Chuối phát triển như thế nào - đặc điểm sinh trưởng và đậu quả của "trái cây ở nước ngoài"
Hầu như ai trong chúng ta cũng thích những trái dài thơm và ngọt, nhưng ít ai biết được cách trồng của chuối. Bạn đã nghe cụm từ "rừng chuối hoặc đồn điền" chưa? Bộ não ngay lập tức vô tình vẽ cho chúng ta một bức tranh với lòng bàn tay xòe ra và những cụm màu vàng treo lơ lửng. Trên thực tế, sẽ đúng hơn nếu gọi những khu trồng trọt như vậy là một bãi cỏ khổng lồ chưa được trồng trọt. Có vẻ như một loài thực vật kỳ lạ có thể có điểm chung với cỏ, nhưng bạn không thể tranh cãi với thực vật học. Và khoa học này từ lâu đã chứng minh rằng chuối không phải là cây cọ hay thậm chí là cây bụi.
Chuối phát triển như thế nào - đặc điểm thực vật
Hệ thống rễ
Cấu tạo của rễ là đặc trưng của nhóm cây thân thảo. Chuối có một gốc chính, từ đó có nhiều rễ hình sợi tỏa ra hai bên. Chúng chịu trách nhiệm về dinh dưỡng của cây, hút ẩm và chất dinh dưỡng từ đất. Theo thời gian, thân rễ tích cực phát triển theo phương ngang, di chuyển từ gốc trung tâm ra phía xa tới 5 m, đồng thời hình thành các nút nhánh có thể cắt bỏ và dùng để sinh sản. Và với điều kiện rễ chôn sâu đến 1,5 m, chuối không bị thiếu ẩm.
Phần trên không (thân và lá)
Vì chuối là một loại thảo mộc nên nó không thể có thân như vậy. Những gì chúng ta nhầm với thân cây cọ là một thân cây giả nhiều lớp và nhiều thịt. Nó bao gồm các lá non, hình trụ xoắn lại và mọc theo hình xoắn ốc. Mỗi lá tiếp theo xuất hiện trực tiếp từ tâm của thân giả. Và các tấm cực dần dần mở ra và sau đó chết đi. Đây là cách chuối có được "hình dạng lòng bàn tay": thân cây lộ ra ngoài, kéo dài ra và tán lá chỉ còn lại ở phần ngọn của cây. Tổng chiều cao của cỏ như vậy có thể lên tới 9 m, và cũng có những loài khổng lồ cao tới 12 m.
Chuối là loại thảo mộc cao thứ hai trên thế giới sau cây tre, cũng thuộc loại cây thân thảo.
Bản thân lá có kích thước không thua kém cành cọ. Với chiều dài gần 3 m và chiều rộng lên đến 60 cm, chúng cũng phát triển nhanh chóng. Trong điều kiện khí hậu ấm áp, một chiếc lá mới sẽ xuất hiện và bung ra hoàn toàn chỉ sau 7 ngày. Với tình trạng thiếu nhiệt, quá trình này bị trì hoãn gần một tháng.
Thông thường, lá có màu xanh đậm. Nhưng có những giống có màu hai mặt: mặt trên màu xanh lục và mặt dưới màu đỏ sẫm. Chuối có lá xanh vẽ hoa văn đỏ thắm trông thật đẹp mắt. Phần dưới của phiến lá cứng, ở giữa có gân chính dày. Nhiều tĩnh mạch nhỏ tách ra từ nó.
Khí hậu nhiệt đới không thể đoán trước với gió mạnh không có khả năng gây hại nhiều cho thảm cỏ khổng lồ. Những lá có gân dọc chỉ đơn giản là xé thành từng sợi dọc theo chúng, nhưng bản thân cây không bị gãy.
Cụm hoa
Khi cỏ chuối hoàn thành sự phát triển của nó, một ngọn dài mọc ra từ trung tâm của cùng một giả phân sinh thân thảo. Ở ngọn của nó, một bông hoa lớn mở ra dưới dạng một nụ màu tím. Trên đó có đặt những bông hoa thật, trong tương lai sẽ cho thu hoạch.
Có rất nhiều trong số chúng, và chúng được sắp xếp theo các tầng theo một trật tự được xác định nghiêm ngặt:
- ở đầu, ở gốc của chồi màu tím này - hoa cái, lớn nhất;
- đằng sau chúng - hoa lưỡng tính và bất dục, đã có kích thước nhỏ hơn một chút;
- và thấp nhất và nhỏ nhất là hoa đực.
Tất cả các hoa đều có dạng hình ống không đều, 3 lá đài và cánh hoa và 6 nhị hoa. Hơn nữa, một trong số chúng kém phát triển, không có phấn hoa. Phần còn lại thì rất nhiều, mỗi thứ lên đến 0,5 g. Các tầng hoa tạo thành cụm từ 2 chục bông. Chúng được sắp xếp xuyên tâm và mọc thành từng cụm nhỏ. Mỗi tầng đều được bao phủ bởi những tán lá nhiều thịt. Vì vậy, trái với suy nghĩ của mọi người, chuối không mọc trên cây cọ, mà vẫn ở trên cỏ, chỉ rất cao và mạnh mẽ.
