Tohumlardan kişniş yetiştirmek, lezzet ve sağlık için basit bir meseledir

Sofradaki taze otlar lezzet, zevk ve faydadır. Tohumlardan kişniş yetiştirmek fazla zaman ve çaba gerektirmez. Bu baharatlı bitki, günlük beslenmeyi çeşitlendirecek, yemeklere keskin notalar ve eşsiz bir aroma katacak. Mahsul, açık alanda, bir serada ve evde bir saksıda yetiştirilebilir. Minimum dikkat ve bakıma ihtiyacı var. Yeşil baharat doğrudan bahçeden kullanılır - taze ve ileride kullanılmak üzere hasat edilir - kurutulur, ezilir ve depolanır. Tohumlar daha fazla yayılma ve yiyecek olarak baharat olarak kullanılır.

Kişniş kültürü - tanımı ve özellikleri

Kişniş, uzun bir ekim geçmişi olan bir bitkidir. Çin ve Afrika'da, Akdeniz ve Hindistan'da, Kafkasya ve Yunanistan'da biliniyordu, Avrupa ve İtalya, Romanya ve Çekoslovakya'da kullanıldı. Birçok yaz sakini, mükemmel tadı, hızlı büyümesi, iddiasızlığı ve ekim kolaylığı nedeniyle oryantal baharatını sevdi. Bahçenizdeki tohumlardan kişniş yetiştirmek en kolayıdır.

Kişniş için başka bir isim Kişniş, bu lezzetli bitkinin birçok sağlık yararı vardır. Hoş kokusu ve orijinal tadı vardır, uçucu yağlar, lif ve vitaminler içerir. Kişniş iştahı ve refahı artırır, iyileştirir ve yaşamı uzatır!

Kişniş, şemsiye ailesinin otsu yıllıklarına aittir. Güzel kokulu bitki 30 ila 50 cm yüksekliğe ulaşır ve iki tür yaprağı vardır - basit ve pinnately disseke. Çiçeklenme ekimden 3 ay sonra başlar, beyaz veya pembemsi çiçekler yaz ortasına kadar tohum şemsiyeleri oluşturur. Tohum olgunlaşması Eylül ortasına kadar sona erer.

Bitki ekme ve yetiştirme

Kişniş veya kişniş uzun gün ışığı alan bir bitkidir, bu nedenle bahçenin çok fazla hava ve ışığın olduğu açık bir bölümüne ekilir. Gölgenin bolluğu bitkinin büyümesini yavaşlatır ve onu önemli ölçüde zayıflatır. Kişnişin gövdesi düz ve dallıdır, üst yaprakları uzar ve doğrudan ona tutturulur. Alt yaprakların gövdeye sabitlendiği yaprak sapları vardır. Çiçekler, bitkinin gövdesine son veren şemsiyelerde toplanır.

Kişniş nasıl ekilir:

1. Mevsim. Kişniş, ilkbaharın sonlarında - Nisan sonundan Mayıs başına kadar ekilir. Donlar onun için elverişsizdir, sıcağa iyi tahammül etmez.
2. Toprak. Havadar ve verimli toprak, kültür için ideal bir temeldir. Toprağı iyileştirmek için kumla karıştırıp biraz humus ekleyebilir ve Tahta külü.
3. Site hazırlığı. Baharatlı otlar yetiştirmek için en iyi yer güneşli veya yarı gölgeli alanlar olacaktır. Çim çok fazla gölgeyi sevmiyor.
4. İniş. Kişniş ekimi ıslak toprakta rastgele veya sıra halinde yapılır. Tohumlar arası 10 ila 15 cm, sıra aralığı yaklaşık 25-30 cm, optimal ekim derinliği 2 cm'ye kadar olmalıdır.

Kişniş verimi, tohumların çimlenmesine ve kalitesine, toprağın verimine ve nemine, yabancı ot istilasına ve gün ışığı miktarına bağlıdır. Çim rozetlerde büyüdüğünden ve komşu bitkiler birbirine müdahale edebileceğinden fazla filizleri çıkarmak daha iyidir.

Yemek kültürü için ikram

Kişniş ekimi ve bakımı dış mekanda aşırı büyümeyi önlemektir. İlk sürgünler inceltilerek daha güçlü ve daha dayanıklı bitkiler bırakılır.Yemek için 10-15 cm yüksekliğe ulaşan genç sürgünler kullanılır, yaşlı dallar acı olabilir. Kişniş yatakları gerektiği kadar sulanır, yabani otlardan arındırılır ve toprağı gevşetilir. Yabancı otlarla mücadelede kök malçlamaya yardımcı olur. Mineral kaplama ekimden önce uygulandığında, büyüme sürecinde kişniş yataklarını potasyum ve süperfosfat ile dölleyebilirsiniz.

Yaz boyunca kişniş yeşillikleri sağlanabilmesi için, mahsulün her 2-3 haftada bir gruplar halinde ekilmesi gerekir.

Dışarıda kişniş ne zaman ekilmeli:

• Mart ayının üçüncü on yılından Mayıs ayının ikinci on yılına;
• yaz sezonu boyunca birkaç haftalık aralıklarla.

Kişniş iddiasız ve soğuğa dayanıklı bir bitkidir, yeterli miktarda nemi ve güneşi sever. İlk sürgünler ekimden 28-40 gün sonra ortaya çıkar. Bir dizi yeşil kütle sırasında, çimin haftada iki kez sistematik sulamaya ihtiyacı vardır. Kişniş kuru bir iklim kültürüdür, bu nedenle aşırı nem onu ​​olumsuz etkiler.

Hasat ve hasat

Bir seferde bitkinin üçte birinden fazlasını keserseniz, artık büyümeyecektir. Bitkinin art arda iki veya üç döngüde büyümesini ve gelişmesini sağlamak için, alt sürgünleri bırakarak sadece üst yaprakların çıkarılması gerekir. Çiçeklenme sürecinde çim, gıdaya uygun sürgünler üretmeyi bırakır. Ağustos sonunda - Eylül başında, koruma ve pişirme işlemlerinde kullanılan tohumlar nihayet olgunlaşır. Kuru kişniş tohumları, gelecek sezon yeşillik yetiştirmek için dışarıda kişniş ekmeyi bilen bahçıvanlar tarafından kullanılabilir. Olgun bir kişniş tohumu yere çarparsa, ilkbaharda filizlenir ve istikrarlı bir hasat sağlamak için düşer.

Otlar ve tohumlar için kişniş yetiştirmek için iki alan ayırmak daha iyidir. Dikim bakımı aynıdır, ancak hasat farklı zamanlarda yapılacaktır.

Açık alanda kişniş tohumlarını nasıl ekeceğinizi, ona uygun şekilde bakmayı ve doğru şekilde hasat etmeyi bilerek, kendinize tüm yıl boyunca sağlıklı ve lezzetli yeşillikler sağlayabilirsiniz. Kişniş, ulusal mutfaklarda ve dünyanın farklı halklarının yemeklerinde baharat olarak kullanılır. Tarımsal yetiştirme teknikleri basit ve anlaşılır, istisnasız her yaz sakini için erişilebilir.

Kişniş ekimi hakkında video