Hương vị tuyệt vời của rượu mùi anh đào tự làm

Không có một người nào chưa thưởng thức rượu mùi anh đào. Tuy nhiên, rất ít người tự làm mà chỉ dựa vào công thức nấu rượu mùi anh đào ngọt ngào tại nhà. Quan sát tất cả các giai đoạn chuẩn bị, rượu mùi thu được có độ mạnh tương đối và có mùi thơm tinh tế. Có một số mô tả cơ bản mà theo đó thần dược có cồn này được tạo ra. Anh đào ngọt cho rượu mùi phải chín, không có quả hư và bẩn. Quả mọng cho công thức có thể được lấy có hoặc không có hạt. Cần nhớ rằng sự hiện diện của hạt mang lại vị đắng, vì vậy việc sử dụng chúng không phải dành cho tất cả mọi người. Những người phản đối việc sử dụng hạt trong các món ăn hứa hẹn tác hại của chúng, vì chúng có chứa axit hydrocyanic. Những người ngưỡng mộ hương hạnh nhân cho rằng đây chính xác là đặc điểm của rượu anh đào ngọt. Sự lựa chọn là của bạn!

Trước khi làm một loại rượu mùi anh đào ngọt ngào, bạn cần phải làm quen với nhiều công thức khác nhau. Đặc điểm phân biệt chính của các lựa chọn nấu ăn khác nhau là có hoặc không có cồn. Là một chất phụ gia có cồn, không chỉ có rượu mà còn có rượu vodka hoặc cognac. Theo đó, kết quả thu được sẽ khác nhau về độ mạnh, màu sắc và mùi vị.

Cherry rót mà không có vodka

Rượu mùi anh đào hóa ra có độ bền tốt ngay cả khi không thêm rượu vào. Việc tạo ra loại rượu này cần 3 tuần chuẩn bị, phần chính sẽ là quá trình lên men. Đối với công thức, bạn nên chuẩn bị khoảng 2 kg anh đào, 800 gam đường và 0,25 lít nước lã.

Sự chuẩn bị:

1. Loại bỏ hạt từ quả dâu đã rửa sạch.
2. Đổ 200 gam đường vào đáy lọ 3 lít sạch. Sau đó, lấp đầy nó lên trên với các thành phần: một lớp quả mọng, một lớp đường.
3. Đeo găng tay cao su y tế lên miệng hộp thủy tinh, dùng dây buộc chặt vào cổ. Tạo một lỗ mỏng ở một trong các ngón tay của găng tay để khí hình thành do quá trình lên men có đường thoát ra ngoài. Nếu có thể gắn miếng bịt kín nước thì tốt hơn hết bạn nên sử dụng nó thay cho găng tay y tế. Rượu mùi anh đào tự chế có thể lên men trong tối đa ba tuần ở nơi ấm áp, có ánh nắng mặt trời trong khi găng tay được bơm căng như một quả bóng bay. Một chiếc găng tay bị xì hơi báo hiệu quá trình lên men kết thúc.
4. Lọc hỗn hợp bằng vải thưa hoặc rây.
5. Sau ba ngày, lọc chất lỏng một lần nữa và đóng gói vào các chai bảo quản có thể sử dụng được.

Cherry rót rượu vodka

Việc thực hiện loại rượu mùi dễ chịu này sẽ cần một kg anh đào. Để biến chúng thành đồ uống có cồn, bạn cần 2 lít rượu vodka, 1 pound đường và 0,4 lít nước lạnh.

Trường hợp không có rượu vodka có thể thay thế bằng rượu 96%. 2 lít rượu vodka = 1 lít rượu.

Sự chuẩn bị:

1. Loại bỏ quả mọng nước khỏi hạt, bảo quản càng nhiều càng tốt tất cả nước trái cây chảy ra. Gửi tất cả trái cây đã chuẩn bị vào chai / lọ.
2. Trộn rượu vodka với nước. Đổ hỗn hợp rượu vào các chai cùng với bên trong, đậy kín nắp và ủ men ở nơi tối, mát trong 10 ngày.
3. Sau thời gian quy định, lọc khối sơ ri qua rây hoặc vải thưa. Trộn phần bã còn lại trên rây với đường rồi cho vào lọ trong vòng một tuần, dùng gạc đắp lên cổ. Chất lỏng thể hiện (phần chính của rượu mùi) sẽ chỉ đợi một tuần cho số phận của nó. Nó có thể được gửi vào lọ hoặc chai.
4. Sau 7 ngày, lọc bã đã lên men một lần nữa, kết hợp chất lỏng thu được với phần chính. Anh đào đổ với rượu được lắc kỹ và ngâm trong khoảng một ngày.
5. Đổ vào chai, nút chai và bảo quản nơi thoáng mát trong 4 tháng.

Rót cherry vào rượu cognac

Một thức uống có cồn cao cấp được làm từ quả mọng được tạo ra bằng cách thêm rượu cognac vào nó. Ngay cả những người sành sỏi khó tính của những tác phẩm như vậy cũng sẽ hài lòng với hương vị và màu sắc kết quả. Về một công thức rượu mùi từ Quả anh đào ở nhà, với sự ra đời của rượu cognac, bạn sẽ cần 600 gram quả mọng và nửa lít rượu cognac. Đường với khối lượng 50 gam sẽ giúp tạo điều kiện lên men. Để tạo ra một dư vị hấp dẫn, hãy sử dụng hạt caraway, đinh hương và quế.

Sự chuẩn bị:

1. Trong quả mọng sạch, đục lỗ để lấy nước cốt. Bạn không cần phải loại bỏ xương.
2. Gửi trái cây như vậy vào một cái lọ cùng với các loại gia vị.
3. Rán đường trong chảo sạch và khô. Đổ nó vào một cái lọ với quả anh đào.
4. Đổ cognac vào các nguyên liệu sao cho nó bao phủ hoàn toàn. Lắc đều và đậy chặt nắp. Dành một căn phòng tối trong hai tháng mà nhiệt độ không thay đổi đột ngột.
5. Lọc rượu mùi. Phân phối chất lỏng thu được vào các chai dùng để bảo quản lâu dài.

Trong quá trình chín của quả mọng trên cây vườn, hãy nhớ công thức nấu rượu mùi anh đào ngọt tự chế.