Her gün farklı malzemelerle fasulye çorbası tarifi
İlk kurslar doyurucu ve besleyicidir, gerçek bir lezzet patlaması yaratmak için en sevdiğiniz yiyecekleri birleştirebilirler. Fasulye çorbası tarifi çeşitli malzemeleri başarılı bir şekilde birleştirir: buna zeytin, otlar, turşu, domates, salça, biber eklenir.
İlk kursun klasik versiyonu
Mutfak uzmanları çok sayıda pişirme yöntemi bilir. Geleneksel tarif, beyaz şeker çekirdeklerinden yapılır.
Ona eklendi:
- domuz kaburga;
- patatesler - birkaç parça;
- karabiber, tuz;
- soğan, havuç;
- maydanoz.
Tüm pişirme süreci ancak çekirdekler kaynayıp yumuşadıktan sonra başlar, aksi takdirde çekirdekler istenen duruma gelmek için zamana sahip olmayacak ve sebzeler çürümeye başlayacaktır.
Adım adım talimatları takip etmek, gerçek bir şaheser yaratmanıza yardımcı olacaktır:
- Gelecekteki et suyu için suya 2-3 kaburga yerleştirilir ve yaklaşık bir saat kaynatılır.
- Şişmiş fasulyeler yarıya kadar pişene kadar ayrı ayrı kaynatılır.
- Su boşaltılır, fasulyeler 20-30 dakika et suyuna daldırılır.
- Sebzeler soyulur, yıkanır, dilimler ve şeritler halinde kesilir.
- Patatesler kaynatılır.
- Soğan ve havuç, bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış, kızarana kadar kızartılmış bir tavaya dökülür.
- Haşlanmış sebzeler çorbaya ilave edilerek kaynatılır.
- Çıkarmadan birkaç dakika önce küçük bir demet ince kıyılmış maydanoz eklenir.
Klasik fasulye çorbası tarifi genellikle et eklenmeden yapılır, çünkü fasulyenin kendisinin kalorisi yüksektir.
İlkini daha hızlı pişirmek için fasulyeleri birkaç saat soğuk suda bekletmeniz gerekir.
Etli fasulye çorbası
Fasulye çorbası tarifi, sulu et eklenerek çeşitlendirilebilir. Dana eti, sığır eti, domuz eti bonfile bu amaç için çok uygundur. İlk yemek, gücü mükemmel şekilde geri kazandırır, dolgunluk hissi verir.
Bir fotoğraf ile adım adım tarife bakın:
- 300 gr orta boy fasulye 4-8 saat soğuk su ile dökülür. Tavaya daldırmadan önce sıvı boşaltılır ve temizlenecek şekilde değiştirilir.
- 250-300 gr'lık küçük bir et kesimi süzülmüş su ile doldurulmuş büyük bir kaba konur. Et suyu kaynadığında, üzerine bir soyulmuş soğan ve birkaç dilim havuç eklenir.
- Kaynattıktan 40 dakika sonra şişen çekirdekler atılır ve ısı düşürülür. İşlemde küçük porsiyonlarda soğuk su eklenir.
- Bir havuç kaba bir rende üzerine rendelenir. Soğan küpler halinde kesilir. Sıcak bir tavada ayçiçek yağı ilavesiyle kızartılır.
- Et ve fasulyeler yenecek kadar yumuşadığında, tencereye kızarmış ekmek, otlar ve baharatlar atılır.
Kurutulmuş çavdar krutonu ve limon dilimleri ile sıcak servis edilir.
Fasulye kısık ateşte pişirilir. Pişirirken suyun fasulyeyi tamamen kapladığından emin olun.
Fasulye çorbası - tavuk tarifi
Kümes hayvanı bulabilirseniz, tavuk fasulyesi çorbasını deneyin. Aromatik et suyu, yemeğe tokluk ve faydalı özellikler katacaktır.
Gerekli tüm ürünleri hazırladıktan sonra tavuk ve fasulyeleri ayrı kaplarda yarı pişene kadar pişirin. Et "köpüğünü" toplamak için bu gereklidir. Bu, yemeğinizi temiz tutmanıza yardımcı olacaktır.
Kızarmış sebzeleri daldırmadan önce tavuğu çıkarın, küçük dilimler halinde kesin ve tencereye geri koyun.
Fasulye, çatalla bastırıldığında kolayca eziliyorsa pişmiş kabul edilir.
