Cách chế biến thành thạo món cá hồi đút lò cho bữa cơm gia đình

Chia sẻ thức ăn được coi là truyền thống quan trọng nhất đã mãi mãi bắt rễ trong xã hội của chúng ta. Đối với một sự kiện như vậy, nhiều người nấu cá hồi nướng trong lò. Loài cá tuyệt đẹp này có một hương vị vô song và một loạt các yếu tố có lợi. Ngay cả sau khi xử lý nhiệt, nó rất giàu vitamin, kẽm, axit béo, magiê. Ngoài ra, cá được coi là một sản phẩm ăn kiêng ít calo.

Cá hồi đút lò thường là món chính trong bữa cơm gia đình. Hầu như tất cả mọi người đều yêu thích cô ấy - người lớn và trẻ em, vì mùi thơm và độ ngon tuyệt vời của thịt. Các đầu bếp đã phát triển một số lượng lớn các tùy chọn để nấu cá hồi. Sau khi xem xét một số trong số họ, nhiều người đã cố gắng tạo ra một món ăn vô cùng ngon trong nhà bếp của họ.

Nếu người đầu bếp mua cá hồi tươi từ cửa hàng, hãy nướng càng sớm càng tốt.

Khi thời gian không còn nhiều

Nhịp sống ngày nay khuyến khích những người bận rộn dành ít thời gian nhất có thể cho việc nấu nướng. Tôi muốn làm mọi thứ một cách nhanh chóng, nhưng với hương vị tuyệt vời. Một số công thức nấu ăn cho cá hồi nướng chỉ phù hợp cho những người như vậy.

Cá hương chanh

Để tạo ra một món ăn, bạn cần một bộ nguyên liệu:

• xác cá hồi;
• chanh cỡ vừa;
• rau thì là;
• cây mê điệt;
• dầu thực vật;
• tiêu;
• Muối.

Quá trình bắt đầu với việc chuẩn bị cá. Phần bụng được cắt bằng một con dao sắc và phần bên trong được cắt bỏ. Sau đó, chúng được rửa kỹ từ trong ra ngoài. Sau đó, thân thịt được xát tích cực với muối và hạt tiêu đen.

Một tấm giấy bạc được đặt trên một tấm nướng rộng. Bôi trơn nó bằng dầu hướng dương. Cắt chanh thành từng lát mỏng rồi trải lên giấy. Đặt cá lên trên, bọc lại và nướng trong 10 phút. Sau đó, nó được mở ra và giữ trong lò với cùng một lượng. Một công thức đơn giản như vậy để nướng cá hồi trong lò trong giấy bạc có thể được sử dụng khi không còn thời gian và những người tự làm đang đói.

Cá hoàng gia sốt kem

Để chuẩn bị một món ăn, bạn phải:

• phi lê cá diêu ​​hồng;
• bơ;
• kem béo cao;
• tỏi;
• mù tạc;
• chanh cho nước trái cây;
• bóng đèn tròn;
• Muối;
• tiêu;
• mùi tây.

Nếu một người đầu bếp biết cách nướng cá hồi nguyên con trong lò, sẽ không khó để có thể nướng chín nó một cách nhanh chóng. Không có gì ngạc nhiên khi họ nói rằng kiến ​​thức là một sức mạnh to lớn.

Trước hết, làm nóng lò nướng ở nhiệt độ tối đa 200 ° C. Chà xát hai mặt cá đã làm sạch, rửa sạch với tiêu trộn muối.

Kem, bơ, mù tạt, muối, tiêu, tỏi (đã qua máy ép) được cho vào thùng riêng. Tất cả các thành phần được trộn để thu được một khối lượng đồng nhất.

Đặt cá diêu ​​hồng lên khay nướng. Rắc hành tây thái nhỏ và rưới nước sốt lên trên. Lò nướng được giữ trong khoảng 15 phút. Phục vụ cá hồi nướng kem, với nhánh ngò tây, lát chanh, rưới nước sốt còn lại.

