Chọn công thức nguyên bản cho bánh quy hạnh nhân
Những người hâm mộ món nướng tự làm luôn sẵn sàng chiêu đãi bạn bè của họ một món ăn mới. Chúng tôi cung cấp cho bạn để chọn một công thức phù hợp cho bánh hạnh nhân và thưởng thức hương vị tuyệt vời của nó. Món tráng miệng từ lâu đã nổi tiếng với hương thơm tuyệt vời, kết cấu tinh tế và phần nhân hơi sệt. Có nhiều loại bánh hạnh nhân, bao gồm cả loại cổ điển, có thêm quế, sô cô la hoặc mật ong. Mỗi loại có hương vị riêng. Hãy cố gắng tìm ra lựa chọn ban đầu nhất trong số rất nhiều đề xuất.
Công thức bánh hạnh nhân vượt thời gian từ tổ tiên của chúng ta
Để chuẩn bị bột, bạn sẽ cần:
- bột mì (khoảng 50 g);
- đường cát (1 ly);
- hạnh nhân (150 g);
- trứng gà (3 loại protein);
- bơ (50 g).
Đối với công thức bánh hạnh nhân này, các loại hạt không được bóc vỏ hoặc rang trong lò.
Các bước tạo bánh nướng đơn giản
Đổ hạnh nhân tươi vào máy xay hoặc máy xay và nghiền kỹ. Bạn sẽ nhận được một mẩu nhỏ. Nhờ vậy, các loại hạt được phân bổ đều khắp gan, tạo ra dư vị dễ chịu. Thêm vào đó, nó ăn ngon.
Đổ hạnh nhân đã nghiền nát vào một bát riêng. Đường và protein được thêm vào. Dùng máy xay sinh tố đánh đều hỗn hợp trong khoảng 2-3 phút.
Thành phẩm được đổ vào chảo và đun trên lửa. Khi những bọt đầu tiên xuất hiện, hỗn hợp được khuấy mạnh bằng thìa nhựa hoặc gỗ. Sau khi đường tan hết, lấy chảo ra khỏi bếp.
Bột mì được rây qua rây để có oxy. Khuấy liên tục phôi lỏng, thêm bột mì. Kết cấu của bột phải giống như đối với bánh kếp.
Tiếp theo, lò được làm nóng trước ở nhiệt độ khoảng 190 ° C. Dùng giấy và mỡ phủ lên khay nướng. Với sự trợ giúp của thìa, hãy rải những giọt bột nhỏ, chúng sẽ trở thành một món ăn ngon lạ thường. Sản phẩm được nướng trong khoảng 20 phút. Khi thấy lớp vỏ hồng hào, lập tức lấy ra khỏi lò. Dùng với bất kỳ đồ uống nóng, sữa và thậm chí compote.
Khi bánh quy tăng lên trong quá trình nướng, bạn nên để lại khoảng trống trên khay nướng. Nếu không, nó sẽ biến thành những chiếc bánh không có hình dáng.
Món ngon nguyên bản từ 3 nguyên liệu
Đối với những người bận rộn, công thức cookie bột hạnh nhân nguyên bản là phù hợp.
Nó chỉ cần 3 thành phần:
- bột hạnh nhân;
- bột (đường);
- một lòng trắng trứng.
Đổ bột hạnh nhân đã hoàn thành vào một hộp sâu. Thêm đường đóng băng và trộn đều tất cả mọi thứ. Đánh bông protein thành bọt mát. Nhẹ nhàng thoa đều để hỗn hợp khô. Tạo khối bột đặc.
Hàm lượng calo của bánh hạnh nhân dao động từ 420 đến 500 kcal.
Chất béo khoảng 13,6 g, Carbohydrate khoảng 67, 4 g, Protein - 7,6 g, ngoài ra sản phẩm còn chứa nhiều nguyên tố quý có ích cho sức khỏe.
Tạo thành những viên nhỏ, và sau đó trải trên một tấm nướng. Rắc đường icing đã rây lên trên. Nướng bánh ở nhiệt độ nhẹ nhàng khoảng 180 ° C không quá 15 phút.Trong thời gian này, những chiếc bánh quy sẽ được bao phủ bởi một lớp vỏ màu nâu mỏng manh. Bên trong sản phẩm sẽ mềm với lõi nhớt.
Đồ nướng tốt cho bệnh nhân tiểu đường
Nếu đường huyết vượt quá định mức cho phép, bạn phải lựa chọn thực phẩm một cách có chọn lọc. Tuy nhiên, nhiều bệnh nhân tiểu đường thưởng thức bánh hạnh nhân không đường được nấu trong 20 phút.
Danh sách các thành phần bắt buộc:
- quả hạnh;
- bột mì;
- vanilin;
- bột khoai tây;
- lòng trắng trứng gà;
- cây cỏ ngọt.
Hệ thống nấu ăn
Hạnh nhân bỏ vỏ. Xay bằng máy xay. Protein được thêm vào, không cần đánh bông. Trộn đều tất cả mọi thứ.
Bột mì, cỏ ngọt và tinh bột khoai tây được kết hợp trong một bát. Thêm chế phẩm hạnh nhân-protein và tạo thành bột mềm.
Nướng trong lò bằng khuôn cho bánh nướng nhỏ làm bằng silicone. Phục vụ lạnh với trà. Công thức làm bánh hạnh nhân này được sử dụng rộng rãi bởi những người theo nhiều chế độ ăn kiêng khác nhau.