Domatesli fasulye çorbası tarifi
Domates severler bu pişirme yöntemine bayılacak. Her zaman bir yaz gibi geliyor, çok sulu ve aromatik.
Fasulyeli domates çorbası hazırlamak için şunları hazırlamanız gerekir:
- 200-300 gr fasulye;
- 6 patates;
- yay;
- havuç;
- salça;
- tuz biber.
Çekirdekler soğuk suya batırılır ve nispeten yumuşayana kadar, çekirdekler yeterince yumuşak olana kadar pişirilir. Doğranmış patatesler daha sonra tencereye yüklenir. Pişirirken sebzeler ince ince doğranır ve önceden ısıtılmış bir tavaya atılır. Sotelemeye bir çorba kaşığı makarna eklenir veya 2 adet olgun domates ovalanır. Yazın istenirse dolmalık biber ve otlar eklenir. Fasulye ve patatesler yemeye hazır olduğunda, haşlanmış sebzeler çorbaya batırılır ve bir kez haşlandıktan sonra ilk yemek servis edilebilir.
Pişirme sırasında 0,5 su bardağı soğuk su eklerseniz çekirdekler çok daha hızlı pişecektir. Bu birkaç kez yapılmalıdır.
Konserve Fasulye Çorbası
Uzun işlemler için vaktiniz yoksa konserve fasulye çorbası hazırlayın. Bu işlem sizi 15 dakikadan fazla sürmez.
Gerekli tüm malzemeleri hazırlamak yeterlidir:
- birkaç orta boy soğan;
- 50 gr tereyağı;
- 3 diş sarımsak;
- 1 yemek kaşığı. l. salça;
- yarım litre tavuk suyu veya sade su;
- 1 tatlı kaşığı şeker
- konserve kırmızı fasulyeler bankada;
- kekik (taze veya kurutulmuş)
Ardından aşağıdaki adımlar gerçekleştirilir:
- Tuzlu su, fasulye konservesinden boşaltılır.
- Yağlı bir tava ısıtılır, doğranmış sarımsak ve soğan kızartılır.
- Makarnayı veya rendelenmiş taze domates posasını dökün.
- Karıştırırken her şey 3 dakika orta ateşte pişirilir.
- Et suyu ve fasulye ile seyreltilir.
- Şeker, kekik, tuz, acı biberi dökün.
- 5 dakika kaynatın.
Fasulyeleri sadece pişirmenin sonunda tuzlamanız gerekir, aksi takdirde sertleşirler.
Multicooker'de Fasulye Çorbası Pişirme
Modern ev kadınları, aileye daha fazla zaman ayırmak için mutfakta harcanan zamanı azaltmayı tercih ediyor. Fasulye çorbası çoklu Pişirici Meşgul insanlar için en iyi seçimdir. Bu yöntem, kullanılan ürünlerde maksimum yararlı madde tasarrufu yapmanızı sağlar.
Tarif aşamalar halinde gerçekleştirilir:
- İyi yıkanmış fasulyeler 4-5 saat içinde şişmeli, daha sonra yarı pişene kadar kaynatılmalıdır. Bu, çoklu pişiricide pişirme modunu 30 dakikaya ayarlayarak yapılabilir.
- Havuç soyulur ve rendelenir, soğan doğranır.
- Kaseye su, yağ dökülür, doğranmış sebzeler, baharatlar konur ve 10 dakika "kızartma" modunda kızartılır.
- Patatesler soyulur ve küpler halinde kesilir.
- Fasulye, patates, domates kızartılmış sebze kütlesine atılır.
- Kütle kaynar su ile dökülür, tuzlanır, "çorba" programı 1 saat süre ile ayarlanır.
Fasulye çorbası hazır. Tarif, dolmalık biber, hafif tuzlu salatalık, zeytin ile çeşitlendirilebilir.
Kırmızı fasulyenin kullanımı
Bu çeşit, eser elementler ve proteinler bakımından zengindir, bu nedenle ondan gelen tüm yemekler yüksek besin değerine sahiptir. Kırmızı fasulye çorbası tariflerinin tek dezavantajı koyu kırmızı ve koyu renkli tortudur. Estetik olmayan görünümü en aza indirmek için fasulyeleri en az 8 saat suda bekletin. Kaynattıktan sonra ilk su boşaltılmalıdır.Servis yaparken bir dilim limon sıkın - bu, suyu aydınlatacak ve hoş bir "asitlik" vurgusu yaratacaktır.