Để cá không bị mất độ nguyên vẹn, nên theo dõi quá trình nướng. Trong trường hợp mất cảnh giác, món ăn có thể biến thành cháo.

Thành phần không đổi trong món ăn là pho mát cứng

Các bà nội trợ có kinh nghiệm thường sử dụng pho mát cứng để chế biến các bữa ăn thịnh soạn. Kết hợp nó với cá đỏ, bạn sẽ có được một hương vị khác thường không thể quên. Công thức món cá hồi đút lò với phô mai bao gồm các nguyên liệu đơn giản:

• thịt cá hồi;
• pho mát cứng của bất kỳ loại nào;
• kem;
• chanh cỡ vừa;
• cà chua;
• gia vị cho cá;
• mập;
• Muối.

Các bước nấu ăn:

1. Cá hồi bóc vỏ cắt miếng vừa ăn. Trung bình mỗi cái dày khoảng 2 cm. Sau đó, các miếng được cho vào một cái bát và đổ nước chanh lên.
2. Trong một bát riêng, trộn kem, nước cốt chanh và pho mát bào.
3. Dùng giấy nhôm phủ lên khay nướng. Bôi mỡ nó.
4. Xếp cà chua xuống đáy, rắc muối.
5. Đặt miếng cá diêu ​​hồng lên trên, sau đó đổ hỗn hợp kem phô mai vào. Dùng thìa dàn đều khắp bề mặt cá, cho gia vị vào.
6. Nướng trong khoảng 20 phút ở nhiệt độ tối đa là 200 ° С. Cho cá hồi nướng trong lò với khoai tây nghiền hoặc cơm.

Dưới tiêu đề - "Made with love"

Lúc nào người ta cũng tin rằng nếu bà chủ không thêm một giọt tình yêu vào món ăn thì món ăn sẽ trở nên vô vị. Ai muốn ăn loại thực phẩm này thường xuyên? Để tránh điều này xảy ra, hãy xem xét các công thức nấu ăn có ảnh cá hồi nướng trong lò để tạo cảm hứng. Khi bạn hình dung trước kết quả cuối cùng sẽ như thế nào, điều đó mang lại cho bạn sự can đảm và phấn khích. Chẳng trách người ta nói rằng xem một lần sẽ khôn ngoan hơn đọc cả trăm lần. Ai đó sẽ nói: đã diễn giải, nhưng ý nghĩa có thay đổi không? Và nếu bạn biết cách nướng cá hồi trong lò, bạn có thể sử dụng thời gian của mình một cách hiệu quả.

Cá đỏ trong công ty với rau

Để chuẩn bị sản phẩm ăn kiêng này, bạn sẽ cần một bộ thành phần đơn giản:

• cá hồi vân;
• cà chua;
• củ hành;
• cà tím;
• dầu thực vật;
• Chanh;
• rau mùi;
• nguyệt quế;
• cà ri;
• cây mê điệt;
• tiêu;
• lá kinh giới;
• húng quế;
• mùi tây;
• Muối.

Những người sành về gia vị có thể yên tâm sử dụng các biến thể khác của các loại gia vị phổ biến. Ví dụ, thì là mang lại cho cá một hương vị chanh tuyệt vời. Và nghệ tây (gia vị đắt tiền nhất) - nhấn mạnh hương thơm và màu sắc của món ăn.

