Tüm durumlar için siyah chokeberry tarifleri
Chokeberry (chokeberry) tarifleri oldukça fazladır. Bunlar kompostolar, likörler, reçeller, reçeller, adjika ve diğerleridir. Tüm bu seçenekler kışın mükemmel bir şekilde saklanır. Mantarın yanı sıra üvez kurutulabilir veya dondurulabilir. Ve deneyimli ev hanımları, tart meyveli turta pişirmeyi başarır. Kış için chokeberry'den ne yapacağınızı bilmiyorsanız veya sadece sevdiklerinizi özel bir şeyle memnun etmek istiyorsanız, o zaman aşağıdaki tarifler tam size göre.
Elmalı böğürtlen reçeli
İhtiyacın olacak:
- şeker - 1,5 kg;
- üvez - 1 kg;
- su - 0,5 l;
- elmalar - 0,5 kg;
- sitrik asit - yarım çay kaşığı.
Pişirme adımları:
- Çilekleri sıralayın, yıkayın ve bir kevgir içinde atın. Kaynar suda yaklaşık 5-7 dakika bekletin. Sonra chokeberry'yi soğuk suya alın.
- Yarım litre su alın (meyvenin kaynadığı suyu kullanabilirsiniz). Oraya 500-700 gr şeker dökün, karıştırın ve ateşe verin.
- Dağ külünü kaynayan şurup içine dökün ve 5 dakika kısık ateşte pişirin.
- Tencereyi ocaktan alın ve bir gece bekletin.
- Sabah elmaları hazırlayın - soyun, ortasını kesin ve meyveyi dilimler halinde kesin.
- Meyveleri şurubun içine tekrar koyun ve kaynayana kadar bekleyin. Kalan şekeri ilave edin.
- Karıştırın, üvez koyun elmalar.
- Kütleyi istenen kalınlığa kadar pişirin. Sonundan 3 dakika önce limonu dökün.
- Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve yuvarlayın.
Elmalı böyle bir boşluk hem mahzende hem de dolapta saklanabilir. Düşük sıcaklıklar kesinlikle isteğe bağlıdır.
Reçel ve reçelde chokeberry için video tarifleri
Elmalar ve chokeberry'den Mannik
Evde taze, dondurulmuş veya kuru üvez meyveleri varsa, chokeberry tarifleri kullanışlı olacaktır. Ailenizi lezzetli hamur işleri ile şımartabilirsiniz. Böğürtlenli Mannik'in çok yumuşak ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.
İhtiyacın olacak:
- irmik - bir bardak;
- şeker - 100 g;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
- kefir - 0,5 l;
- soda - 0,5 çay kaşığı;
- elmalar - 2 adet;
- tarçın - 0,5 çay kaşığı;
- chokeberry - 0,5 su bardağı.
Pişirme adımları:
- Üvez meyveleri hazırlayın. Dondurulmuşlarsa, buzunu çözün. Taze - yıkayın ve bir kevgir içinde atın. Kurutulmuş - ılık suyla örtün ve birkaç saat bekletin, ardından boşaltın.
- İrmik, soda ve şekeri birleştirin.
- Kefiri dökün ve karıştırın.
- Elmanın kabuğunu soyun ve rendeleyin. Üzerine tarçın ekleyin.
- Bir fırın tepsisine önceden bitkisel yağ sürün. Altını parşömenle kapatabilirsiniz. Fırını 180 derece ısıtın. Hamuru kalıba dökün. Üzerine rendelenmiş elma ve böğürtlen meyvelerini koyun.
- Fırın tepsisini 30 dakika fırına koyun. Yarım saat sonra pastayı al.
Mannayı kesmek formdadır ve çoktan soğuduğu zamandır.
Kış için elma-üvez kompostosu
Bir böğürtlen ile komposto yapabilirsiniz, ancak o zaman ekşi olacak. Ve onu bir elma ile birleştirirseniz, çok lezzetli ve sağlıklı bir içecek elde edersiniz.
İhtiyacın olacak:
- su - 1,5 l;
- şeker - 200 g;
- elmalar - 3-4 adet;
- chokeberry - 250 gr.
Pişirme adımları:
- Elmaları durulayın, süzmeleri için zaman verin. Her meyveyi ortasını kaldırarak birkaç parçaya bölün.
