Вкусни и здравословни домашни препарати - захаросано касис
В днешно време няма да изненадате никого с захаросани плодове от екзотични плодове: ананаси, банани и други деликатеси има в изобилие по рафтовете на супермаркетите. И кой би си помислил, че е напълно възможно да приготвите такава вкусна храна сами, като използвате свои собствени, „родни“ съставки от собствената си градина. В този случай разходите ще бъдат минимални, а ползите ще бъдат с порядък по-високи, защото домашните продукти винаги съдържат повече витамин.
Опитните домакини, използвайки изобретателност и въображение, използват голямо разнообразие от плодове и дори плодове за захаросани плодове. Един от оригиналните варианти за домашни захаросани плодове е вкусен десерт, направен от касис.
И така, как да приготвим захаросани плодове от касис у дома и какво е необходимо за това, освен плодове?
Необходими съставки
За да доведе касисът до готовност, ще трябва да се свари, но не само във вода, а в захарен сироп. За него ще ви трябва:
- гранулирана захар - 1,2 кг;
- пречистена вода - 300 g (1,5 супени лъжици).
Това количество сироп се изчислява на килограм плодове. Ако са повече, пропорциите трябва да се увеличат съответно.
Захаросаните плодове могат да бъдат направени от всяко касис, но в него се съдържат повече витамини черни плодове.
Процес на готвене стъпка по стъпка
Първо трябва да направите сироп: изсипете захар във вода, оставете да заври и кипете 1-2 минути, докато захарта се разтопи напълно. Щам.
Сега можете да се справите с плодовете:
- Изсипете касиса, обелен от опашките и измит в тенджера.
- Покрийте с горещ сироп.
- Ври пет минути.
- Оставете за една нощ, за да се влеят плодовете.
- На следващия ден сварете касиса до омекване и го отцедете в гевгир, за да се отцеди целият сироп. Оставете в това състояние за два часа.
- Когато плодовете се охладят, внимателно ги поставете върху лист за печене или сервирайте с лъжица, след като го поръсите със захар.
- Сега остава да се изчака, докато захаросаните плодове изсъхнат напълно. Това ще отнеме поне 5 дни.
- Готовите захаросани плодове се овалват обилно в пудра захар. Можете да направите това с всяко малко изсушено зрънце или да оформите малки топчета от тях.
За да се ускори процедурата, се използва фурна за сушене на захаросаните плодове, което ще намали времето от 5 дни на 3 часа. В този случай температурата трябва да бъде настроена на не повече от 40 градуса.
Необходимо е да съхранявате такъв десерт в стъклени съдове, плътно затворени с капак, така че да не станат влажни.