هل تعرف كيف تخزن المشمش المجفف في المنزل؟

أعطاني زوجي مجفف فواكه كهربائيًا هذا العام. نظرًا لأن كل فرد في عائلتنا يحب المشمش المجفف ، فقد تقرر اختبار الوحدة قيد التشغيل ، كونها أول من يجفف المشمش. كان الحصاد جيدًا ، لذلك كان هناك الكثير من الفواكه المجففة. وزعت بالفعل على الأقارب ، لكن البقايا لا تزال لائقة. أخبرني كيف أخزن المشمش المجفف في المنزل بحيث يكذب لأطول فترة ممكنة؟ إنه لأمر مخز أن يختفي.

يعتبر المشمش العطري مصدرًا للفيتامينات في الصيف. في فصل الشتاء ، أفضل طريقة لتناولها ، إلى جانب التجميد ، هي الفواكه المجففة. يتم حفظ جميع العناصر الغذائية في المشمش المجفف ، بالإضافة إلى أنه سيبقى لفترة طويلة ، وهو ما لا يمكن قوله عن الفواكه الطازجة. تصنع العديد من ربات البيوت لوازم المشمش بأنفسهن ، لأنه إذا كان لديك حديقتك الخاصة ، فهي أرخص بكثير. ومع ذلك ، على الرغم من أن المشمش المجفف يتميز بالتخزين طويل الأجل ، مع وجود فراغات كبيرة الحجم ، فإن السؤال عن كيفية تمديد هذه الفترات أمر معقول تمامًا. إن تناول عدة عشرات من الكيلوجرامات في كل مرة ليس منطقيًا ، بالإضافة إلى أنك تريد "إطالة المتعة". نلفت انتباهك إلى عدة طرق حول كيفية تخزين المشمش المجفف في المنزل وما هي أفضل طريقة للقيام بذلك. بالنظر إلى هذه التوصيات ، من الممكن تمامًا تقديم نفسك فواكه مجففة حتى موسم الفاكهة الطازجة التالي.

كيف يتم تخزين المشمش المجفف؟

معظمنا ، عند شراء المشمش المجفف ، نتركه في كيس بلاستيكي. من حيث المبدأ ، هذا مسموح به ، ولكن ليس أكثر من أسبوعين في الخزانة ولا يزيد عن شهر في الثلاجة. مع بقاء أطول في الفيلم ، يظهر العفن في الفاكهة. أكلهم يصبح خطرا على الصحة. الاستثناء هو الطريقة التي يتم بها تجميد المشمش المجفف. في هذه الحالة ، سيمنع السيلوفان ، على العكس من ذلك ، تغلغل الروائح الدخيلة (الخضار واللحوم والأسماك).

إذا لم يكن هناك الكثير من المشمش المجفف ، فيمكن الاحتفاظ به لمدة شهر في عبوات من الورق المقوى أو الخشب. لكن لا يمكنك ترك طعام شهي هناك لفترة طويلة ، لأنه سيسحب الرطوبة ، وقد تظهر الآفات.

يتم تخزين المشمش المجفف لفترة أطول وأفضل في مرطبانات زجاجية ذات أغطية. علاوة على ذلك ، يجب أن تكون الأغطية من البولي إيثيلين - قد تظهر رائحة معدنية كريهة من الأغطية الحديدية.

كيفية تخزين المشمش المجفف في المنزل: أين هو الأفضل

اعتمادًا على مقدار "السلع المجففة" المتوفرة والمخطط لإرسالها للتخزين ، يمكنك استخدام خيار:

1. ثلاجة. على الرف ، فإن وعاء من المشمش المجفف سوف يستمر لمدة تصل إلى 10 أشهر.
2. الفريزر. سيبقى المشمش المجفف المجمد المعبأ في أكياس بهدوء لمدة 1.5 سنة.
3. مخزن جاف وبارد ومظلم. يمكن تخزين الفواكه المجففة في وعاء زجاجي على الرف لمدة تصل إلى 6 أشهر.

الظروف المثلى لتخزين أي فاكهة مجففة هي عدم وجود ضوء الشمس والرطوبة لا تزيد عن 70٪ ودرجة حرارة الهواء تصل إلى 15 درجة مئوية.

فيديو عن كيفية تخزين الأطعمة المجففة