Thời gian chín của khoai tây

Thời điểm tối ưu để thu hoạch khoai tây được coi là thời điểm khi ngọn đã hoàn toàn héo và chết. Thật vậy, khi tán lá bắt đầu chuyển sang màu nâu và khô, sự phát triển của cả phần trên mặt đất và phần dưới đất của cây sẽ chậm lại, và sau đó hoàn toàn dừng lại. Các củ đã phát triển đến thời điểm này sẽ hình thành vỏ cứng và tích lũy đủ lượng chất dinh dưỡng. Mối liên kết giữa khoai tây và đá stolon đang yếu đi. Tức là đã đến lúc bạn có thể đào khoai mà không sợ củ bị hư hại nghiêm trọng.

Mối quan hệ giữa việc lựa chọn giống và thời điểm thu hoạch khoai tây

Do điều kiện khí hậu thời gian hạ cánh ở các khu vực khác nhau có thể thay đổi, khi đó độ chín của khoai tây được xác định riêng biệt ở mọi nơi. Và ở đây, để có được năng suất cao ở một vùng cụ thể, ngay cả ở giai đoạn trồng trọt, việc lựa chọn chính xác giống là rất quan trọng.

Theo tỷ lệ chín và mùa sinh trưởng, khoai tây có thể được chia thành nhiều loại:

• Các giống trưởng thành sớm sẵn sàng để đào trong 50-65 ngày.
• Thời kỳ sinh trưởng của khoai tây sớm trung bình kéo dài từ 65 đến 80 ngày.
• Các giống giữa vụ cho thu hoạch chất lượng cao trong 80–95 ngày.
• Khoai tây giữa muộn vẫn còn trong đất từ ​​95 đến 110 ngày trước khi chín.
• Ở các giống chín muộn, thời gian dài nhất trôi qua trước khi thu hoạch khoai tây - ít nhất 110 ngày.

Do đó, trong mỗi trường hợp, việc lựa chọn một giống để trồng được thực hiện riêng lẻ. Hơn nữa, trong số các tiêu chí quyết định không chỉ là thời kỳ chín của khoai tây và mùa sinh trưởng của nó, mà còn là mục đích của giống, mùi vị của nó, khả năng chịu đựng trong mùa đông.

Các yếu tố ảnh hưởng đến thời điểm chín của khoai tây

Ngay cả khi trồng các củ của cùng một giống, nhà vườn cũng không thể chắc chắn rằng việc thu hái khoai tây sẽ được tiến hành cùng một lúc.

• Việc đưa vào quá nhiều chất hữu cơ sẽ làm chậm mùa phát triển của bụi cây, và khi khoai tây non được đào lên, hàm lượng nitrat tăng lên có thể được tìm thấy trong củ.
• Đất càng cằn cỗi thì thời điểm đào khoai càng sớm. Trên đất màu mỡ, thảm thực vật, có nghĩa là sự sinh trưởng và phát triển của củ có thể tiếp tục cho đến cuối mùa thu.
• Trên đất khô cằn, thiếu ẩm triền miên, thời kỳ chín của khoai tây cũng giảm. Đã vào giữa mùa hè, trên những đồn điền mà cây không được tưới đủ nước, bạn có thể thấy những thân cây vàng rũ xuống hoặc thậm chí là những bụi cây héo úa.

Trong trường hợp đầu tiên, có nguy cơ cây trồng chưa chín vào mùa thu, không có khả năng chịu được trữ đông. Và với lựa chọn thứ hai và thứ ba cho sự phát triển của các sự kiện, các củ sẽ cực kỳ nhỏ, hoặc tất cả chúng sẽ nhỏ.

Mục tiêu của bất kỳ người làm vườn nào là năng suất cao được bảo quản hoàn hảo trong suốt mùa đông. Đối với điều này, điều quan trọng là củ phải trưởng thành, tăng trọng, hình thành vỏ dày và tích lũy các chất hữu ích.

Làm thế nào để xác định thời điểm đào khoai tây? Tập trung vào việc ngọn bị khô và chết, điều quan trọng cần nhớ là:

• Giữ củ trong đất hơn ba tuần sau khi rau khô không có ý nghĩa;
• việc thu hoạch khoai tây muộn hơn sẽ dẫn đến việc củ sẽ bị bảo quản kém hơn;
• Nếu thân và lá dù giá rét đến gần vẫn xanh tốt thì phải thực hiện các biện pháp đẩy nhanh sự trưởng thành của củ.

Nếu sương sớm đã làm hỏng cây, thì tốt hơn là nên thu hái khoai tây ngay lập tức. Nếu không, chất dinh dưỡng từ củ sẽ được sử dụng để phục hồi phần ngọn.

Cắt ngọn và các cách khác để khoai tây chín

Một trong những cách đơn giản nhất để tránh tình trạng phải đào củ khoai tây mới vào mùa thu là cắt bỏ phần ngọn xanh. Điều này thường xảy ra khi trồng muộn hoặc mùa hè ẩm ướt. Do đó, củ chưa hình thành vỏ dễ bị thương và bảo quản kém. Nếu không thể chờ thu hoạch khoai tây thì ít nhất 7-10 ngày trước khi đào ngọn phải cắt tỉa cẩn thận. Đối với cây, đây trở thành dấu hiệu của sự kết thúc của mùa sinh trưởng và củ chín. Quy trình tương tự cũng được thực hiện nếu bạn phải sử dụng máy đào khoai tây hoặc máy kéo đi sau trong quá trình thu hoạch.

