Cách nấu kiều mạch với gà trong lò
Kiều mạch với gà trong lò là một món ăn ngon, dễ làm, dễ chế biến và quan trọng nhất là tốt cho sức khỏe. Ngoài protein, chất béo và carbohydrate, nó có hàm lượng cao vitamin B6, PP, phốt pho, mangan, coban và đồng.
Đồng thời, giá trị năng lượng chỉ 142 kcal, cho phép bạn đưa thực phẩm vào khẩu phần ăn và thực đơn của trẻ. Không chống chỉ định với phụ nữ có thai, phụ nữ đang cho con bú, bệnh nhân tiểu đường và người cao tuổi.
Kiều mạch với gà trong lò
Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần phải:
- đùi gà - 6 chiếc;
- cà rốt - 1 củ;
- hành tây - 1 củ;
- tỏi - 1 cây đinh hương;
- nấm tươi - 200 g;
- kiều mạch - 300 g;
- nước - 600 ml;
- mayonnaise - 3 muỗng canh. l & agrave;
- gia vị cho gà, muối, tiêu - cho vừa ăn.
Quá trình nấu món kiều mạch với gà trong lò bao gồm các bước sau:
- Đầu tiên, bạn cần ướp chân gà - muối và rắc gia vị gà đặc biệt. Nếu không dùng được, thì có thể thay thế bằng hỗn hợp cà ri, vương cung thánh đường, hoa bia-suneli, nhiều loại ớt, ớt bột. Thêm tỏi băm nhỏ, sốt mayonnaise, đảo đều và ướp một lúc.
- Sau đó, để nấu kiều mạch với gà trong lò, bạn hãy bào mỏng cà rốt, cắt nhỏ hành tây và nấm (nấm ngọc cẩu, nấm sò, nấm rừng).
- Chiên nấm với một ít dầu. Cho hành tây, cà rốt vào xào cùng, nêm muối và tiêu nhẹ sau cùng. Cho kiều mạch, rau với nấm vào thùng chịu lửa, thêm chút muối, đổ nước sôi vào. Đặt gà lên trên.
- Bật lò nướng ở 190 độ và cho gà trộn kiều mạch vào lò nướng trong 40 phút cho đến khi chín mềm. Ngay khi chân giò chín vàng, kiều mạch phồng lên thì nên tắt lò, nhưng tốt hơn hết bạn nên lấy món ăn sau 20 phút để cháo chín hoàn toàn.
Thay vì mayonnaise, bạn có thể dùng mù tạt và nước tương, và thay thế các loại gia vị nóng bằng bất kỳ loại thảo mộc cay nào.
Nướng thực phẩm trong lò rất tiện lợi vì không cần phải thường xuyên túc trực trên bếp.
Kiều mạch với gà trong nồi trong lò
Cháo kiều mạch nấu trong nồi trở nên thơm và vụn. Thịt gà rất ngon và mềm. Vì nồi sứ tạo ra một hiệu ứng mòn mỏi, món ăn giống như từ một bếp của Nga.
Để hoàn thành công thức làm món kiều mạch với gà trong lò nướng này, bạn cần thực hiện (cho 2 phần ăn):
- phi lê gà - 250 g;
- kiều mạch - 1 muỗng canh;
- cà rốt - 1 củ;
- cà chua - 1 cái;
- ớt ngọt - 1/2 cái;
- hành tây - 1 củ;
- bơ - 40 g;
- Ý dĩ rau thơm, muối vừa ăn.
Đầu tiên, phi lê được cắt thành từng miếng nhỏ và rải đều trên các thau, gia vị cho vào đó, trộn đều và để trong 10 phút.
Sau đó, xát thô cà rốt và thêm vào gà, cắt ngẫu nhiên một củ hành tây nhỏ và cho nửa đầu vào mỗi nồi. Cà chua được cắt nhỏ bằng dao sắc và cũng được gửi một nửa cho hành tây. Trong lượt cuối cùng, thêm ớt chuông cắt nhỏ và nửa ly kiều mạch. Đổ tất cả các thành phần với một cốc nước muối.