Chất thải ngon lành cho thỏa thuận
Trong quá trình chế biến sữa từ hạnh nhân, rất nhiều chất thải còn sót lại. Vì vậy, không có gì bị mất, chúng được sử dụng để nướng.
Bánh quy bột hạnh nhân có hương vị được làm từ một nhóm thực phẩm đơn giản:
- trứng;
- bánh hạnh nhân;
- dừa bỏ vỏ;
- sô cô la đen;
- xi-rô cây phong.
Thêm nam việt quất, dứa, đu đủ hoặc một ít nho khô nếu muốn.
Bánh phải hơi ẩm để món ăn ngon hơn.
Thuật toán tạo món ăn
Các thành phần được liệt kê được thu thập trong một món ăn cồng kềnh. Nhào bột mềm nhưng đặc.
Dùng giấy nướng phủ lên khay nướng. Phết với dầu ăn. Sử dụng một muỗng canh, trải bột trên bề mặt của brazier. Mỗi quả bóng được ấn nhẹ để tạo thành hình dạng đẹp mắt. Làm nóng lò nướng ở 180 ° C. Các phôi được gửi đến lò. Chờ khoảng 20 phút cho đến khi có màu vàng nâu. Khi bánh đã nguội, chúng sẽ được dọn ra bàn.
Bánh macaron hấp dẫn cho bữa trà sáng
Gần đây, nó đã trở thành mốt khi sử dụng các công thức nấu ăn của các dân tộc trên thế giới. Hãy cùng làm quen với một kiểu làm bánh hạnh nhân kiểu Pháp, nổi tiếng với hương vị tuyệt hảo.
Đầu tiên, các thành phần cần thiết được lắp ráp:
- đường bột không vón cục;
- Bột mì;
- quả hạnh;
- trứng gà;
- Bột gạo.
Những vụn bánh nhỏ được làm từ hạnh nhân bằng máy xay cà phê. Rây bột đường, bột mì và bột gạo vào thành phẩm. Trộn đều.
Các nguyên liệu rời phải được kết hợp xen kẽ để chúng được phân bố đều khắp bột.
Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Cho nó vào hỗn hợp đã chuẩn bị. Trộn tất cả mọi thứ một lần nữa thật kỹ, sau đó đánh cho đến khi tạo thành bọt mạnh. Đặt phôi trong khoảng 30 phút, sau đó đập lại một lúc.
Đổ bột đã hoàn thành vào một túi bánh ngọt. Nhẹ nhàng tạo thành những quả bóng, đặt chúng vào khay nướng một cách hợp lý. Bánh hạnh nhân Pháp được nướng trong lò khoảng 20 phút ở nhiệt độ tối đa là 180 ° C. Khi lớp vỏ vàng xuất hiện, lấy bánh ra khỏi lò.
Để kết nối các nửa, hãy sử dụng sữa đặc (đun sôi), sô cô la nóng hoặc mứt. Món ăn được phục vụ trên một đĩa khi gia đình quây quần trong bữa ăn buổi sáng.
Một người bạn đồng hành ban đầu cho các bữa tiệc của trẻ em
Bánh quy hạnh nhân Ý thơm ngon được làm từ những sản phẩm đơn giản:
- bột mì;
- đường mịn;
- vanilin;
- hạnh nhân;
- trứng;
- bơ;
- một chút muối;
- mỡ để bôi trơn tấm nướng.
Hạnh nhân tươi chia làm 2 phần. Một loại được xay trong máy xay sinh tố, loại còn lại dùng để trang trí sản phẩm.
Bơ mềm được cho vào một tô lớn và đường bột, trứng, hạnh nhân cắt nhỏ, muối và bột mì được thêm vào đó. Bột bánh dẻo thông thường được nhào.
Lúc này, nên làm nóng lò ở 180 ° C.
Che khay nướng bằng giấy da và dầu mỡ. Những quả bóng nhỏ được làm từ bột. Hạnh nhân nguyên hạt được đặt trong mỗi người trong số họ. Các phôi được gửi đến lò nướng trong 15 phút. Bánh quy hạnh nhân nấu chín được phục vụ như một món tráng miệng trong lễ hội.
Đặt các loại hạt vào ngăn đá trong 15 phút trước khi sử dụng. Kết quả là bánh nướng sẽ chuyển sang màu trắng.
Món tráng miệng yêu thích mọi thời đại
Có rất nhiều cách để làm bánh tự làm. Tuy nhiên, có một thứ vẫn luôn là xu hướng - bánh quy yến mạch với hạnh nhân được yêu thích.
Để tạo nó, bạn cần thực hiện:
- ngũ cốc;
- bơ;
- kem chua ít béo;
- đường (tốt nhất là mía);
- hạnh nhân xắt nhỏ;
- Nước ngọt;
- Quế.
Bột yến mạch và hạnh nhân được cắt nhỏ xen kẽ trong cối xay sinh tố. Bơ giã nhuyễn với đường mía. Thêm kem chua, soda, bột yến mạch vào và tạo thành bột mềm. Sau đó, hạnh nhân đã nghiền được đổ và khối lượng được trộn kỹ một lần nữa.
Những chiếc bánh hình tròn thu nhỏ được làm từ bột năng. Đặt chúng trên khay nướng được phủ bằng giấy da. Rắc quế thái nhỏ lên trên. Nướng bánh trong khoảng 20 phút. Khi lớp vỏ màu nâu hình thành, bánh quy đã sẵn sàng. Hương vị khó quên của nó gợi nhớ về những khoảnh khắc hạnh phúc của một tuổi thơ êm đềm.