Các loại ngô bỏng ngô - sẵn sàng làm món ăn yêu thích của bạn tại nhà

Hãy cho tôi biết những loại ngô làm bỏng ngô là gì? Bản thân tôi cũng không thích nó lắm, nhưng các cháu tôi đã lớn một chút và đây là món ngon ưa thích của chúng. Bây giờ tôi phải đi đến thành phố và mua ngô, bởi vì ở làng của chúng tôi họ không bán nó. Tại hội đồng gia đình, người ta quyết định rằng đã đến lúc phải tự trồng nó. Có đủ không gian trong vườn, chồng tôi thậm chí đã lên kế hoạch về nơi chúng tôi sẽ trồng. Bạn khuyên bạn làm thế nào?

Một bộ phim thú vị sẽ còn quyến rũ hơn nếu bạn kết hợp xem với việc ăn bỏng ngô. Nó không phải là thứ không có gì bán trong rạp chiếu phim, nhưng một món ăn ngon và nhẹ có thể được làm tại nhà. Cảnh báo duy nhất là không phải "nguồn cấp dữ liệu" thông thường hoặc Đường ngô sẽ không hoạt động: có những loại ngô đặc biệt để làm bỏng ngô. Chỉ từ chúng mới có được những hạt giống thoáng, từ trong ra ngoài. Nó phụ thuộc vào điều gì và làm thế nào để chọn được giống phù hợp?

Điều gì làm nên sự khác biệt của bắp rang bơ

Nếu bạn đã từng làm bỏng ngô tại nhà, thì bạn có thể biết rằng ban đầu ngũ cốc nguyên hạt sẽ nổ dưới tác động của nhiệt độ cao. Điều này là do thực tế là có tinh bột và nước bên trong theo một tỷ lệ lý tưởng. Đây là bí mật của vụ nổ. Ngô quá "ngon", chứa nhiều chất lỏng, sẽ không nổ, vì nó không có đủ nhiệt độ. Nhưng các hạt sẽ không vỡ ra, và nếu không có đủ nước, vỏ sẽ không thể mở ra. Muốn vậy, bên trong hạt phải có một lượng nước nhỏ, đủ để làm vỡ vỏ sau khi chuyển thành hơi.

Đồng thời, ngô không những không bị bung mà còn giữ được phần cùi trắng thoáng trên thành vỏ. Đây là tinh bột và với số lượng hạn chế hơn các loại khác.

Vì vậy, tổng kết lại, chúng ta có thể nói rằng bỏng ngô cần những giống đáp ứng các yêu cầu sau:

• vỏ hạt bóng, chắc, nhưng mỏng (để hạt nhanh mở);
• hàm lượng tinh bột thấp hơn;
• đồng thời trong ngô có nhiều chất béo hơn.

Bắp rang bơ

Sự đa dạng của các loài không thể không vui mừng và không khó để tìm thấy một loại để trồng ở bất kỳ vùng nào. Đối với làn phía Nam, có nhiều loại ngô chín trung bình và chín muộn. Đối với các vùng mát hơn, các loài sớm. Một số sẽ thích thú với đôi tai nhỏ, trong khi những người khác lại khá lớn.

Các giống sau đây đặc biệt phổ biến với những người làm vườn:

1. Bắp rang đỏ. Xuất hiện sớm và nhỏ gọn (trên 120 cm), có lõi nhỏ dài đến 10 cm. Bản thân hạt có màu anh đào sẫm.
2. Khách sạn. Cao hơn (lên đến 2 m), nhưng cũng là một giống sớm. Các lõi lớn hơn một chút, tới 20 cm, hạt màu vàng. Khác biệt về khả năng chống chịu hạn hán và bệnh tật.
3. Zeya. Một giống ban đầu khác có hạt màu đỏ, giống như bắp rang đỏ, nhưng có tai lớn hơn (lên đến 20 cm). Nó cũng vượt cây về chiều cao - nó cao hơn 0,5 m.
4. Pop - pop. Là giống trung vụ, chiều cao cũng trung bình (170 cm), tai dài hơn giống Gostinets (21 cm) một chút, hạt thuôn dài màu vàng.
5. Núi lửa. Đầu và cao trung bình, tai dài (đến 22 cm) và hạt hình bầu dục màu vàng.
6. Bóng bàn. Một giống muộn với hạt nhỏ màu vàng, nhưng chiều cao cây khá (lên đến 2,2 m). Các lõi ngô có kích thước trung bình, chiều dài tối đa 15 cm.

Trồng ngô làm bắp rang bơ - video