Kirazlı lezzetli bir pasta için en ilginç tarifler

Hemen hemen her ev hanımının vişneli kek için çok sayıda tarifleri vardır. Sonuçta, yetişkinler ve çocuklar onu seviyor. Bu, tekrar tekrar denemek isteyeceğiniz bir inceliktir. Tuhaflığı, uzun zamandır bir klasik haline gelen tatlı ve ekşi kombinasyonudur.

Artık her zevke uygun vişneli kek yapmanın birçok yolu var. Çeşitli tarifler arasında en popüler olanlardan birkaçı ayırt edilebilir. Onları bugün ele alacağız.

Diyeceğim şey şu ki: sarhoş vişneli kek!

"Kış kirazı"

Bu orta derecede şekerli bir tatlıdır. Bisküvi hamuru, ekşi krema ve çilek esaslıdır. Başarılı bir ürün kombinasyonu tadı benzersiz kılar. Lezzetin ikinci adı "Karda Kiraz" pastasıdır.

Hamur şunlardan oluşur:

• 400 gram un;
• bir paket tereyağı (200 gram ağırlığında) ve aynı miktarda margarin;
• 200 gram şeker;
• 4 yumurta;
• 6 çay kaşığı kakao;
• 2 çay kaşığı vanilin
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu (veya söndürülmüş soda).

Kremi şunlara göre hazırlıyoruz:

• 800 gram ekşi krema;
• 400 gram kirazlar;
• 8 yemek kaşığı pudra şekeri.

Adım adım pişirme:

1. Bir tencerede tereyağını margarinle eritin, soğumaya bırakın.
2. Şekeri yumurtalarla birleştirin, köpürene kadar çırpın.
3. Derin bir kapta eritilmiş tereyağı, margarini, çırpılmış beyazları, sarısı ve pudra şekerini karıştırın. Karışımı yavaşça karıştırın. Küçük porsiyonlar halinde un, kakao ve kabartma tozu ekleyin. Unu elemek.
4. Fırının içindeki sıcaklık 180 derece tutulmalıdır. Mevcut hamuru 2 parçaya bölün ve her birini 20 dakika ayrı ayrı pişirin. Yağlamak için tereyağı kullanıyoruz.
5. Bitmiş kekleri, 2'si 4 olacak şekilde kesin.
6. Ekşi krema ile toz karıştırın.
7. Meyvelerden tohumları çıkarın.
8. Her pastayı ekşi krema ile yağlıyoruz, meyvelerle kaydırıyoruz.
9. Kış Kirazlı kek toplandığında kalan krema ile her tarafını bolca yağlayın ve kirazlarla süsleyin. İsterseniz üzerine hindistan cevizi serpin.

Un elenmelidir. Bu, küçük kalıntıların yiyeceğe girmesini önleyecek ve aynı zamanda unu oksijenle zenginleştirecektir.

"Monastyrskaya kulübe"

Bu, yapım sürecinde olduğu gibi oldukça zor bir tatlı. Ama sonuç buna değer. Kirazlı Monastyrskaya Izba kekinin tarifi, konserve kirazların kullanımını içerir. Biri yoksa taze olarak kullanabilir, ardından düşük ateşte şekerle buharda pişirebilirsiniz.

Vişneli kek hamuru şunlardan yapılır:

• un - 3,5 su bardağı;
• tereyağı veya margarin - 250 gram;
• ekşi krema - 1,5 su bardağı;
• şeker - 2 yemek kaşığı;
• bir tutam tuz;
• soda, sirke.

Doldurma için ihtiyacınız olacak:

• 2,5 su bardağı kiraz;
• 3 bardak ekşi krema;
• 5 gram vanilya şekeri.

