Lezzetli, tatlı ve tıbbi - şalgamın insan vücudu için faydaları

Şalgamın insan vücudu için faydaları nelerdir? Küçükken ve sık sık bronşit geçirdiğimde, annem bana balla meyve suyu verdi. Siyah şalgamın ortasını kestim, bal döktüm ve çıkan suyu topladım. Son zamanlarda nasıl hastalandığımı hatırladığım öksürük hızlı ve kolay geçti. Ayrıca piyasadan sarı şalgam da aldım, şimdi siyah olan kadar faydalı olduğunu düşünüyorum?

Atalarımız arasında şalgam en popüler kök bitkilerden biriydi. Pişirildi, pişirildi, yulaf lapası pişirildi ve ayrıca tıbbi amaçlar için kullanıldı. Şalgamın insan vücudu için faydaları yıllardır test edildi ve bu güne kadar bu kültür uzmanlar arasındaki popülerliğini kaybetmiyor. Elbette balkabağının tadı çok daha güzel. Ancak şalgamın içinde o kadar çok faydalı madde var ki, bu onu birçok hastalık için doğal bir çare haline getiriyor.

Ne tür şalgamlar var ve hepsi faydalı mı

Şalgam düşük kalorilidir ve 100 g posası 30 kcal'den biraz fazla içerir. Ek olarak, meyvelerde çok az karbonhidrat vardır, sadece 6 g, bu da sebzeyi şeker hastaları için ekonomik ve neredeyse zararsız hale getirir. Ancak kök bitkilerinde gereğinden fazla vitamin ve mineral vardır. Vitaminlerden, neredeyse tüm B grubu hattının yanı sıra E, K, C vitaminlerini içerir.Minerallerden meyveler çok miktarda kalsiyum, magnezyum, demir ve sodyum içerir. Tatlı tadı olmasına rağmen şalgamda birçok farklı asit ve amino asit bulunur.

Şalgam ile turpları karıştırmayın. İlki her zaman düz, tatlıdır ve herhangi bir biçimde kullanılabilir. Turp ya yuvarlak ya da uzundur, ancak her zaman baharatlı bir tada sahiptir ve çiğ olarak yenir.

Birkaç çeşit şalgam vardır ve hepsi sağlığınız için iyidir. Her türün kendi, daha dar bir etki çemberi vardır, örneğin:

• sarı şalgam daha belirgin bir soğuk algınlığı etkisine sahiptir;
• siyah şalgam mantarlarla savaşır ve aynı zamanda doğal bir mukolitik olarak da adlandırılabilir;
• beyaz şalgam metabolizmayı normalleştirir ve vücudu zararlı bileşenlerden temizler;
• yeşil şalgam gastrointestinal sistemde ve kardiyovasküler sistemde "çalışır".

Şalgamın insan vücudu için faydaları

Diyetinize düzenli olarak şalgam ve tabaklar eklerseniz, olumlu bir sonuç alabilirsiniz, yani:

• cilt ve saçın durumunu iyileştirmek;
• toksinlerden ve toksinlerden arındırın;
• bağırsakları ve mideyi normalleştirir;
• eklem hastalıklarında ağrı semptomlarını hafifletmek;
• böbrek taşlarını, fazla sıvıyı giderin ve şişliği giderin;
• kalbin çalışmasını iyileştirmek ve kan damarlarını güçlendirmek;
• tırnakları ve kemik iskeletini güçlendirmek ve çok daha fazlası.

Kim şalgam yememeli

Öncelikle ham haliyle kök mahsulün günlük 200 gr'dan fazla olmamak üzere sınırlı miktarda tüketilmesi gerekir. Aksi takdirde mide ekşimesine ve şişkinliğe neden olur. Küçük çocuklara şalgam en erken 2-3 yıl ve hatta biraz sonra verilebilir.

Ancak haşlanmış olsa bile şeker hastalığı, sinir rahatsızlıkları ve alerji komplikasyonları durumunda her türlü şalgam tavsiye edilmez. Pankreatit, akut gastrit, böbrek ve tiroid hastalıkları ile de kontrendikedir.

Şalgamın yararları ve zararları