Hình ảnh và mô tả về các loại đậu măng tây phổ biến

Đặc điểm chính của đậu măng tây là không có lớp giấy da thô ở bên trong các van. Lớp bảo vệ tự nhiên này được hình thành trong hạt đậu khi hạt chín và không để lại vỏ nên được những người sành ăn trên khắp thế giới yêu thích vì độ ngon ngọt, hương vị tinh tế, đặc tính có lợi và sử dụng linh hoạt, không thể dùng làm thực phẩm.

Đậu măng tây: hai loại cùng tên

Các món đậu rau, lần đầu tiên được người châu Âu nếm thử vào thế kỷ 18, được làm từ đậu Phaseolus vulgaris, do người Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha mang đến từ các bờ biển Hoa Kỳ. Trong nhiều thế kỷ qua, nhiều giống đậu thông thường có quả đã được lai tạo, kể cả những giống đậu không hình thành lớp da bên trong bả vai. Những cây như vậy tạo ra những hạt đậu ăn dài có hình trụ, giữ được độ mọng nước trong thời gian rất dài.

Ngoài ra, ngày nay những người làm vườn và những người theo đuổi lối sống lành mạnh được mời ăn thử nhiều loại đậu măng tây rất thú vị từ khu vực châu Á. Đây là đậu đũa hoặc đậu bò, một số giống được kết hợp với nhau dưới tên gọi Vigna unguiculata.

Điểm đặc biệt của loại đậu này là quả dài, tròn, có mặt cắt ngang. Nếu những quả đậu măng tây chọn lọc trong nước, Châu Âu hoặc Châu Mỹ không dài quá 40 cm thì đậu đũa, nếu được chăm sóc thích hợp, có thể dễ dàng phát triển đến một mét. Do sự xuất hiện khác thường của chúng ở Trung Quốc và phương Tây, đậu đôi khi được gọi là đậu rắn.

Gia đình trực tiếp hiển thị trong ảnh đậu măng tây thuộc loại này, nó được coi là đậu bướm từ Ấn Độ, đậu xanh và một số loài phổ biến ở châu Phi, khu vực châu Á và Trung Đông. Đồng thời, cả hai loại đậu măng tây đều là cây hàng năm được trồng dưới dạng bụi hoặc dạng leo và không chỉ cho quả mọng nước mà còn cho hạt dinh dưỡng, có kích thước và màu sắc khác nhau.

Không giống như các loại đậu măng tây của Mỹ, loại đậu này nhất thiết phải qua xử lý nhiệt, đậu đũa có độ chín sáp sữa có thể ăn sống một cách an toàn. Hạt đậu đũa nhỏ không chỉ hữu ích trong các món ăn truyền thống mà còn được ươm mầm. Hạn chế duy nhất của loại đậu măng tây tuyệt vời này là bản chất ưa nhiệt của nó, vì vậy ở miền trung nước Nga, cây thường có thể được nhìn thấy trong nhà kính, nơi đậu châu Á mang lại thu hoạch ổn định về vỏ và hạt để gieo. Để tiến gần hơn đến việc thu được hạt đậu đũa, bạn có thể:

• chọn loại đậu có thân mọc rậm rạp, có xu hướng chín nhanh hơn loại cây leo, nhưng đậu ngắn hơn nhiều;
• ưu tiên các giống và giống lai của Trung Quốc hoặc trong nước, ít kỳ lạ hơn các giống Nhật Bản.

Gần đây việc lựa chọn đậu đũa của người Mỹ đã trở nên phổ biến. Măng tây của các loại đậu thông thường không trở nên ít phổ biến hơn.

Mô tả và hình ảnh về sự đa dạng của đậu măng tây thuộc loài Phaseolus vulgaris

Các giống hiện đại và các giống lai có năng suất của giống này được phân biệt bởi độ mềm và độ mọng nước cao của vỏ quả, hình dạng hình trụ đồng đều và đậu quả ổn định trong nhiều điều kiện khí hậu. Trong số các giống có cả bụi và xoăn. Các hạt đậu có thể có màu xanh lá cây, vàng, trắng, tím và nhiều màu. Quả đậu măng tây có nhiều màu sắc khác nhau.

Bona's măng tây đậu

Những hạt đậu thẳng với phần đầu không bị uốn cong sẽ chín trong vòng 50–75 ngày, điều này phân loại loại đậu măng tây chọn lọc trong nước là chín sớm.

Việc nuôi cấy tạo thành một bụi nhỏ, cao không quá 40 cm. Đối với loại đậu măng tây này, như trong ảnh, đặc trưng là những quả tròn mỏng manh, dài 13-16 cm, trong đó không có lớp giấy da. Có tới 6 hạt màu trắng bóng thường trưởng thành trong một quả.

Giống rau này được nhiều người trồng rau ở Nga biết đến, nổi tiếng với khả năng kháng bệnh, năng suất và tính linh hoạt trong sử dụng.

