Để giúp người dân mùa hè, hình ảnh và tên của các loại dưa khác nhau

Quê hương của dưa thuộc họ bí đỏ là Châu Á. Ở đây, trong điều kiện mùa hè nóng nực, từ Trung Á đến các vùng nhiệt đới của Ấn Độ, số lượng lớn nhất trên thế giới của loài cây này được trồng và hoang dã trên thế giới trưởng thành. Trung tâm thực sự cho sự xuất hiện của dưa như một loại dưa nông nghiệp là khu vực Trung Á, Afghanistan, Iran, Trung Quốc và Ấn Độ.

Nhưng chưa chắc đã có thể thấy được tổ tiên của các giống dưa và giống dưa có được cho đến nay. Trải qua hàng nghìn năm chọn lọc, các hình thức văn hóa đã trở nên khác biệt rõ rệt so với các loại hình sinh vật hoang dã đang phát triển cho đến ngày nay. Và những quả dưa ngày càng lớn và ngọt hơn với các đoàn lữ hành và quân đội của người La Mã và những người chinh phục khác đã đến miền bắc châu Phi.

Có bằng chứng cho thấy ở các nước châu Âu, họ đã biết về sự tồn tại của dưa và hương vị khó quên của nó chỉ có trong thời Trung cổ, và trên lãnh thổ của Nga, ví dụ như ở vùng Volga, dưa mang từ Ba Tư và Trung Á đã được trồng ở thế kỷ 15.

Các giống dưa Trung Á: tên, ảnh và mô tả

Mặc dù nhiều người không quen thuộc với tên gọi của các giống dưa Trung Á, nhưng những bức ảnh của chúng luôn khiến cả các chuyên gia về dưa và người tiêu dùng bình thường kinh ngạc. Những loại dưa đa dạng như vậy, như ở Uzbekistan, Tajikistan và các bang khác trong khu vực, không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác trên thế giới. Ở đây những người trồng dưa không chỉ thu được những quả dưa lớn nhất, nặng tới 25 kg mà còn là những quả dưa ngon nhất.

Trong trường hợp này, hình dạng của quả có thể hoàn toàn khác từ dẹt và hình cầu đến hình elip thuôn dài. Bảng màu trên vỏ nhẵn hoặc lốm đốm với các vết nứt nhỏ cũng đáng ngạc nhiên.

Hình minh họa cho thấy các loại dưa với nhiều hình dạng, màu da và đặc điểm của người tiêu dùng:

1. dưa loại kassaba;
2. dưa Bukharka hoặc Chogare;
3. Dưa dứa hoặc Ich-Kzyl;
4. dưa kassaba Vịnh Assan;
5. Dưa Charjui hoặc Gulabi;
6. dưa vàng.

Trong số các loại dưa Trung Á, có loại dưa chín vào mùa hè, có thể ăn ngay sau khi hái khỏi mi, và có loại được giữ tươi ít nhất 5-6 tháng và chỉ thể hiện chất lượng tốt nhất vào mùa xuân năm sau.

Dưa thuộc loại giống Kassaba, trong ảnh, tên các loại dưa này có thể được nhìn thấy dưới số 1 và 4, chúng còn được gọi là dưa mùa đông, vì quá trình chín của chúng bắt đầu cực kỳ muộn.

Sau khi thu hoạch, quả được bện bằng lau sậy và treo trong phòng khô hoặc trong nhà kho để bảo quản và ủ. Chỉ đến tháng 3, cùi cứng màu xanh lục mới trở nên mọng nước và ngọt ngào.

Dưa Chogary, số 2, hay thường được gọi ở các vùng nói tiếng Nga, Bukhara có cùi dày màu trắng rất ngọt và hình bầu dục, đầu hơi nhọn, quả nặng tới 6 kg. Do độ mọng nước cao, những loại dưa này hiếm khi có thể được tìm thấy ở xa Trung Á, nhưng ở đây loại dưa này đang được nhu cầu và phổ biến rộng rãi.

