Đặc tính hữu ích và trà vitamin từ lá táo
Đối với vẻ đẹp của sự ra hoa của vườn táo, đã hơn một lần được ca ngợi trong các bài thơ và ca dao, táo là một loại quả không thể vượt trội về mức độ phổ biến, nhưng bạn cũng đừng quên lá nhé, sẵn sàng chia sẻ với mọi người rất nhiều công dụng của chúng. tính chất.
Thành phần của lá táo
Ngoài ra, lá xanh của cây táo có chứa các nguyên tố vi lượng quan trọng như đồng, kẽm, nhôm, mangan và sắt, phốt pho và molypden. Thành phần các axit amin vô cùng phong phú, trong đó nổi tiếng nhất là axit glutamic và axit aspartic. Có saponin và coumarin, tannin, phytoncides và flavonoid trong lá táo.
Thu hoạch lá táo
Để trải nghiệm những đặc tính có lợi của lá những cây táo, nguyên liệu thô được thu hoạch, phơi khô và dùng để sản xuất dịch truyền, thuốc sắc. Thời điểm tốt nhất để thu hoạch lá là khi bắt đầu hình thành bầu nhụy, khi hầu hết các chất dinh dưỡng chưa chuyển hướng cho quả chín, bản thân lá còn non, không dai. Các phiến lá khỏe mạnh, không có cuống lá và không có tổn thương nhìn thấy, dấu vết của sâu bệnh và hoạt động sống của mầm bệnh được sử dụng.
Nếu cây gần đây đã được xử lý rệp, bướm đêm hoặc các loại côn trùng khác, lá táo sẽ không sử dụng được và chỉ có thể thu hoạch khi hóa chất được trung hòa.
Tán lá được phơi trong bóng râm, trải thành lớp mỏng trên mặt phẳng sạch. Khi còn hơi ẩm trong lá, chúng phải được xới xáo để nguyên liệu bị mất tính đàn hồi không nén chặt và không bị hư hỏng. Vì vậy, công dụng của lá táo sẽ được bảo toàn hoàn toàn.
Nếu phải sấy lá bằng máy sấy điện, tốt hơn hết bạn nên sử dụng chế độ nhẹ nhàng và không đặt nhiệt độ trên 45 ° C.
Sự sẵn sàng của nguyên liệu thô có thể được xác định bằng cách dễ dàng phá vỡ các mảnh và tấm. Phần lá khô hoàn toàn đem giã nhỏ đổ vào lọ thủy tinh để bảo quản.
Lợi ích của lá táo
Để chuẩn bị dịch truyền từ lá táo tốt cho sức khỏe, hãy lấy một thìa canh sản phẩm đã sấy khô cho vào một cốc nước sôi. Sau hai giờ để trong hộp kín, sản phẩm có thể được lọc và uống trong trường hợp mắc các bệnh về phế quản, hệ hô hấp, khản tiếng lâu ngày và ho sau cảm lạnh theo mùa. Các hoạt chất trong lá có tác dụng làm mềm niêm mạc, kích thích bài tiết đờm và chống lại sự phát triển của vi sinh vật có hại.
Nước sắc và trà từ lá táo là một nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất tuyệt vời.
Tác dụng chống viêm của lá táo khô được sử dụng cho mục đích điều trị và dự phòng rối loạn tiêu hóa, viêm dạ dày và các tổn thương loét ở dạ dày và ruột. Nước dùng tươi và đá viên nấu từ lá táo rất hữu ích để giảm kích ứng và viêm mủ trên da tay và da mặt. Sự cọ xát và kem dưỡng da như vậy sẽ nhanh chóng ngăn chặn các ổ hình thành, làm mới và làm sáng da.
Vào mùa đông, khi chế độ ăn uống truyền thống không thể cung cấp đủ vitamin, hoạt chất sinh học và các nguyên tố vi lượng cho cơ thể thì trà tự nhiên từ lá táo sẽ là một trợ thủ đắc lực.
Trà lá táo
Lá táo dành cho trà không chỉ đơn giản là sấy khô, mà được sấy khô, lên men, nghiền nát và sấy khô.
Quá trình lên men sẽ giúp chuyển hóa các chất dinh dưỡng không tan trong nước thành dạng hòa tan, điều này sẽ làm tăng lợi ích của lá táo và trà từ chúng. Ngoài ra, thức uống như vậy có hương vị, màu sắc và hương thơm tươi sáng hơn.
- Hom được loại bỏ khỏi lá thu hoạch.
- Nguyên liệu được đặt trên pallet khô, sạch, phủ gạc hoặc khăn ăn và để ở nhiệt độ phòng trong vòng 4-6 giờ để lá phai một chút.
- Theo công nghệ pha trà cổ điển, sau đó, táo hoặc khác, ví dụ như cây bìm bịp, lá được vò nát cho đến khi nước xuất hiện, cuộn thành ống đặc và nghiền ở dạng này. Nhưng bạn có thể đơn giản hóa công việc bằng cách bỏ lá táo khô qua máy xay thịt.
- Trà bán thành phẩm thu được từ lá táo được trải thành một lớp dày trong một chảo thủy tinh hoặc tráng men, được phủ bằng khăn ẩm hoặc khăn ăn. Thùng được đặt ở một nơi ấm áp, nơi lá sẽ trải qua quá trình lên men. Nhiệt độ tối ưu cho việc này là 25–27 ° C.
Quá trình lên men có thể được đánh giá bằng sự thay đổi màu sắc của nguyên liệu, chuyển từ xanh sang vàng nâu. Mùi cũng thay đổi, các nốt hương thảo mộc biến mất và tông màu mật ong hoa quả thay thế cho chúng. Bước cuối cùng trong cách làm trà lá táo mèo là làm khô. Nó được thực hiện tránh xa các thiết bị sưởi ấm và ánh sáng mặt trời, thường xuyên xới xáo lá và bảo vệ chúng khỏi côn trùng và bụi.
Để pha chế một thức uống giữ được tất cả những lợi ích của lá táo, bạn không chỉ có thể ủ tại nhà mà còn cả những miếng táo khô hoặc tươi, thêm hông hoa hồng, quế và vỏ chanh vào trà.
Bài báo tuyệt vời!