Giống đậu măng tây Blue Lake

Không giống như giống trước, những cây đậu măng tây này cao. Cây đạt chiều cao một mét rưỡi và đòi hỏi sự tổ chức của các giá đỡ chắc chắn. Quá trình chín bắt đầu từ 50–56 ngày, vì vậy giống rất sớm. Quả đậu dài, màu xanh đậm và dài tới 16 cm.

Hạt có kích thước vừa phải, màu trắng. Không có sợi thô trên van, điều này quyết định giá trị chế độ ăn uống cao của giống đậu măng tây được thể hiện trong ảnh. Cây sai quả, kháng các bệnh thông thường. Để tăng trưởng và đậu quả ổn định, việc nuôi cấy cần thường xuyên tưới nước, thức ăn và ánh sáng dồi dào.

Giống đậu măng tây vàng Sweet Courage

Giống cây bụi trưởng thành sớm cho thu hoạch từ 41–56 ngày sau khi nảy mầm và tạo thành những cây 40 cm nhỏ gọn. Đặc điểm nổi bật của loại đậu măng tây này là hình trụ, hơi uốn cong, đậu mọng nước có màu vàng tươi. Chiều dài của một quả như vậy là 12-16 cm.

Mô tả và hình ảnh về các loại đậu măng tây Neringa

Các bụi của loại đậu măng tây được trình bày có thể được thu hoạch sau 50-60 ngày. Như bạn có thể thấy trong ảnh, đậu măng tây có vỏ xanh, hẹp với chiều dài từ 14 đến 16 cm, lá mọng nước, dày, không có lớp giấy da làm hỏng hương vị của sản phẩm. Cây cùng kết trái; đậu thích hợp cho mọi kiểu chế biến. Ngày nay, các nhà lai tạo của Nga cung cấp rất nhiều loại đậu măng tây. Ưu điểm của các giống và giống lai này là khả năng thích nghi với điều kiện địa phương và tính sẵn có.

Thực vật thu được ở các nước khác cũng không kém phần thú vị và đáng được người làm vườn chú ý. Các nước đi đầu trong việc chăn nuôi theo hướng này là Mỹ, Pháp, Hà Lan và Ý.

Măng tây Đậu bút chì Pod Sáp đen

Phải mất 60 đến 65 ngày để đậu của giống Ý chín. Cây rau bụi cao khoảng 40 cm, cứng cáp, năng suất cao. Vỏ hình trụ màu vàng tinh tế rất ngon và có khả năng bán trên thị trường. Chúng giữ được độ ngon ngọt và kết cấu giòn đặc trong một thời gian dài. Bên trong hạt đậu của giống đậu măng tây này có tới 6 hạt hình thuôn dài màu đen, chiều dài của vỏ đạt tới 15 cm.

Mô tả và hình ảnh của Đậu măng tây Mascotte

Đậu được thu hoạch từ những cây Mascott rất nhỏ trong vòng 50–55 ngày sau khi nảy mầm. Không có tạp chất xơ, vỏ dày, giòn rất được người Pháp yêu thích. Những bụi cây rất nhỏ gọn nên chúng có thể được trồng trên cửa sổ trong căn hộ ở thành phố.

Do đó, những hạt đậu măng tây này là một trong những món được yêu thích ở đất nước này. Năng suất tuyệt vời và chất lượng khá của trái dài 15 cm.

Đậu măng tây tím Queen

Loại đậu măng tây này, theo đánh giá của bức ảnh, được gọi đúng là "nữ hoàng màu tím". Đậu sáng có thể nhìn thấy rõ ràng, và nhờ năng suất cao từ bụi cây cao đến 60 cm, bạn có thể hái cả chùm ngon ngọt. vỏ hữu ích. Trong quá trình nấu, màu của cửa chớp chuyển sang màu xanh lá cây đặc. Mùa sinh trưởng kéo dài đến 55 ngày. Các hạt đậu có thể phát triển lên đến 20 cm.

Đậu Măng tây Mỹ Kentucky Blue Pole

Là loại đậu ưa thích của nông dân Mỹ, đậu măng tây Kentucky Blue Pole cho năng suất đậu ngọt và chất lượng cao. Mùa sinh trưởng kéo dài đến 65 ngày, trong đó một cây leo lớn với chiều cao khoảng 2,5 mét được hình thành.

Các loại đậu măng tây được trình bày có rất nhiều điểm chung với Blue Lake trong nước.Việc nuôi cấy cũng kết trái trong một thời gian dài, cho ra những quả đậu dài 20 cm.

Măng tây vàng Đậu mỏ vàng

Đậu măng tây kiểu bụi cực ngọt. Cây mọc thẳng, khỏe, quả kết thành từng chùm làm tăng năng suất đáng kể. Có thể loại bỏ tới 600-800 gam hạt đậu từ một bụi, mùa sinh trưởng kéo dài đến 55 ngày. Hương vị khác thường của trái cây là dễ chịu cho cả người lớn và trẻ em.

