Затваряне на сладко от касис с портокал по различни рецепти

Сладко-кисел десерт може да се направи със собствените ви ръце и не е нужно отидете в магазина, търсейки нещо специално. Така сладкото от касис с портокал може да стане специално. Портокалът често се използва за приготвяне на сладки лакомства. За по-голямо насищане и аромат към сладкото се добавят банан, малина или лимон.

Здравословността на основните съставки: касис и портокал

Касисът е богат на витамини В, С, Е, Р, К, както и на въглехидрати, фибри и пектин. Благодарение на използването на тези плодове, имунната система се укрепва, лекуват се гастрит, атеросклероза, стафилококи, дифтерия. Дъбилните елементи и етеричните масла в касиса имат противовъзпалителен ефект. Портокалът, от друга страна, осигурява успокояващ, антимикробен, антискорбутен ефект. Полезните вещества в него укрепват имунната система, нервната система, подобряват сърдечно-съдовата система, ендокринната и храносмилателната системи. Честото използване на този цитрус стимулира апетита, повишава силата, облекчава умората, облекчава недостига на витамини. Дори портокаловите кори са завързани с полезни микроелементи. Ако комбинирате тези два полезни плода, получавате витаминен коктейл, наситен с всички необходими елементи за нормалното човешко представяне. Можете да направите компот, конфитюр, сок, консерви от касис и портокал.

Сладко от касис с портокал

За да направите сладко "Касис с портокал ”, може да се ръководи по два начина: топъл или студен. Последният метод предвижда краткосрочно съхранение в хладилник под найлонов капак. Опцията за горещо готвене е за зимни условия и е предоставена по-долу.

Процес на готвене:

1. Подредете 1 кг плодове, като премахнете листа и клонки. Изплакнете под течаща вода.
2. Измити 2 портокала, нарязани на клинове, без да се отстранява кожата.
3. Смелете готовите съставки в блендер или месомелачка. Изсипете 1,5 кг захар.
4. Разделя се в буркани и се стерилизира за 15 минути.
5. Извадете, затегнете капаците и оставете настрана да се охлади. Сладкото е готово!

За да предотвратите появата на мухъл на повърхността на конфитюра по време на съхранение, трябва да изрежете кръг с диаметър 90 мм, да го накиснете с водка и да сложите върху сладкото преди да навиете капака.

Сладко от касис с банан и портокал

Може да се добави банан, за да се добави сладък и деликатен вкус на сладкото. В този случай ще се използва червено френско грозде. Готово сладко от касис с банан и портокал е предназначено за съхранение на студено място под найлонов капак.

Процес на готвене:

1. 1 кг френско грозде, почистено от отломки, изсипете 1,5 кг захар.
2. Вземете сок от 1 портокал и го смесете в касиса, който вече е започнал сок.
3. Обелете 2 банана и нарежете на колелца. Поставете на дъното на стерилизирани буркани. Поръсете отгоре със сок от 1 лимон.
4. Поставете масата от портокалов касис върху парчетата банан и поръсете със захар отгоре.
5. Корк с капак от капрон и поставете в хладилника сладко от червено френско грозде с портокали и банан.

Ако е необходимо сладкото да се запази за зимата, тогава бурканите с него преди предене трябва да се стерилизират за 15-20 минути. След това запушете плътно с калаени капаци.Просто трябва да знаете, че с този метод бананите ще загубят формата си и ще се превърнат в картофено пюре.

Сладко от касис с малини и портокал

Касисът е толкова гъвкав на вкус, че може да се комбинира с много други плодове и плодове. Получените сладки асорти ястия са доста необичайни и вкусни. Можете да готвите сладко: касис, малини, оранжево. Малините добавят малко сладост към десерта. Освен чудесния си вкус, той е и много здравословен. Употребата му помага за подобряване на функционирането на червата, предотвратява образуването на кръвни съсиреци и нормализира съсирването на кръвта.

Процес на готвене:

1. Измийте 2 килограма малини и ги покрийте с 2,5 килограма захар. Заделете сместа за една нощ, за да извлечете малинов сок.
2. На следващия ден сложете малините на котлона и загрейте за 5 минути. Успокой се. Protomit за още 5 минути.
3. Измийте половин килограм френско грозде и изсипете във врящи малини. Направете същото с 2 парчета портокал, след като ги нарежете. Гответе 10 минути.
4. Стерилизирайте бурканите.
5. Изсипете сладко от касис с портокал и малина в бурканите, завъртете. Увийте, не обръщайте.
6. Насладете се на чая си!

Сладко от бяло френско грозде с портокал

Бялото френско грозде е по-устойчиво на студено време и гъбични инфекции, отколкото черното френско грозде. Иначе белите плодове са толкова здрави, колкото и техните черни и червени братовчеди. За тези, които не обичат наситения кисел вкус, по-добре е да се даде предпочитание на белия сорт и да се направи сладко от бяло касис с портокал. Рецептата по-долу предвижда приготвянето на сладкиши без дълго съхранение.

Процес на готвене:

1. Измийте 2 парчета портокали и ги обелете.
2. 1 кг бяло касис почистете отломките и изплакнете.
3. Смелете готовите съставки в блендер и ги покрийте с 1,5 килограма захар.
4. Поставете полученото пюре в буркани, изсипете 1 супена лъжица отгоре. лъжица захар и затворете плътно с найлонов капак.

За страдащите от алергии, които остро реагират на естествени оцветители, е по-добре да се използват сортове бяло касис, а не червено и черно.

Сладко от касис с портокал и лимон

Можете да добавите лимон към съставките на това сладко от касис или да замените портокал с лимон. Сладкото от касис с портокал и лимон се оказва приятно кисело и се съхранява много дълго поради наличието на лимонена киселина в състава му.

Процес на готвене:

1. Измийте 1 кг френско грозде, добавете 1,5 кг захар и смелете в блендер.
2. Обелете 1 портокал и 1 лимон. Нарежете на малки парченца.
3. Поставете всички съставки в тенджера и варете 15 минути.
4. Изсипете в буркани, поставете кръгла хартия върху повърхността на конфитюра и оставете да се охлади.
5. Запечатайте с найлонова капачка или покрийте с полиетиленово фолио.

Когато няма лимон и искате да получите желания вкус, тогава той се заменя с лимонена киселина.

Как да съхраняваме сладко?

Има два начина за съхраняване на конфитюр от портокалова касис: краткосрочен и дългосрочен. Временна, предназначена за съхранение на конфитюр под найлонов капак на хладно място. Обикновено това място е хладилникът. При тази опция съставките се смилат и запушват сурови. Всички витамини и микроелементи, които са толкова необходими на организма, се съхраняват тук. Дългосрочното съхранение осигурява запазването на сладко от касис под калаен капак. В този случай компонентите изискват обработка с гореща температура. Можете да сварите съставките в тенджера или да ги стерилизирате в буркани за 15-20 минути. С това лечение някои от витамините ще бъдат загубени, но основният ще остане, затова през зимата, отпушвайки буркан с конфитюр, можете да наситите тялото си с полезни вещества и да получите много удоволствие от ненадминатото сладко и кисел вкус. Рецепти за сладко от касис и портокали ще помогнат за правилното приготвяне и съхранение на храната за дълго време.