Chúng tôi nấu mứt anh đào đặc biệt ngon
Vào những buổi tối mùa đông ấm cúng, trà nóng sẽ được bổ sung bởi mứt anh đào. Một lọ thuốc ngọt có thể được ăn không chỉ từ lọ đóng hộp mà còn có thể ăn ngay sau khi chuẩn bị. Ngoài ra, việc thực hiện một sáng tạo ẩm thực như vậy không đòi hỏi nỗ lực và lãng phí thời gian đáng kể.
Đọc thêm bài viết: làm thế nào để nấu ăn bulgur?
Mứt anh đào ngọt, nấu trong chảo
Sự chuẩn bị:
- Rửa anh đào, đồng thời cắt bỏ phần đuôi và tán lá. Loại bỏ xương.
- Đặt quả dâu vào chảo và phủ một lớp đường. Để trong vài phút để anh đào, dưới ảnh hưởng của đường, tiết ra nước.
- Cho lên bếp đun với lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy đều, vớt bọt. Khi mứt anh đào bắt đầu đặc lại, đổ nước chanh và vanillin vào. Nếu khối lượng vẫn chưa chuyển sang dạng nhuyễn giống như hỗn hợp, nó cần được đổ thêm. Sau đó khuấy thêm 10 phút.
- Đóng gói thuốc nóng vào lon sạch, đậy chặt nắp. Làm xong!
Để kiểm tra độ sôi của mứt, bạn cần nhỏ một giọt mứt lên bề mặt phẳng, nhẵn của bất kỳ dụng cụ nhà bếp nào. Nếu giọt nước chưa chảy thì mứt đã sẵn sàng.
Mứt anh đào ngọt trong nồi nấu chậm
Một cái tủ đa năng sẽ giúp bạn chuẩn bị mọi món ăn một cách thuận lợi. Làm mứt anh đào bằng kỹ thuật này cũng không ngoại lệ. Đối với món tráng miệng này, bạn cần dự trữ 1 kg quả mọng và chỉ lấy đúng một nửa lượng đường. 3 muỗng canh sẽ giúp làm loãng máu đông. thìa nước cốt chanh.
Sự chuẩn bị:
- Rửa sạch anh đào, bỏ cuống và lá. Cũng nên loại bỏ những quả thối. Loại bỏ hạt và sấy nhẹ cho quả dâu khô tự nhiên.
- Cho các loại trái cây đã chuẩn bị vào bát nhiều bánh và phủ đường. Nên thực hiện quy trình vào buổi tối, bởi vì ở trạng thái này, quả anh đào có thể đứng trong 10-12 giờ.
- Vào buổi sáng, trên bảng điều khiển đa năng, hãy chọn mục "Kẹt" và đặt thời gian thành 1 giờ. Điều quan trọng là phải để nắp mở.
- Sau 10 phút mứt sôi, nhờ nắp mở, bạn cần vớt bỏ bọt đã hình thành trên bề mặt mứt. Chờ thêm 15 phút và nhúng máy xay vào dày anh đào, cắt nhỏ. Trong 30 phút nấu còn lại, hỗn hợp ngọt cần khuấy thường xuyên. Đổ nước chanh vào 5 phút trước khi kết thúc.
- Đổ món tráng miệng nóng vào lọ vô trùng và vặn chặt nắp.
Mứt anh đào với gelatin
Mứt với gelatin có phần khác so với các bước chuẩn bị thông thường. Một tác phẩm ẩm thực như vậy sẽ đòi hỏi một kg Quả anh đào, ít đường hơn một chút - 0,8 kg. Một thành phần quan trọng trong món ăn này là gelatin, phải được dự trữ với số lượng 4 gram. Thêm vị chua vào vị ngọt bằng 2 gam axit xitric.
Sự chuẩn bị:
- Rửa quả. Bỏ hạt và bỏ hết rau xanh.
- Cắt nhỏ cùi anh đào bằng máy xay sinh tố.
- Xác định hỗn hợp nhuyễn thu được trong một cái bát sâu và phủ đường trong vài giờ (2-3 giờ).
- Trong khi đường tương tác với quả mọng, bạn cần bắt đầu chuẩn bị gelatin. Để làm điều này, hãy pha loãng số gam đã cho trong 8 gam nước nóng (nó phải nhiều gấp đôi). Khuấy đều cho đến khi các hạt tan hết.
- Khi lượng nước ép anh đào dồi dào nổi bật, bạn có thể cho bát vào lửa và đun sôi. Sau khi hỗn hợp sôi, giảm nhỏ lửa và đổ gelatin đã lỏng vào. Nấu mứt anh đào trong 40 phút.
- Thêm axit xitric 5 phút trước khi kết thúc quá trình nấu.
- Xếp mứt nóng vào lọ và nút chai. Ăn ngon miệng nhé!
Sự vắng mặt của axit xitric sẽ thay thế 2 muỗng canh. thìa nước cốt chanh.
Mứt anh đào trắng với đào và cánh hoa hồng
Có thể có được vị chua chua ngọt ngọt khi chú ý đến công thức làm mứt anh đào mùa đông với đào. Để chế biến một món ăn khác thường như vậy, bạn sẽ cần 200 gram anh đào trắng (đã rỗ), một pound bột giấy trái đào... 700 gram đường, 7 thìa lớn nước cốt chanh và 3 muỗng canh. muỗng canh rượu mùi đắng, trong trường hợp này, Campari vermouth sẽ được sử dụng. Một vài cánh hoa hồng sẽ hoàn thành tuyệt tác ẩm thực.
Sự chuẩn bị:
- Cắt đào đã gọt vỏ thành từng miếng ngẫu nhiên.
- Loại bỏ hạt từ quả anh đào nguyên chất.
- Trộn các thành phần chính và thêm nước chanh vào chúng, thêm đường. Nấu trong 5 phút sau khi hỗn hợp sôi.
- Đổ vermouth vào.
- Vừa vặn cánh hoa hồng. Sau một phút đun sôi, gói mứt nóng vào hộp tiệt trùng và vặn chặt.
- Ăn ngon miệng nhé!
Mứt cherry cần quá trình đun sôi lâu. Chỉ độ dày tuyệt đối của hỗn hợp có nghĩa là món tráng miệng ngọt ngào đã sẵn sàng. Thưởng thức nấu ăn của bạn và các món ăn ngon!