Đậu Vigna: ảnh và mô tả về các giống

Châu Á nhiều loại đậu măng tây, đậu đũa, đang ngày càng trở nên phổ biến trên thế giới. Các nhà chăn nuôi Nga cũng không đứng sang một bên. Các công ty hàng đầu đã cung cấp các loại đậu rau củ riêng của họ. Các công ty hạt giống ở các nước khác không bị tụt hậu.

Đậu Vigna Fakir

Một giống đậu giữa mùa của Sedek thu hút người làm vườn với hạt đậu xanh dài 30–50 cm. Đồng thời, chiều rộng của van không vượt quá 1 cm, cùi mềm và không có vỏ thô bên trong. . Những bụi cây cao uốn lượn đẹp mắt và có thể leo cao tới 3 mét.

Đậu măng tây được tuyển chọn trong nước có khả năng kháng bệnh cao, có thể thu hoạch và mang lại cảm giác tuyệt vời trong các khu vườn của Nga. Ở các khu vực phía Nam, có thể trồng trọt trên cánh đồng trống và trong làn đường giữa - chỉ ở nhà kính.

Đậu Vigna Spaghetti

Ưu điểm của giống này là cho năng suất cao và chất lượng quả dài, không bị khô da. Chiều dài của hạt đậu năm tốt đạt 55 cm, chiều rộng 1 cm, màu van xanh, độ đặc, ngon ngọt, không có mùi đậu và dư vị. Từ một bụi cây có sức sống mạnh mẽ trong 60 ngày, thu được tối đa 5 kg sản phẩm hữu ích.

Đậu măng tây Vigna Macaretti

Thu hoạch đậu, phát triển trong 60–65 ngày và tạo thành quả giòn dày đặc dài đến 35 cm. Cây của giống đậu đũa này cao, phát triển nhanh. Chiều cao của bụi liên quan đến việc sử dụng các giá đỡ, nếu không cây sẽ khó có thể chịu được lượng đậu dồi dào.

Sự đa dạng của sự lựa chọn của Nga có chất lượng thương mại và hương vị cao và được những người làm vườn ở các vùng khác nhau quan tâm.

Nữ bá tước đậu Voigna

Sự đa dạng của Nữ bá tước từ Gavrish có thể được cho là do sự đa dạng của các loài chim cảnh Nhật Bản. Cao tới 5m, cây cho nhiều quả mỏng dài, có khi dài cả mét. Chiều rộng vỏ quả chỉ 1,5 cm, hạt nhỏ, hình bầu dục tròn, màu đen.

Đây là một trong những giống đậu măng tây thất thường nhất đối với những người làm vườn ở Nga, nhưng trong điều kiện nhà kính, ngay cả ở ngõ giữa, đậu đũa vẫn chín và cho hạt.

Loại đậu măng tây Fortex phổ biến của Pháp

Đậu măng tây ngon từ các nhà lai tạo Pháp không có lớp thô trong van đậu, chúng được phân biệt bởi một kết cấu tinh tế tuyệt vời và hương vị tươi sáng.

Loại đậu trắng này rất phổ biến ở Pháp, nơi họ đánh giá cao không chỉ hương vị của những quả có kích thước 20-30 cm mà còn cả những hạt màu sô cô la giàu dinh dưỡng. Mùa sinh trưởng kéo dài từ 75 đến 80 ngày, trong thời gian cây leo cao 2,5-3 mét.

Đậu măng tây đỏ

Dài tới 80 cm, đậu không chỉ được phân biệt bởi kích thước mà còn bởi màu tím sáng. Cây leo khỏe dễ dàng chịu được một số lượng lớn vỏ, không chỉ trở thành nguồn cung cấp sản phẩm ngon mà còn là vật trang trí của địa điểm. Đối với mục đích ẩm thực, tốt nhất là sử dụng đậu dài đến nửa mét. Chúng ngon nhất và giòn nhất.

Măng tây Yardlong Classic Wign Bean

Loại đậu măng tây này, trong ảnh, có thể được gọi là một món ăn cổ điển thực sự! Cây leo khỏe, đạt chiều cao 3-4 mét, luôn làm hài lòng người làm vườn với những quả đậu mỏng dài. Trong một số trường hợp, chiều dài của quả mọng nước là 70–80 cm, cây không mập, kháng bệnh. Thời kỳ thực bì kéo dài khoảng 80 ngày.

Cả đậu và hạt trưởng thành đều ngon. Các món ăn có mùi thơm và tốt cho sức khỏe, đậu có vị béo nhẹ. Chúng tôi khuyên bạn nên thử trồng loại đậu tuyệt vời này trên trang web của mình để có thể xác minh chất lượng của nó.

Mẹo trồng đậu trong nước - video