Nhưng dưa Gulyabi, hình số 5, được biết đến nhiều trên lãnh thổ của Liên Xô cũ. Hiếm có loại cây nào có thể đóng một vai trong phim truyện. Tuy nhiên, giống dưa Trung Á này đã may mắn xuất hiện trong bộ phim "Trạm cho hai người", dưới một bút danh. Ai đã xem phim này đều nhớ những quả dưa của người ngoài hành tinh được bán bởi các nhân vật chính. Trên thực tế, không có giống dưa nào như vậy, nhưng những quả hình trứng to, nặng tới 3-5 kg ​​của dưa Charju đã được biết đến nhiều ở Liên Xô.

Giống này, được lai tạo ở vùng Chardzhui của Turkmenistan, được phân biệt bởi cùi trắng dày đặc, vị ngọt, chất lượng giữ tốt và khả năng vận chuyển, do đó không có gì ngạc nhiên khi trái cây từ Uzbek hoặc Turkmen SSR được đưa bằng đường sắt đến phần châu Âu của đất nước ngay cả vào cuối mùa thu.

Số thứ ba trong ảnh là dưa dứa hoặc Ich-kzyl, cho quả hình bầu dục cỡ trung bình. Khối lượng của một quả dưa như vậy là từ 1,5 đến 4 kg. Và mặc dù giống dưa mùa hè này không quen thuộc với nhiều người trồng dưa và những người sành ăn ở miền trung nước Nga, nhưng cùi màu hồng, nhiều đường của loại dưa ngon này được đánh giá cao ở quê hương của nó, Uzbekistan.

Ngày nay, với tên gọi Dưa dứa ở nước ta, các nhà lai tạo đã đưa ra một giống chín sớm giống Ich-kizil về hình dáng, mùi vị lạ và một mạng lưới các vết nứt trên vỏ. Đúng vậy, chỉ trong vòng 60–75 ngày kể từ khi trồng, một giống dưa hiện đại, ngay cả ở Vùng Đất Không Đen, có thể làm hài lòng người trồng dưa với những quả nặng tới 2 kg, điều mà các loại dưa Trung Á không có được.

Trong ảnh, dưa lê thuộc giống dưa chín muộn, quả to thuôn dài, nhờ hình dáng nên cây mới có tên, chịu vận chuyển tốt. Ở Uzbekistan, nơi có nguồn gốc giống lâu đời này, có lịch sử ít nhất ba thế kỷ, loại quả này được gọi là dưa Mirzachul.

Ở những quả chín, màu của vỏ được bao phủ bởi một lớp lưới mịn trở thành màu vàng nhạt pha chút hồng, cùi có mùi thơm tinh tế, ngọt và mọng nước.

Dưa châu Âu: giống, tên và ảnh của các loài phổ biến

Dưa Khandalyaki chín sớm đặc biệt phổ biến ở phương Đông, với hình dạng tròn và kích thước nhỏ rất gợi nhớ đến dưa Kolkhoznitsa, loại dưa nổi tiếng nhất ở nước ta.

Như bạn thấy trong ảnh, dưa của giống Kolkhoznitsa có kích thước trung bình, nặng tới 2 kg, quả có cùi màu trắng hoặc hơi vàng, thu được lượng đường tốt ngay cả trong điều kiện khí hậu khó khăn của Nga. Mặc dù có sự xuất hiện của các giống dưa lai mới, do sự khiêm tốn và chín sớm, giống Kolkhoznitsa, trong ảnh vào thời điểm thu hoạch dưa, là vụ dưa lớn nhất của giống này.

Bức ảnh với tên và giống dưa ở số 6 cho thấy một giống cây cổ thụ khác có lịch sử khó khăn và đáng ghen tị. Loại dưa đỏ này đến từ Afghanistan hoặc Iran, theo ý muốn của số phận qua Armenia và Thổ Nhĩ Kỳ đã đến châu Âu, hay nói đúng hơn là đến bàn của người đứng đầu Giáo hội Công giáo.