- Üvezleri yıkayın ve su çıkana kadar bekleyin.
- Suyu büyük bir kaba dökün, şekeri ekleyin ve ateşe verin. Kaynamasını bekleyin.
- Kavanozları hazırlayın - yıkayın ve sterilize edin. Chokeberry ve elma parçalarını temiz bir kaba koyun.
- Kaynayan şurubu bir kavanoza dökün. Kompostoyu steril bir kapakla kapatın.
- Kavanozu çevirin ve sarın.
KompostoElmalı chokeberry'den yapılan bu tarife göre sterilize edilmesine gerek yoktur. Oda sıcaklığında iyi kalacaktır.
Chokeberry dökme
Bu içeceğin aroması, tadı ile aynı, eşsizdir. Her durum için likör ikram edebilirsin, yardım edemezsin ama hoşuna gider.
İhtiyacın olacak:
- votka - 500 ml;
- üvez - 2 su bardağı;
- şeker - 2 su bardağı;
- kiraz yaprakları - 80-100 adet;
- su - 1 l;
- sitrik asit - 1 yemek kaşığı. l.
Pişirme adımları:
- Öncelikle böğürtlen meyvelerini hazırlamalısınız. Bunları fırçalardan çıkarın ve durulayın.
- Dağ külünü büyük bir tencereye aktarın, suyla doldurun, şeker ekleyin. Kabı sobanın üzerine koyun ve kaynattıktan sonra yaklaşık 10 dakika orta ateşte tutun. 2 dakikada sitrik asit dökün.
- Şurubu soğumaya bırakın. Sonra süzün, cam kavanozlara dökün ve kapaklarla kapatın.
- Kapalı kapları en az bir hafta boyunca infüzyon için serin ve karanlık bir yere koyun.
- Sonra şurup içine votka dökün, kapağı kapatın ve bir süre tekrar bırakın.
Oranlar değiştirilebilir. Votka daha az veya daha fazla olabilir.
Kış için Chokeberry jöle tarifi
Ve bu incelik ekmeğe sürülebilir veya fırınlanmış ürünlere konulabilir. Yukarıda bahsedildiği gibi, aronia kan basıncını düşürür. Bu nedenle, bu jöle hipertansiyonu tedavi etmek için kullanılabilir.
İhtiyacın olacak:
- chokeberry - 2,5 kg;
- su - 3 bardak;
- şeker - 1 kg.
Pişirme adımları:
- Üvez meyvelerini dallardan çıkarın ve iyice yıkayın.
- Chokeberry'yi büyük bir tencereye aktarın. Suyu dökün ve ocağın üzerine koyun.
- Kaynattıktan sonra ısıyı azaltın ve meyveleri yaklaşık 45 dakika pişirin. Her zaman karıştırın.
- Belirtilen süreden sonra, kütleyi çıkarın, meyveleri bir elek ile ovalayın. Kalan pastaya gerek yoktur. İmha edilebilir.
- Meyve suyunu etli şekerle çeyrek saat kaynatın. Sıcak kütleyi temiz kavanozlara dökün.
Daha az veya daha fazla şeker koyabilirsiniz. En uygun miktar 1 kg'dır.
Acıka
Bu chokeberry tarifi, baharatlı yemek sevenler için kullanışlı olacak. Et için alışılmadık bir baharat hazırlayabilirsiniz. Bu adjika, yılın herhangi bir zamanında özel bir şey olacak.
İhtiyacın olacak:
- chokeberry - 1 litre kutu;
- şeker - 250 g;
- diş sarımsak - bir bardak;
- Şili biberi - 1 BİLGİSAYAR.;
- tuz - 4 yemek kaşığı. l.;
- karanfil - 1 çay kaşığı;
- öğütülmüş karabiber (siyah) - 1 yemek kaşığı. l.;
- şerbetçiotu - 1 yemek kaşığı. l.;
- tarçın - 1 çay kaşığı.
Pişirme adımları:
- Çilek hazırlayın. Taze - yıkayın. Kuru mümkünse ılık su dökün ve 24 saat bekletin. Sonra ifade edin.
- Kabuğu sarımsaktan çıkarın.
- Acı biberden tohumları çıkarın, basamakları çıkarın. Biber, sarımsak ve üvez bir blender veya kıyma makinesi ile öğütün.