Trước khi nấu kiều mạch với gà trong lò, hãy đậy nắp nồi. Cho vào lò nướng đã làm nóng trước 180 độ trong vòng 40-50 phút. Sau thời gian quy định, kiều mạch được lấy ra, một miếng bơ được thêm vào mỗi bát và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
Món ăn trộn xong có thể cho cả vào nồi và bày ra đĩa.
Cơm thập cẩm kiều mạch với gà
Món ăn này rất ngon và nấu nhanh hơn cơm thập cẩm cổ điển.
Đối với anh ta, bạn cần phải thực hiện:
- phi lê gà - 350 g;
- cà rốt 2 chiếc;
- hành tây - 2 chiếc;
- tỏi - 1 con;
- dầu thực vật - 60 ml;
- thìa là, muối, tiêu - để nếm.
Việc chuẩn bị như sau:
- Đầu tiên, bạn nên chuẩn bị các sản phẩm - cắt thịt gà thành các miếng nhỏ, thành các dải - củ cà rốt, tùy chọn một cái cung. Rửa sạch kiều mạch.
- Đổ dầu thực vật vào một cái vạc và đun nóng mạnh. Phi thơm hành, sau đó cho cà rốt vào, đảo đều và nấu trong 5 phút với mở nắp.
- Sau đó hạ gà xuống. Ngay sau khi nó chín vàng một chút, cho muối và hạt tiêu vào, thêm kiều mạch vào, đảo đều và đổ nước sôi vào sao cho mực nước cao hơn mức ngũ cốc 1 cm.
- Bây giờ lửa nên giảm đến mức nhỏ nhất, đậy chặt vạc bằng nắp.
- Khi ngũ cốc hấp thụ phần lớn chất lỏng, kiều mạch nên dùng một thanh trượt nhỏ cào vào giữa, vùi phần đầu tỏi chưa bóc vỏ vào đó, dùng thìa là chà xát trong lòng bàn tay và rắc cơm thập cẩm. Nếu không đủ nước thì nên bổ sung thêm ở giai đoạn này.
Khi kiều mạch đã sẵn sàng, trộn các chất trong vạc và dùng nóng trên một đĩa phẳng. Cho salad rau tươi riêng.
Tỏi là tùy chọn. Nó có được một hương vị cụ thể và nhiều người thích nó.
Gà với kiều mạch trong tay áo
Công thức này sẽ được đánh giá cao bởi những người theo một chế độ ăn uống lành mạnh và ăn kiêng đa dạng.
Nó sẽ yêu cầu:
- tấm kiều mạch - 1 muỗng canh;
- thịt gà - 300 g;
- hành tây - 1 củ;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. l & agrave;
- muối, tiêu - để nếm.
Đầu tiên, các loại ngũ cốc được rửa sạch, đổ nước sôi (400 ml) vào và để cho nở trong 30 phút. Sau đó, thịt gà (bất kỳ phần nào) được cắt hoặc chặt thành từng miếng nhỏ. Phi hành băm nhỏ trong dầu đun nóng cho đến khi chín vàng rồi trộn với gà, kiều mạch và gia vị.
Sau đó, hỗn hợp được phân phối trong ống tay áo, buộc và chích từ trên cao ở một số nơi. Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong 30 phút. Ăn kèm với rau thơm và nước sốt.
Kiều mạch với chân gà, kem chua và pho mát
Công thức này có lượng calo cao hơn công thức trước.
Đối với anh ta, chân được xát với muối và gia vị khô, ví dụ như hoa bia-suneli, được bôi kem chua hoặc sốt mayonnaise. Kiều mạch được đổ lên một tấm nướng đã được bôi mỡ, nửa vòng hành tây được trải lên trên đó, sau đó - đổ gà, nước muối, rắc phô mai bào. Nướng trong lò 210 độ C trong 40-50 phút. Có thể nướng chín vàng trong 10 phút.