Hoa chuối rừng nở vào đêm hoặc sáng sớm. Hoa đực nở lần đầu và tàn ngay.
Hoa cái giúp thụ phấn cho côn trùng, chim và cả động vật. Vào ban đêm, những con dơi bận rộn với việc này, và vào ban ngày - bướm, ong, chim sẻ đi nắng và tupai.
Trái cây
Chuối chỉ cho năng suất cây trồng ở “cấp giống cái”. Sau khi thụ phấn, nhiều quả đậu ở đó dưới dạng một tháng non. Chúng có thể có hình tam giác, cong và gần thẳng. Nhưng nhìn chung, hình dạng thuôn dài được giữ nguyên ở tất cả các giống. Lúc đầu quả có màu xanh, khi chín sẽ chuyển sang màu vàng hoặc đỏ. Kích thước của chuối cũng phụ thuộc vào giống cụ thể. Chiều dài tối thiểu của quả có thể là 3 cm và tối đa - lên đến 40 cm. Độ dày tổng thể khoảng 5 cm hoặc hơn một chút. Trong một hạt có thể chín tới 300 quả chuối, và tổng trọng lượng của nó lên tới 60 kg.
Do tác dụng của trọng lực, các nải chuối phát triển hướng xuống dưới. Nhưng dưới tác động của hormone, một trong các trục có thể đổi hướng và lao lên trên. Điều này là do một hiện tượng sinh học của chuối như là hiện tượng địa dưỡng âm. Nó thể hiện ở chỗ cỏ mọc ngược hướng với trọng lực.
Và điều thú vị là quả chuối thậm chí hoàn toàn không phải là một loại quả như chúng ta vẫn nghĩ. Từ quan điểm thực vật học, nó là một quả mọng có cùi ngon. Khi còn xanh, nó chắc và dính, nhưng chuối chín trở nên rất ngọt, mềm và mọng nước. Trong cùi của quả dại có rất nhiều hạt tròn, dày, sẫm màu. Các giống được trồng hầu hết là vô trùng.
Chuối phát triển như thế nào - đặc điểm của mùa sinh trưởng
Việc trồng chuối chỉ có thể thực hiện được ở vùng khí hậu nhiệt đới ấm áp, nơi nhiệt độ ngay cả vào ban đêm cũng không giảm xuống dưới 22 ° C. Các giá trị quan trọng đối với cây là nhiệt độ 10 ° C, tại đó cỏ sẽ chết. Nhưng quá trình tăng trưởng chậm lại bắt đầu xảy ra ở nhiệt độ 16 ° C. Thời gian xuất hiện và nở ra của lá được kéo dài gấp 3 lần. Điều này có nghĩa là cả việc ra hoa và đậu quả đều bị hoãn lại.
Mặc dù thực tế là cây trồng có thể chịu hạn trong 3 tháng, nhưng nó cần độ ẩm để trồng. Do đó, việc đổ bộ được thực hiện trong mùa mưa. Nói chung, chuối cần lượng mưa hàng tháng ít nhất 100 mm để cây phát triển và đậu quả bình thường. Trước khi đợt lạnh giá sắp tới, các đồn điền bị ngập lụt hoặc bốc khói nghi ngút. Điều này làm giảm nguy cơ phá hủy thực vật.
Trong tự nhiên, chuối sinh sản sinh dưỡng bằng cách sử dụng hạt. Cụm hoa do chim và côn trùng thụ phấn. Hạt giống rơi xuống đất, nơi chúng sẽ nảy mầm sau khoảng 2 tháng. Tuy nhiên, chuối rừng không phải là loại quả mọng màu vàng ngọt mà chúng ta vẫn quen ăn. Trái cây không thể ăn được.
Mặt khác, giống văn hóa không chứa hạt trong cùi. Chúng sinh sản độc quyền bằng thực vật. Chồi bên được hình thành xung quanh giả phân sinh chính. Theo thời gian, chúng thay thế các chồi nảy mầm, chúng sẽ chết sau khi kết thúc chu kỳ.Tổng cộng, có thể thu hoạch tối đa 3 lần thu hoạch mỗi mùa từ một bụi chuối thân thảo.
Tuổi thọ của một cây có thể lên đến 100 năm. Mặc dù chuối trồng đại trà thường được thay mới 5 năm một lần. Cây già bị loại bỏ hoàn toàn và thay vào đó là mầm non được trồng.
Để trồng chuối công nghiệp, muốn cho năng suất cao thì cần đất màu mỡ, thoát nước. Đất nặng làm chậm quá trình hình thành và phát triển của cành bên. Đồng thời, việc nuôi cấy trở nên dễ bị nấm bệnh hơn. Phân khoáng phải bón cho đất nghèo dinh dưỡng.
Mất bao lâu từ khi trồng đến khi thu hoạch
Chu kỳ sinh dưỡng của chuối cỏ có 3 giai đoạn:
- Sự mở rộng của phần trên không (lá và giả phân sinh).
- Hoa. Sự hình thành cuống lá bắt đầu ngay khi lá kết thúc (khoảng sau 8 tháng).