Kirazlı kekin adım adım hazırlanması:

1. Hamuru yapmak. Unu eleyin ve içine küçük bir çukur yapın. Biraz ısıtılması gereken margarini ekleyin ve yoğurun. Elde edilen kütleye ekşi krema, şeker, tuz ekleyin. Sodayı sirke ile söndürüyoruz ve ayrıca hamura gönderiyoruz, pürüzsüz olana kadar karıştırıyoruz. Bunu yapmak için bir blender kullanabilirsiniz.
2. Bitmiş hamuru streç filmle sardık ve 1-2 saat buzdolabına gönderiyoruz.
3. Belirtilen süre geçtikten sonra, onu 10 özdeş parçaya böler, her birini yuvarlar, ince bir dikdörtgen plaka oluştururuz.
4. Vişneyi, suyunun boşaltıldığı tabağın tüm uzunluğu boyunca yaydık ve kenarlarını sıkıştırdık.10 temiz rulo almalısın.
5. Fırın sıcaklığını 180 dereceye ayarlayın, fırın tepsisini parşömen kağıdıyla örtün ve üzerine ruloları koyun. Altın kahverengi olana kadar pişirin (yaklaşık 10 dakika).
6. Krem yapmak. Şekeri ekşi krema ile birleştirin, çırpın.
7. Bitmiş ruloların soğuması için zaman veriyoruz, tabaklara tabaklara koyuyoruz: 1 katman - 4 rulo, 2 katman - 3, 3 katman - 2, 4 katman - 1 rulo. Her katmanı ekşi krema ile iyice yağlayın.
8. Pastayı bir gün buzdolabında bekletmek için gönderiyoruz.

"Kiraz ve mascarpone ile"

Vişneli pandispanya sadece lezzetli değil, aynı zamanda hazırlaması da kolay olabilir. Ağzınızda eriyen bir sonraki havadar tatlı, en zorlu tatlı dişlerin bile tat tomurcuklarını şaşırtacak. Bu kiraz ve mascarpone içeren bir pasta.

İhtiyacınız olan hamuru hazırlamak için:

• 3 yumurtalar;
• bir bardak şeker (slaytsız);
• bir bardak un (slaytsız).

Doldurmak için:

• 1,5 su bardağı mascarpone;
• 1,5 bardak krema (% 35'ten fazla olmayan yağ içeriği ile almak daha iyidir);
• bir bardak şeker (slaytsız).

Bir dekorasyon olarak ihtiyacınız olacak:

• 100 gram çikolata;
• 2 su bardağı kiraz.

Kirazlı kekin adım adım hazırlanması:

1. Karıştırıcı kullanarak şekeri ve yumurtaları çırpın.
2. Elde edilen kütleye un ekleyin ve karıştırın.
3. Kek için bölünmüş bir form kullanıyoruz. Tereyağı ile iyice yağlanması gerekecek. Bundan sonra hamuru açıp 180 derecede pişirebilirsiniz. Pişirme süresi 25 dakikadır.
4. Kirazlar kendi suyunda kullanılıyorsa, suyunu boşaltmak için bir kevgir içine atılmalıdır. Kek emprenye olarak kullanılacaktır. Soğutulmuş pastayı bununla yukarıdan yağlayın. Meyveler kompostodan alınırsa, emprenye olarak kullanabilirsiniz.
5. Çekirdeksiz meyveyi soğutulmuş kabuğun üzerine koyun.
6. Krema için kremayı şekerle kesin. Mascarpone ekleyin ve biraz daha çırpın.
7. Hava kremini kiraz tabakasının üzerine koyun. Pastayı buzdolabına göndermeden önce (4 saat) üzerine rendelenmiş çikolata serpin.

Mascarpone'u ekşi krema ile değiştirebilirsiniz. Bunu yapmak için kanvas bir çantaya koyun, asın ve 8-10 saat bekletin.

"Kiraz ve süzme peynirle"

Kirazlı ve süzme peynirli kekin ilginç bir tadı var. O çok naziktir. Süzme peynir içerdiği için böyle bir tatlının faydalarından bahsetmek imkansızdır. Bu inceliğin hazırlanmasında minimum yağ içeriğinin seçilmesi tavsiye edilir.

