Nấu nhanh và ngon
Hạt đậu là một món ăn giàu vitamin và các nguyên tố vi lượng khác nhau. Là thực phẩm không thể thiếu đối với những người không ăn thịt. Đậu Hà Lan chứa một lượng lớn protein, tham gia vào nhiều quá trình trong cơ thể con người. Làm chả ngon không khó. Nếu tất cả mọi thứ được thực hiện theo công thức, thì một món ăn thơm, tốt cho sức khỏe và đáp ứng được đảm bảo.
Về chủ đề này:làm thế nào để nấu súp đậu với thịt công thức từng bước?
Một công thức cốt lết nhanh chóng
Thành phần chính:
- đậu Hà Lan nghiền (200 gram);
- trứng gà lớn;
- bột mì hoặc vụn bánh mì (4 muỗng canh);
- gia vị (tiêu xay, muối, rau thơm);
- dầu hướng dương.
Trước khi nấu đậu Hà Lan, bạn nên nhặt sạch rác và rửa thật sạch dưới vòi nước.
Các giai đoạn nấu ăn:
- Đổ hạt đã ngâm với nước và nấu trên lửa nhỏ. Không cần thêm muối. Lấy ra khỏi bếp sau 1,5 giờ. Xả hết nước còn lại.
- Mềm mại đậu Hà Lan mài ngọc. Tốt nhất là dùng máy xay sinh tố. Bạn sẽ có được một hỗn hợp đồng nhất mà không có bất kỳ vón cục nào.
- Thêm muối và gia vị vào hỗn hợp. Đối với 200 gram đậu Hà Lan, tôi sử dụng một thìa cà phê muối và cùng một lượng thảo mộc Provencal.
- Khuấy đều hỗn hợp. Sau đó, bạn có thể bắt đầu tạo thành các ô trống. Các viên hạt đậu nghiền có thể được làm với nhiều kích cỡ khác nhau, nhưng điều quan trọng là chúng phải có cùng kích thước.
- Lăn kỹ từng viên trong bột mì hoặc vụn bánh mì. Sau đó cho vào một quả trứng đã đánh tan và cho vào chảo đã được làm nóng trước.
- Chiên cốt lết ở lửa vừa cho đến khi chín vàng. Giữ ở mỗi bên trong khoảng 5-7 phút.
Sau khi chiên xong, chuyển chúng vào khăn giấy hoặc khăn ăn. Điều này là cần thiết để loại bỏ mỡ thừa.
Để giảm sự hình thành khí trong ruột, nên thêm thì là khô vào các món ăn có đậu.
Đậu que với rau củ
Món ăn được chế biến theo cách này có hương vị đậm đà, lạ thường. Để làm bánh mì nhân đậu theo công thức này, bạn sẽ không mất nhiều thời gian.
Nguyên liệu để nấu ăn:
- đậu nhuyễn - một ly;
- cà rốt lớn;
- hành tây loại vừa;
- tỏi - 3 miếng;
- dầu hướng dương;
- gia vị (gừng, muối tinh, bồ kết giã nhỏ, thì là khô).
Trình tự:
- Việc chuẩn bị món ăn nên bắt đầu bằng cách cắt nhỏ hành tây. Các mảnh càng nhỏ càng tốt.
- Bào cà rốt. Ngoài ra, có thể dùng dao cắt nhỏ rau, chỉ thật nhuyễn.
- Đổ một ít dầu thực vật vào chảo đã làm nóng trước. Đặt rau cắt nhỏ. Chiên trong 4 phút.
- Cho tỏi băm nhỏ, gia vị và rau xào vào đậu nghiền. Trộn đều tất cả các thành phần.
- Tạo thành những miếng thịt nhỏ có hình dạng bất kỳ từ sự nhất quán kết quả. Chiên trong chảo đã được làm nóng trước.
Để bột không bị dính vào tay, trước khi bắt đầu làm nhân, lòng bàn tay của bạn phải được làm ẩm bằng nước lạnh.
Món ăn này cũng có thể được nấu trong lò.Cốt lết nên nướng ở nhiệt độ 1800 C trong 15-20 phút. Bạn có thể phục vụ một món ăn như vậy với xà lách trộn, nước sốt. Điều này sẽ cung cấp cho các miếng thịt cắt nhỏ một hương vị thú vị và khác thường hơn.