- Cho quả (từ tháng 1 đến tháng 11, tùy theo giống và thời điểm trồng).
Từ khi trồng đến khi thu hoạch mất khoảng 10 tháng. Một số giống mất nhiều thời gian hơn - lên đến 19 tháng. Sau khi đậu quả, thân thảo chết đi, nhường chỗ cho mầm mới.
Những giống chuối cao được nâng đỡ khi cây chín để chúng không bị gãy dưới sức nặng của một chiếc bàn chải khổng lồ. Bản thân quả mọng bảo vệ khỏi những kẻ giúp cây thụ phấn tự nhiên. Chim chóc và côn trùng thích thú thưởng thức miếng thịt ngọt ngào. Vì vậy, vải bố hoặc túi được để trên các bó.
Chuối được loại bỏ khi chưa chín để chúng chịu được vận chuyển tốt và giữ được lâu hơn.
Chuối mọc ở đâu
Với đặc tính ưa nhiệt của cỏ khổng lồ, có thể dễ dàng kết luận rằng nó mọc ở khí hậu nhiệt đới, ấm áp và ẩm ướt. Chuối được trồng ở đó để tiêu thụ trong nước cũng như xuất khẩu. Quần đảo Mã Lai và Đông Nam Á được coi là nơi khai sinh ra nền văn hóa.
Các nhà lãnh đạo trong việc xuất khẩu chuối, cung cấp cho chúng ta những quả mọng tốt cho sức khỏe, là:
- Ấn Độ;
- Trung Quốc;
- Phi-líp-pin;
- Êcuađo;
- Braxin;
- Nam Dương.
Trên lãnh thổ của Nga, chuối chỉ có thể được tìm thấy ở Sochi và Lãnh thổ Krasnodar. Và thậm chí sau đó chúng phát triển chủ yếu như một văn hóa trang trí. Mùa hè của chúng tôi không đủ cho trái cây chín. Vào mùa đông, cỏ bị đóng băng, và với sự xuất hiện của nhiệt, nó sẽ mọc lại từ rễ. Nhưng trong nhà kính thì hoàn toàn có thể thu hoạch được.
Giống chuối
Nhờ công của các nhà lai tạo, có tới 500 giống chuối. Lần lượt, họ được chia thành 2 nhóm:
- Món tráng miệng (chúng cũng thường được gọi là trái cây). Thịt quả ngọt, chứa nhiều vitamin và khoáng chất, vỏ màu vàng hoặc đỏ. Chúng được ăn sống hoặc sấy khô.
- Plantains (còn được gọi là chuối cho ăn). Trái cây có cùi không vị và dai, chứa nhiều tinh bột và thiếu đường fructose. Mặc dù chúng có kích thước lớn hơn đáng kể. Chúng chỉ có thể được ăn sau khi xử lý nhiệt. Thực vật thô chỉ được gia súc lớn ăn.
Chuối mẹ của tất cả các giống chuối, cả làm thức ăn và tráng miệng, là một loài nhân tạo do con người tạo ra. Đây là thiên đường trồng chuối (Musa paradisiaca). Đổi lại, anh ta là con lai của một trong ba loại văn hóa (chuối Maclay, Balbis hoặc nhọn).
Các món tráng miệng
Từ các loại món tráng miệng trên kệ của các siêu thị của chúng tôi, bạn có thể tìm thấy các loại chuối sau:
- Hawaiian (hay còn gọi là Blue hoặc Senizo) - loại trái cây thơm ngọt với vị của kem vani. Khi còn xanh, vỏ của chúng có màu hơi xanh, điều này đã đặt tên cho giống này. Quả chuối có thể dài tới 23 cm.
- Cavendish là một giống màu vàng có khả năng vận chuyển cao và kháng bệnh. Cùi chín ăn rất ngọt, chiều dài của quả có thể lên đến 25 cm.
- Claret (hay còn gọi là chuối đỏ) là một loại trái cây có vỏ màu đỏ tía ban đầu. Bên dưới là lớp cùi màu hồng nhạt, ngọt hơn các loại màu vàng.
- Senorita là một giống chuối lùn với chiều cao cây không quá 2,4 m.Đồng thời, trái của anh cũng nhỏ, thẳng, dài tới 8,5 cm, vỏ mỏng màu vàng, dễ bị nứt, cùi ngọt như kem.
Bây giờ bạn biết rằng chuối không mọc trên cây, không phải trên bụi cây, hoặc thậm chí trên cây cọ. Đây là những quả mọng rất ngon và tốt cho sức khỏe, được tạo ra bởi một loại thảo mộc cao thứ hai trên thế giới. Mặc dù khí hậu của chúng tôi không phù hợp với cô ấy, bạn cũng có thể thử trồng cỏ ăn quả tại nhà. Trồng nó trong bồn, và mùa hè đừng quên mang nó ra vườn, dưới ánh nắng mặt trời. Và sau đó vào mùa thu bạn sẽ có cơ hội thưởng thức chuối tự làm. Chỉ cần ghi nhớ rằng những giống cây ăn quả được gọi là sinh sản sinh dưỡng.