Tarifi aşağıda görülebilen kirazlı çikolatalı kekin hazırlanması son derece kolaydır. Acemi bir aşçı bile halledebilir.

Malzemeler:

• 2 bardak kiraz;
• 120 gram tereyağı;
• bitter çikolata;
• eksik bardak şeker;
• 4 yumurta;
• eksik bardak un;
• bir çay kaşığı kabartma tozu;
• 1,5 su bardağı yumuşak süzme peynir;
• bir çay kaşığı vanilya;
• bir tutam tuz.

Hazırlık:

1. Tereyağını eritin, üzerine kırık çikolata ekleyin. Bunu bir su banyosunda yapmak daha iyidir.
2. Derin bir kapta bir karıştırıcı kullanarak şekeri (50 gram), bir tutam tuzu 2 yumurta ile çırpın. Soğutulmuş çikolatayı tereyağı, un ve kabartma tozu ile ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
3. Hafif bir krem ​​yapmak. Süzme peyniri 2 yumurta ve şekerle karıştırın, mikser ile çırpın.
4. Bölünmüş bir pişirme kabını tereyağıyla yağlayın. Tüm hamurun üçte birini içine dökün, şekle getirin. Lor dolgusunun yarısını ve meyveleri hamurun üzerine koyun. İkinci hamur tabakasını dolgunun üzerine (kalan hacmin yarısı), ardından kalan dolguyu ve kirazları koyun. Pastanın son katmanı, tesviye ettiğimiz hamurun geri kalanıdır.
5. Pastayı 50 dakika pişiriyoruz. Fırında sıcaklığın 180 derecede tutulmasına özen gösteriyoruz. Kalıptan çıkarmadan önce soğutun.

Kirazlı "Pancho"

Kirazlı pancho keki bu tatlının bir başka çeşididir. Hamur şunlara göre hazırlanır:

• 1,5 su bardağı un;
• bardak şeker;
• 1,5 su bardağı krema,% 33 yağ;
• 4 yumurta;
• bir çorba kaşığı kakao;
• 2 çay kaşığı kabartma tozu.

Krem şunlardan hazırlanır:

• 4 bardak ekşi krema;
• 1,5 su bardağı krema;
• bardak şeker;
• 2 çay kaşığı vanilya şekeri
• 300 gram çekirdeksiz kiraz.

Çikolata ile süsleyeceğiz. Yer karolarına ihtiyacınız var. Ayrıca eritmek için 30 gram tereyağına ihtiyacınız olacak.

Adım adım pişirme:

1. Yumurtaları ve şekeri kalın bir köpük görünene kadar çırpın. Kremayı ekleyin ve karışımı karıştırmaya devam edin. Kabartma tozu ekleyin, yavaş yavaş un ekleyin. Kütle ince çıkıyor, düzgün bir kıvama sahip.
2. Hamura kakao ekleyin.
3. Kekleri pişirmek için bölünmüş bir kalıp kullanıyoruz. Fırına gönderiyoruz (180 derece), 30 dakika sonra çıkarıyoruz.
4. Bitmiş bisküvi kekini soğutun, küçük parçalar halinde kesin veya kırın.
5. Ekşi krema, toz şeker ve vanilya şekeri ile krema yapıyoruz. Bu malzemeleri çırpın, krema ekleyin ve kalın bir kütle elde edin.
6. Slayt şeklinde bir pasta oluşturuyoruz. Ezilmiş bisküviyi katmanlar halinde yayıyoruz. Her katmanı ekşi krema ile kaplıyor ve meyvelerle değiştiriyoruz.
7. Oluşan pastayı 2 saat serin bir yerde ıslatmaya gönderiyoruz. Sonra çıkarırız, çikolatalı pastayı krema ile vişnelerle doldururuz (çikolata ve tereyağını su banyosunda eritmeniz gerekir).