Cách bảo quản rau xanh trong tủ lạnh được lâu - Phương pháp đã được chứng minh

Cho tôi hỏi làm thế nào để giữ rau xanh trong tủ lạnh được lâu? Tôi thích món salad rau tươi, đặc biệt là với rau bina. Tốt vào mùa hè - bạn luôn có thể hái các loại thảo mộc tươi trong vườn, nhưng vào mùa đông thì bạn phải mua. Nhưng thường không phải lúc nào cũng đi chợ được, vì có khi đi làm dăm bảy ngày, tôi về muộn. Vì vậy, tôi luôn cố gắng làm với một biên độ, để nó sẽ tồn tại trong một tuần, nhưng thường thì là và các gia vị khác hư hỏng sớm hơn. Có cách nào để làm cho chúng tồn tại lâu hơn không?

Luôn luôn có một công dụng cho rau xanh trong nhà bếp, có thể là salad, súp, món chính hoặc chỉ là một chiếc bánh sandwich. Vì vậy, chắc hẳn chị em nội trợ nào cũng quan tâm đến cách bảo quản rau ngót trong tủ lạnh được lâu. Tất nhiên, có một cách khác để làm cho cổ phiếu - đóng băng, nhưng chúng ta sẽ nói về điều đó vào lúc khác. Ngoài ra, có thể như vậy, nhưng rau xanh tươi vẫn ngon hơn và thơm hơn rau đông lạnh, và trong hầu hết các trường hợp, chúng trông hấp dẫn hơn. Vâng, một bó xanh sẽ không thể nằm trong nhiều tháng hoặc cả mùa đông, nhưng 2-3 tuần là thời hạn sử dụng rất thực tế. Điều chính là làm mọi thứ đúng. Điều này có nghĩa là hạn chế sự tiếp cận của ánh sáng với cỏ, giảm thiểu sự xâm nhập của không khí và che chắn nhiệt.

Rửa hay không rửa là câu hỏi

Một số bà nội trợ thích rửa rau xanh trước khi ăn. Trong tủ lạnh, họ chỉ đơn giản là đặt những cây đã được phân loại từ cỏ dại và cành héo. Bạn có thể làm điều đó, nhưng nếu bạn muốn thì là hoặc mùi tây đã sạch, bạn có thể rửa nó. Tuy nhiên, với một điều kiện - sau đó để rau khô thật ráo nước bằng cách trải chúng lên một chiếc khăn. Không thể để các giọt nước đọng lại trên cành - chúng sẽ gây thối rữa, đặc biệt là khi đựng trong túi nhựa.

Tốt hơn là bạn không nên rửa rau xanh dưới vòi nước mà rửa trong một bát nước, thay nước nhiều lần. Vớt các loại rau thơm trước rồi để ráo nước. Khi đó gia vị sẽ không còn đất, vì nó sẽ lắng xuống đáy bát.

Cách giữ rau xanh trong tủ lạnh được lâu

Đối với cây xanh, hãy sử dụng kệ thấp nhất - có ít ánh sáng hơn, điều này là chống chỉ định cho nó. Bạn có thể bảo quản theo nhiều cách, và trong hầu hết các trường hợp, các bó sẽ tươi trong gần một tháng. Để làm điều này, rau xanh có thể được đóng gói trong:

• Tốt nhất là hộp nhựa có nắp đậy nếu nó kín khí;
• lọ thủy tinh có nắp đậy;
• một túi nhựa bằng cách hút không khí vào nó trước khi buộc;
• gói trong giấy kraft hoặc khăn giấy, rắc đều và sau đó đóng gói trong túi;
• khăn waffle;
• túi ni lông có lỗ nhỏ để thông gió.

Nếu bạn có một ít rau xanh, chẳng hạn như một bó rau mùi tây, bạn chỉ cần cho nó vào một cốc nước. Đặt một chiếc túi lên trên. Và những chiếc lá rau xà lách nằm lâu hơn trong đồ thủy tinh thông thường dưới phim. Nhưng trước khi kéo nó ra, hãy đặt khăn giấy hoặc khăn lên trên món salad. Bạn có thể kéo dài thời hạn sử dụng của hành lá đến 3 tuần nếu bạn mua chúng còn củ. Quấn rễ bằng khăn ẩm và bọc cả bó bằng giấy. Ngoài ra, hãy cho mọi thứ vào một chiếc túi và buộc lại.

Cất rau xanh trong bát dưới phim và khăn giấy - video