Hương vị của dưa Cantaloupe ẩn dưới lớp vỏ dày của cùi sáng, như trong ảnh, khiến Đức Giáo hoàng rất hài lòng, quả của giống dưa này kể từ đó được đặt tên theo điền trang của Giáo hoàng ở Cantalupo ở Sabina, nơi có cả một đồn điền dưa đã được trồng.

Ngày nay, dưa Cantaloupe là giống nổi tiếng và được yêu cầu nhiều nhất ở Châu Âu và Hoa Kỳ, đã phục vụ nhiều nhà lai tạo để tạo ra những giống mới có quả và ngon.

Như bạn có thể thấy trong ảnh, dưa Cantaloupe có hình bầu dục hoặc hơi dẹt và được bao phủ bởi một mạng lưới dày đặc các vết nứt màu trắng.

Điều này làm cho Cantaloupe liên quan đến dưa Ethiopka. Ở loại dưa này, hình bầu dục, hình tròn giống như dưa đỏ, quả có bề mặt sần sùi, khối lượng từ 3 đến 7 kg. Nhưng nếu “dưa Papal” có cùi màu cam đậm thì theo mô tả, dưa Ethiopia có cùi trắng, rất ngon và ngọt.

Dưa chuối, hay loại dưa đỏ thuôn dài ngày càng phổ biến với chiều dài lên đến 80 cm, có hương vị thơm ngon. Hơn nữa, quả không chỉ giống quả chuối về hình dáng, màu sắc của cùi mà hương vị của quả dưa cũng mềm như bơ. Cố gắng phát triển trên trang web của bạn bên cạnh Những quả khoai tây, cà rốt và các loại rau khác giống dưa bất thường này.

Họ hàng gần nhất của giống dưa bất thường này là dưa Bạc hoặc dưa chuột Armenia, có rễ chung với dưa đỏ, nhưng không giống như các loại quả dưa thông thường.

Từ một quả dưa được trồng khi chín, dài tới 70 cm và nặng tới 8 kg chỉ còn lại mùi thơm của dưa, dưa chuột Armenia khi ăn vẫn còn xanh. Hơn nữa, loài cây này còn được phân biệt bởi sự vô cùng khiêm tốn với điều kiện phát triển và kết trái cho đến khi sương giá.

Các loại dưa kỳ lạ: ảnh và tên các giống

Từ một số đặc điểm, dưa Việt Nam nổi bật với hoa văn sáng màu xen kẽ các sọc vàng nhạt và nâu. Tuy nhiên, đây không phải là ưu điểm duy nhất của giống.

Không lạ gì giống từ Việt Nam được gọi là dưa dứa. Miến dong có vị rất ngon, mùi thơm đặc trưng nồng và thịt quả mềm dễ chịu. Nhiều người so sánh loại dưa này với các loại dưa nổi tiếng của miền Nam và Trung Á, nhưng trọng lượng của dưa Việt Nam chỉ đạt 250 gram.

Melotria thô hoặc dưa chuột từ Maldives được cho là đại diện nhỏ nhất của chi này. Ở nhà, cây dại là cây dây leo lâu năm.

Ở châu Âu và Mỹ, trong những năm gần đây, người ta thường gọi dưa hấu là dưa hấu lùn, và dưới cái tên này, giống dưa này, trong ảnh, được trồng trong nhà và trong nhà. Quả ăn được, nhưng không ngọt mà có vị chua thanh mát, thích hợp để bảo quản và ăn tươi.

Kiwano, một nền văn hóa kỳ lạ khác liên quan đến dưa, đến châu Âu từ châu Phi. Loại dây leo thân thảo, cho quả màu vàng hoặc cam dài tới 12-15 cm, không được gọi là dưa có sừng, vì những quả bí ngô sáng màu tô điểm cho những chiếc gai hình nón mềm mại.

Không giống như các loại dưa thông thường, phần thịt có thể ăn được, Kiwano ăn phần lõi màu xanh lục, nơi có nhiều hạt màu trắng hoặc xanh nhạt. Phần cùi thạch ngon ngọt, ngon ngọt của dưa sừng có thể được dùng cả tươi và dùng để làm mứt, nước xốt và dưa chua.

Video về giống dưa thủy lôi