Cá hồi nướng với rau được chế biến theo nhiều giai đoạn:

1. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch dưới vòi nước, dùng khăn giấy thấm khô một chút. Cắt thành các khối vuông lớn.
2. Rửa sạch cà tím bằng nước chảy. Băm nhỏ cùng một miếng.
3. Cà chua, tốt nhất là cứng, được cắt thành các phần tư lớn.
4. Đun nóng dầu thực vật trong chảo. Trải hành tây và chiên ở lửa vừa phải cho đến khi lớp vỏ màu nâu xuất hiện.
5. Trong giai đoạn này, cá được chuẩn bị. Nó được làm sạch ruột, dùng kéo cắt bỏ vây, cồi, mang và toàn bộ xương. 
6. Xác cá hồi được ngâm và rắc một bộ gia vị. Để nó trong một vài phút.
7. Tiếp đến cho cà tím vào phi thơm, tiếp đến là cà chua. Hầm trong 5 phút. 
8. Khi rau đã nguội, chúng được ướp gia vị với các loại thảo mộc khô. Bạn có thể sử dụng thì là, mùi tây hoặc ngò.
9. Những miếng chanh được đặt vào đầu của cá hồi để nó được cho ăn bằng nước trái cây.
10. Phần bụng cá được nhồi rau ngót rồi dùng chỉ khâu lại. 
11. Bán thành phẩm đã chuẩn bị được đặt trên giấy da và đưa vào lò nướng nóng trong nửa giờ. 

Phục vụ cá hồi vân nướng trong lò với lát chanh và cà chua tươi. Khoai tây nghiền được dùng để trang trí.

Món ăn đặc sắc "Thực hiện ước mơ"

Ý tưởng tuyệt vời cho bữa tối gia đình - cá hồi với những quả cam trong nước tương. Sự kết hợp hài hòa giữa thịt với vị ngọt của cam quýt tạo nên hương vị riêng của sản phẩm. Nó được chuẩn bị từ các thành phần sau:

• xác cá hồi;
• một quả cam lớn;
• mayonnaise (nếu muốn, bạn có thể thay thế bằng sữa chua không đường);
• mù tạc;
• mật ong;
• xì dầu;
• tiêu;
• saffron (nếu có);
• Muối.

Khi đã có trong tay một bộ sản phẩm, họ bắt đầu tạo ra một món ăn với cái tên lãng mạn “Thực hiện ước mơ”.

Bước đầu tiên bạn phải gọt vỏ cam và bỏ hạt. Cắt các hình tròn giống nhau. Một tấm nướng được lót bằng giấy nhôm và các quả cam được đặt chặt chẽ.

Nước tương, sốt mayonnaise, mù tạt và mật ong được trộn trong một hộp nhỏ.

Các miếng cá hồi được đặt chặt trên đầu của quả cam. Sau đó, dầu mỡ dồi dào với phần nhân đã chuẩn bị.

Rắc cá hồi với tiêu xay và nghệ tây rồi cho vào lò nướng. Món ăn được phục vụ với khoai tây, cơm hoặc cháo kiều mạch.

Cá diêu ​​hồng nướng nấm

Những người yêu thích các món ăn thịnh soạn sẽ không thể bỏ qua sự kết hợp tinh tế giữa cá hồi với nấm và rau. Chuẩn bị một sản phẩm từ bộ sản phẩm sau:

• cá hồi cỡ trung bình;
• tươi Champignon;
• củ hành;
• ơt ngọt;
• cà chua;
• tỏi;
• Chanh;
• chất béo thực vật;
• tiêu xay;
• Muối.

Trước hết, hành tây cắt nhỏ được xào trên chảo cho đến khi có màu nâu. Sau đó cho nấm, cà chua và ớt chuông vào trộn đều. Vượt qua trong 15 phút.

Đưa tép tỏi qua máy ép đặc biệt. Sau đó trộn nó với dầu thực vật (2 muỗng canh) và nước cốt chanh.

Cá được trải trên khay nướng có phủ giấy bạc và phết mỡ hỗn hợp tỏi lên tất cả các mặt. Tiếp theo, bụng cá hồi được nhồi với rau củ, sau đó khâu lại và gói trong giấy bạc. Nướng bánh ở nhiệt độ khoảng 200 độ không quá 30 phút. Để có được lớp vỏ giòn, hãy bóc giấy vài phút trước khi nấu.

Món ăn dùng trong bữa cơm gia đình với món nào chấm với rượu ngọt.