Để có được khoai tây bán ra thị trường trong giai đoạn đầu, ngày nay người ta cũng sử dụng hóa chất.

• Khi tiến hành hút ẩm hai tuần trước khi thu hoạch khoai tây, các rặng được phun bằng sunfat đồng pha loãng với tỷ lệ 5 gam / lít nước. Theo nghĩa đen, hóa chất hút ẩm từ cây xanh, làm cho lá bị ố vàng, sau đó quăn lại và khô đi.
• Vào cuối một mùa hè dài, mát mẻ, kèm theo lượng mưa thường xuyên, các ngọn được xử lý bằng magie clorat. Sản phẩm được tạo ra với tỷ lệ 20 gam hóa chất trên một lít nước. Nếu thời tiết vẫn khô ráo thì sau 5 ngày phần xanh của cây sẽ khô.
• Phun super lân cho bụi khoai tây với tỷ lệ 2 kg chế phẩm / 10 lít nước giúp thúc nhanh sự già của ngọn. Việc tưới được thực hiện vào ban ngày hoặc chiều tối sau thời kỳ ra hoa, trong khi tiêu thụ từ 5 đến 10 lít hóa chất trên một trăm mét vuông.

Những kỹ thuật này sẽ giúp bạn có được củ chất lượng vào mùa hè, khi việc đào củ khoai tây non đặc biệt rủi ro do khả năng hư hỏng cơ học cao.

Hơn hết, việc tăng tốc độ chín là hợp lý ở các vùng đất than bùn và các vùng trũng thấp, nơi khó có được một vụ chín thân thiện trong mùa hè nhiều mưa.

Điều kiện thời tiết khi đào khoai tây

Thời điểm tốt nhất để đào củ là khi thời tiết khô ráo, ấm áp, khi đó bạn có thể đào củ và phân loại ngay. Cây khô nhanh chóng, được làm sạch cặn bẩn và không bị đóng băng.

Nếu mùa mưa đang đến gần, tốt hơn là không nên trì hoãn việc dọn dẹp. Vì độ ẩm dư thừa vào cuối vụ sinh trưởng có thể gây bệnh cho khoai tây, làm xuất hiện thối trên những vùng bị hại và ảnh hưởng tiêu cực đến thời hạn bảo quản.

Điều kiện nhiệt độ tối ưu để thu hoạch khoai tây là trong khoảng từ 10 đến 17 độ. Vì một đợt rét đậm và sương giá dai dẳng không chỉ làm hỏng ngọn mà còn gây hại cho củ. Vì lý do này, bạn không nên đào khoai tây vào sáng sớm mùa thu, khi không khí trở nên mát hơn đáng kể so với mặt đất.

Thu hoạch bằng tay và bằng máy đào khoai tây

Tùy thuộc vào diện tích của địa điểm và sở thích cá nhân, người làm vườn chọn một cái xẻng, cái chĩa, cày làm công cụ thu hoạch khoai tây, máy kéo đi bộ phía sau hoặc máy đào khoai tây chuyên dụng. Với cây đinh lăng, bạn có thể cạy bỏ tất cả các củ hình thành trên bụi cây. Thiệt hại từ công cụ này là tối thiểu và dễ sử dụng hơn. Nhưng nếu củ bị hư hỏng, không giống như một củ khoai tây bị cắt bằng xẻng, nó không thể được bảo quản và phải đi chế biến ngay lập tức. Ngoài ra, khi dùng cây chĩa, những củ khoai tây nhỏ thường không được nhặt ra khỏi mặt đất.

Khi đào khoai tây non trên đất tơi xốp, thường xuyên phải kéo thân cây của bụi khoai tây để hầu hết các củ nổi lên trên bề mặt, phần còn lại được lấy ra bằng chĩa và xẻng. Trên đất dày và nặng, bụi cây bị phá hoại bằng cách đưa lưỡi dao từ bên cạnh vào để cứu củ.

Những quy tắc này hoạt động ở những khu vực nhỏ, nhưng nếu đồn điền lớn, bạn không thể thực hiện nếu không có thiết bị chuyên dụng. Máy đào khoai tây tự chế tạo hoặc thiết bị nhà máy có thể tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình, không chỉ giảm chi phí lao động mà còn cả thời gian thu hoạch củ.

Làm việc với máy đào khoai tây cần tuân thủ một số nguyên tắc.

• Cơ giới hóa có hiệu quả nếu các hàng bụi đều nhau.
• Khoảng cách cho phép không làm hỏng các cây lân cận khi hướng dẫn người đào.
• Trong quá trình làm việc, điều quan trọng là phải đảm bảo rằng máy đào khoai tây chạy dễ dàng và khoai tây vẫn còn trên mặt đất sau khi đào. Nếu độ sâu không chính xác, công việc sẽ trở nên khó khăn hơn do đổ quá nhiều hoặc một số cây trồng sẽ bị mất.

Dù thu hoạch khoai tây bằng thủ công hay có sự hỗ trợ của các thiết bị máy móc, thì sau khi thu hoạch củ phải được phân loại, loại bỏ những củ khoai bị bệnh, hư hỏng. Và nếu cần, ngay tại đó bằng giống, vật liệu trồng được chọn cho mùa tiếp theo.

Cách đào khoai tây bằng máy xới đất mini - video