Fırında patates ile lezzetli köfte pişirmek
Fırında patatesli köfte, hemen hemen her ev hanımının bildiği basit ve doyurucu bir yemektir. Sosta haşlanmış pirinçli köfte hem amatörler hem de profesyoneller arasında büyük talep görmektedir. Bu, garnitürü hazırlamak için ek süre gerektirmeyen ikisi bir arada bir yemektir. Patatesli köfte çok sulu ve lezzetlidir. Yemeğin tüm misafirlerin gönlünü kazanması için bazı kurallara uyulması gerekir. Ayrıca makaleyi okuyun: bifteğin pişme derecesi ve zamanı!
Patatesli hızlı ve lezzetli köfte
Yemek pişirmek için ürünler:
- 430 gr kıyma;
- 0,5 su bardağı pirinç;
- bir soğan;
- 1 kg patates;
- bir bardak mayonez veya ev yapımı ekşi krema;
- 2 tatlı kaşığı salça;
- 3 diş sarımsak;
- tuz ve karabiber.
Köfte oluşturmak için kıymaya yumurta eklenmesine gerek yoktur.
Sosla pişirmeye başlamalısın. Yapılacak ilk şey sarımsakları doğramaktır. Karanfilleri preste çalıştırmak en iyisidir. Elde edilen yulaf ezmesini derin bir kaba koyun ve üzerine domates, mayonez ve baharat ekleyin. Tüm malzemeleri bir kaşıkla karıştırın.
Patatesleri soy. Yumruları bir bıçakla büyük dilimler halinde doğrayın. Tüm parçalar aşağı yukarı aynı boyutta olmalıdır. Küçük patatesleri 2 parçaya bölün.
Dilimleri bir kaseye veya tencereye koyun, biraz tuz ekleyin ve hazırlanan sosun 2 / 3'ünü ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Baharatlı patatesleri 20 dakika kenara koyun.
Kıymaya haşlanmış pirinç ekleyin. Karışıma doğranmış soğan, tuz ve biraz karabiber koyun. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Elde edilen et tabanından küçük toplar oluşturun. Kıymanın ellerinize yapışmaması için avuç içleriniz soğuk suyla ıslatılmalıdır. Hazırlanan karışımdan yaklaşık 9 adet köfte elde edilecektir.
Pişirme kabını rafine yağ ile iyice yağlayın. Salamura patateslerin yarısını hazırlanmış bir kaba koyun ve üzerine köfteleri yayın. Köfteleri kalan patates dilimleri ile örtün. Her şeyin üzerine sosu dökün.
Kabı folyo ile örtün ve fırına koyun. Yaklaşık 60 dakika 180 derecede pişirin. Yemeğin güzel bir altın rengi elde etmesi için, pişirme bitiminden 20 dakika önce folyoyu çıkarın. Bu sefer patates dilimlerinin kahverengileşmesi için oldukça yeterli olacaktır. Yemeğin porsiyonlarda ve ılık servis edilmesi önerilir. Her tabağı taze otlar veya soğan halkalarıyla süsleyin. Köfteli patateslere harika bir katkı, taze sebzeli bir salata olacaktır.
Kalp kazanan patatesli köfte
Bu tarif, alışılmadık, zengin bir tadı ve çekici görünümü ile tüm konukları şaşırtmak için bir fırsattır. Patatesli bu tür köftelerin benzersizliği, hızlı pişmeleri ve inanılmaz derecede sağlıklı olmalarıdır.
Kullanılacak malzemeler:
- 2 orta boy soğan;
- yarım kilogram kıyma;
- 10 orta boy patates;
- bir bardak ekşi krema;
- 200 ml inek sütü;
- 2 çay kaşığı ketçap
- bir demet taze ot;
- 3 dilim ekmek;
- 2 karanfil Sarımsak;
- galeta unu;
- bir bardak soğuk su.
Pürüzsüz kenarlı yuvarlak patatesler bu yemek için en iyisidir.
Soğanı ve sarımsağı soyun. Keskin bir bıçakla sebzeleri olabildiğince küçük kesin.
Ekmeğin hamurunu çıkarın ve etini derin bir kaseye koyun ve üzerine süt dökün. Karışımı 10 dakika bekletin. Hamurun ıslanması için bu süre yeterli olacaktır. O zaman ekmeği sıkmanız ve sıvıyı dökmeniz gerekir. Hamuru derin bir kaseye koyun ve hazırlanan kıymayı üzerine ekleyin. Buraya doğranmış sarımsak ve soğanı koyun. Her şeyi iyice karıştırın.
Patates yumrularını yıkayın ve soyun. Büyük sebzeleri ikiye bölün, küçük olanları bütün bırakın.
Elde edilen kıymadan küçük toplar yapmanız gerekecek. Her parçayı ekmek kırıntılarına sarın. Köfteleri bir fırın kabına koyun. Ortası boş bırakılarak yanın altına bir daire içine yerleştirilmelidirler.
Patatesleri ortasına yerleştirin. Çanağı önceden ısıtılmış fırına 25 dakika koyun.
Sosu hazırlamak için ekşi krema, ketçap ve suyu birleştirin. Sıvıya biraz kuru dereotu da ekleyebilirsiniz. Homojen bir kıvam elde edilene kadar her şeyi bir çatalla iyice karıştırın. Sos ayrıca tuz ve karabiber ile tatlandırılabilir.
25 dakika geçtikten hemen sonra yemeği fırından çıkarın ve sosu üzerine dökün. Ardından 30 dakika daha pişirin. Patatesli köfte servis ederken, kıyılmış dereotu veya maydanozla süsleyin. İsterseniz her porsiyona rendelenmiş sert peynir serpin.
Yukarıda anlatılan köfte ve patates tarifleri aileniz için en iyi yemek olacaktır. Bu, tüm misafirlerin gönlünü kazanacak doyurucu bir yemektir.