- Kütleye tuz, şeker ve diğer baharatları ekleyin.
- Acıkayı bir cam kaba aktarın ve soğutun.
Acıka tüketmeyin gün içinde demlenmesi gerekir. Yaklaşık 6 ay buzdolabında saklanabilir.
Rowan ile sarımsak
Tuzlu bir atıştırmalık da et yemeklerinde kullanışlı olacaktır. Güzel kokuludur ve bol miktarda vitamin içerir. Pişirmesi çok kolay.
İhtiyacın olacak:
- chokeberry meyveleri - 500 g;
- sarımsak - 4-5 orta boy karanfil;
- baharat ve tadı tuzu.
Pişirme adımları:
- Meyveleri dallardan çıkarın, iyi olanları seçin ve yıkayın. Suyun boşalmasını bekleyin.
- Sarımsakları soyun, yıkayın.
- Her şeyi bir kıyma makinesinde öğütün.
- Tuzla tatlandırın, en sevdiğiniz baharatları ekleyin ve her şeyi karıştırın. Tüm kütleyi temiz kavanozlara aktarın. Kapaklarla kapatın ve serin bir yere koyun.
Atıştırmalıkları saklamak için en iyi yer buzdolabındadır.
Chokeberry tarifleri: tentür
Tentürler votka, alkol, konyak veya kaçak içki ile yapılabilir. Bu içecek bir tatil için mükemmel olacak.Sadece lezzetli, sıradışı değil, aynı zamanda vücut için de faydalı olacak. Özellikle tansiyonu düşük olan kişiler için bu içeceği çok fazla içmeye değmez.
İhtiyacın olacak:
- alkol içeren sıvı - 1 litre;
- üvez - 1 kg;
- şeker - isteğe bağlı.
Hazırlık:
- Sıralanmış ve yıkanmış üvez külünü bir cam kaba dökün.
- Gerekli miktarda votkayı ölçün ve kavanoza dökün. Meyveleri 3-4 cm örtmelidir.
- İsterseniz şeker ekleyin.
- Kavanozu bir kapakla örtün ve iki ay karanlık ve serin bir yere koyun. Kavanoz haftada bir çalkalanmalıdır.
- Belirtilen sürenin sonunda içindekileri boşaltın, cam şişelere dökün ve kapatın.
Böyle bir tentürü istediğiniz kadar saklayabilirsiniz.
Bu arada, birçok gergin meyveler yeniden kullanılıyor. Tentürün tadı biraz farklı.
Chokeberry kvası
Herhangi bir kvas, gastrointestinal sistemi normalleştirmeye, metabolizmayı iyileştirmeye yardımcı olur ve kalp ve kan damarları üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Ve ona çilek veya meyve eklerseniz, içecek aynı zamanda bir vitamin deposu haline gelir. Bileşim chokeberry içeriyorsa, kvas organik asitler, eser elementler ve biyolojik olarak aktif maddeler bakımından zengin hale gelecektir. İçeceğin güzel yakut rengi göze hoş gelir ve kompozisyonun kendisi susuzluğu mükemmel şekilde giderir.
İhtiyacın olacak:
- su - 1 l;
- üvez - 250 g;
- şeker - bir bardak;
- maya - 10 g
Pişirme adımları:
- Sıralanmış ve yıkanmış üvezin üzerine su dökün ve ateşe verin.
- Kaynattıktan sonra yaklaşık beş dakika pişirin. Meyveleri soğutun ve ezin.
- Et suyunu bir kavanoza dökün, şeker ve maya koyun. Her şeyi karıştırmak için.
- Kompozisyonu gazlı bezle örtün ve 24 saat ılık bırakın.
- Fermantasyondan sonra kabı bir gün soğuk bir yere aktarın.
- Ardından bileşimi süzün, içeceği şişelere dökün ve 24 saat daha buzdolabında bırakın.
Kvası hem içeride hem de soğutulmuş olarak içebilirsiniz. Her iki durumda da tadı unutulmaz kalır.
İşte chokeberry'den kış hazırlıkları için en iyi tarifler toplanıyor. Malzemelerle deney yapabilirsiniz - zevkinize bir şeyler ekleyin veya ekleyin. Ancak, koruma konusunda deneyiminiz yoksa, yukarıdaki talimatlardan sapmamalısınız.