Basit ve inanılmaz derecede lezzetli lor ve vişneli turta

Süzme peynir ve vişne ile hoş kokulu, güzel ve inanılmaz derecede sulu bir pasta sizi ve sevdiklerinizi kesinlikle memnun edecek. Sulu lor-kiraz dolgusu ile birleştirilen hassas kurabiye hamuru kimseyi kayıtsız bırakmayacaktır. Bu sadece lezzetli ve basit değil, aynı zamanda hızlı bir turta. Kiraz, bu kesinlikle en sevdiğiniz tariflerin hazinesine girecek.

Pasta için ne gerekli

Kirazlı turta için en iyi seçenek basit bir kurabiye hamuru. Cesur olmak için birçok tarif var, ancak seçeneğimizi kullanmanızı öneriyoruz ve bu kiraz ve süzme peynirli turta tarifinin favoriniz olacağını garanti ediyoruz.

Hamur şunları gerektirecektir:

• tereyağı - 150 gr.;
• şeker - 100 gr.;
• yumurta 1-2 adet. (boyuta bağlıdır);
• tuz - 0,5 çay kaşığı;
• un - yaklaşık 250-300 gr .;
• yarım limon kabuğu rendesi - isteğe bağlı.

Dolgu için yapmanız gerekenler:

• süt - 500 ml;
• irmik - 100 gr.;
• Yumurta - 4 şey .;
• süzme peynir - 500 gr.;
• şeker - 250 gr.;
• kiraz - 300 gr.;
• kabartma tozu - 5 çay kaşığı;
• somun - 50-100 gr.

Süzme peynir ve vişne ile turta yapmak için adım adım tarif

Neyi, neden ve nasıl yapılacağını bulalım.

Bir rende üzerinde üç donmuş tereyağı veya bir bıçakla kesin. Un ekliyoruz, yavaş yavaş bir elekten döküyoruz, bu gelecekteki hamurumuzu oksijenle zenginleştirmeye yardımcı olacaktır.

Elde edilen kütleye yumurta ekleyin.

Şeker, tuz ve istenirse limon kabuğu rendesi ekleyin.

Hamuru ellerinize yapışmaması için iyice yoğurun. Bitmiş hamuru plastik ambalajla sarıyoruz ve birkaç saat buzdolabına koyuyoruz.

Hamur soğurken lor turtasının dolgusunu kiraz ile hazırlayalım. Bunu yapmak için sütü metal bir kaba dökün ve kaynamasını bekleyin.

Haşlanmış sütün içine irmik dökün. Tekrar kaynatın ve gazı kapatın.

Şimdi yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırmanız gerekiyor.

Bir tutam tuz ve 3-5 damla limon suyu ekleyerek 4 sincabı mikser ile çırpın. Meyve suyu gerekli değildir, ancak tada hafif bir ekşilik katacaktır. Limon aromasının hayranı değilseniz, tamamen meyve suyu içmeden yapabilirsiniz. Kalın, homojen ve güçlü bir köpük oluşana kadar çırpın.

Süzme peynirimize 3 yumurta sarısı ekleyin, kabartma tozunu oraya dökün ve iyice karıştırın.

Tüm şekeri soğutulmuş irmik lapasına dökün ve iyice karıştırın.

İrmik lapasını süzme peynirle karıştırın ve ardından çırpılmış proteinleri yavaşça ekleyin. Dolguyu alttan kaldırarak homojen hale getirerek hafifçe karıştırın.

Şimdi fırını açmanız ve 200'e ısıtmanız gerekiyor⁰ C. Kalıbı tereyağı ile yağlayarak hazırlayın. 28 cm çapında kalıbımız var.

Hamuru açıyoruz, yanlara pay ayırdığınızdan emin oluyoruz.

Bitmiş formu fırına koyun ve kızarana kadar pişirin.

Testin hazır olup olmadığı bir kürdan ile kontrol edilebilir.

Üssümüz pişerken süzme peynir ve vişneli turtaya dolgu hazırlamaya başlayalım. Bunun için 300 gr. kirazların yıkanması, fazla nemi peçete veya kağıt havlu ile alması gerekir. Kurutulmuş meyvelerden tohumları çıkarın ve fazla suyu sıkın. Ne kadar az meyve suyunuz olursa, dolgu o kadar lezzetli olur.

Hazırlanan kirazları soğutulmuş hamurun üzerine eşit bir tabaka halinde koyun.

Sonra, lor-irmik karışımımızı kalıbın en üstüne dökün.

Şimdi daha önce ertelenen sarısı hatırlamanın zamanı geldi, üzerine biraz süt ekleyin (kaynamış suyla değiştirebilirsiniz) ve iyice çırpın.

Karışımı pastamıza yaydık.

Pastamızı fındıkla süslüyoruz. Bunu yapmak için, onları bir tavada biraz kızartmanız, ince doğramanız veya rendelemeniz ve turtanın üzerine serpmeniz gerekir.

200 sıcaklıkta pişiriyoruz⁰ 50-60 dakika C. Pastayı kendi takdirinize göre dekore edebilirsiniz. Bu yüzden lezzetli vişneli turtamız hazır, afiyet olsun!