Вкусно деликатно сладко от праскови
Всяка домакиня може да приготви деликатно лакомство с приятен вкус. Правилно приготвеното сладко от праскови ще се превърне в истински кулинарен шедьовър. Той със сигурност ще бъде оценен от вашите приятели и роднини, както и неочаквани гости, които се втурнаха в светлината.
Прочетете също статията: как се прави сладко от череши без костилки?
Сладко от праскови с лимон и портокал
Състав:
- праскови без костилки - два килограма;
- лимон;
- оранжево;
- захар - три килограма.
След като усвоите рецептата за сладко от праскови, опитайте да промените състава му. Например заменете основната съставка с друг зрял плод или плодове. За тази цел цариградско грозде, череши, кайсии или касис. В резултат на това ще получите прекрасни десерти с оригинални вкусове и аромати.
Рецептата за сладко от праскови "Пятиминутка" е много проста. Десертът получи името си за необичаен и прост начин за обработка на продукти.
Първо трябва да подготвите плодовете. Поставете портокала и лимона в дълбока чаша и залейте с вряща вода. След половин час ги нарежете на парчета, като отстраните всички кости по пътя. Ако пропуснете последната стъпка, сладкото ще бъде горчиво и безвкусно. Измийте прасковите и ги нарежете наполовина. Разбира се, и кости не ни трябват.
Смелете готовите плодове с месомелачка, смесете ги със захар и варете на умерен огън в продължение на пет минути. След това плодовата маса трябва да се охлади при стайна температура и да се изпрати в хладилника за един ден. На следващия ден пюрето отново трябва да заври, след което топлината трябва да се намали и да се готви още пет минути.
Просто трябва да сложите десерта в буркани и да го навиете на руло. Съхранявайте го заедно с други зимни заготовки на тъмно и хладно място.
Сладко от праскови с коняк
Необичайният вкус на този деликатес бързо ще стане популярен сред приятелите и семейството ви. Сладкото може безопасно да се предлага на деца, тъй като алкохолът се изпарява дори на етапа на готвене. Ако искате да използвате рецептата за сладко от прасковени клинове, подгответе предварително следните съставки:
- зрели меки плодове - един килограм;
- захар - 800 грама;
- коняк - половин чаша;
- смляна канела - една щипка.
Рецептата за сладко с праскови и коняк е описана подробно по-долу. Не забравяйте да следвате всички препоръки, тъй като те ще ви гарантират отличен резултат.
Измийте добре плодовете, обелете ги. Освободете пулпата от семената и я нарежете на големи клинове.
Прасковите също могат да се варят с кори. Само не забравяйте да ги разтриете с твърда кърпа, за да се отървете от трънливия мъх.
Добавете захар към плодовите клинове и ги оставете да си починат (тази стъпка ще ви отнеме един до три часа). Когато плодовете са изцедени, изпратете ги до печката и запалете огън.
Ако попаднете на твърди праскови, те ще отделят много малко сок. Следователно можете да добавите още 50 мл вода в тенджерата.
Когато плодовата маса заври, отстранете пяната от повърхността, добавете канела и изсипете коняка. Варете прасковите за един час, след което веднага изсипете горещия десерт в стерилизирани буркани и затворете капаците. След това заготовките трябва да се обърнат с главата надолу и да се завият с топло одеяло.На следващия ден, когато сладкото се охлади, прехвърлете го в килера и оставете до точния момент. И ако не искате да чакате твърде дълго, отворете един буркан и опитайте лакомството веднага.
Готовият десерт е много сладък и сочен. Плодовите парчета могат да се използват за украса на домашни сладкиши и сладкиши.
Готвене на конфитюр в бавен котлон
Съвременните кухненски уреди помагат на домакините да приготвят обилни обяди и вечери всеки ден. Но ние предлагаме да го използвате по време на сезона на прибиране на реколтата, когато е време да се подготвите за зимата. Сладко с праскови и канела ще украси семейно чаене и ще развесели парти дори и в най-студената вечер.
Необходими продукти:
- 1200 грама цели праскови;
- един килограм захар;
- канелена пръчица.
Приготвянето на сладко от праскови в бавен котлон няма да отнеме много от времето ви.
Изплакнете плодовете под течаща вода и ги обелете.
Ще опростите значително задачата си, ако първо потопите плодовете във вряща вода за минута и след това ги поставите в студена вода.
Нарежете плодовете наполовина, отстранете семената. Нарежете пулпата на филийки, прехвърлете ги в купата на мултикукъра и ги покрийте със захар. Когато от прасковите се отдели достатъчно сок, можете да започнете да готвите.
След няколко часа включете устройството, задайте режима "Каша" или "Преварен ориз". Оставете плодовата смес да заври, без да покривате купата. Отстранете пяната и варете десерта в продължение на седем минути. Охладете сладкото.
Когато изминат четири часа, мултикукърът трябва да бъде включен отново. Сварете отново сладкото и охладете. В третата стъпка добавете пръчка канела в купата и варете десерта още седем минути. Вече не се нуждаем от канелата, така че трябва да я извадим и да я оставим настрана.
Сладко от праскови за зимата е готово. Пригответе малки бурканчета, измийте ги с всеки препарат и след това изтъркайте добре със сода бикарбонат. Изплакнете съдовете няколко пъти и ги стерилизирайте по всеки удобен начин. Потопете тенекиените капаци във вряща вода за няколко минути. Разделете горещото сладко в бурканите и навийте с ключ. Не забравяйте да поставите съдовете с главата надолу и да ги покриете с някои одеяла.
Още на следващия ден можете да сервирате сладък десерт с чай или други топли напитки. Съхранявайте останалите буркани на тъмно и хладно място.
Сладко ароматно сладко от праскови може да се приготви с всякакви ароматни добавки и подправки. Ако обичате кулинарни експерименти, изненадайте семейството си с оригиналния вкус на този сладък десерт. И ако обичате да печете пайове и бутер тестени изделия, то това лакомство ще бъде най-добрият ви помощник. От него се получават вкусни ароматни пълнежи и красиви декорации.