حصاد الفول السوداني وتحضيره للتخزين
في منتصف مايو ، يُزرع الفول السوداني في أرض مفتوحة ، وفي منتصف أكتوبر يكون محصول الفول السوداني جاهزًا للحصاد. يكون الفول السوداني جاهزًا للحصاد عندما تجف قمم النبات. يحدث هذا بحلول منتصف الخريف. من أجل جمع الفول السوداني ، تحتاج إلى حفر ثمارها. على عكس بطاطا، يمكن حفر ثمار الفول السوداني في حركة واحدة للمجرفة. للقيام بذلك ، نقب النبات بمجرفة ، ثم أخرجه من التربة من القمم. تتم إزالة بقايا التربة من الفول السوداني.
تشكل حبات الفول السوداني قشرة بلون الكريم. في أصناف الفول السوداني ذات الثمار الصغيرة ، توجد أربع فاصوليا في القشرة ، وفي أصناف ذات ثمار كبيرة - ثمرتان بقطر 4 سم. من أجل الحفاظ على الفول السوداني في الشتاء حتى الموسم التالي ، تحتاج إلى تحضير الفول السوداني بشكل صحيح الفول السوداني للتخزين.
حول هذا الموضوع:فوائد زبدة الفول السوداني ومضرة لجسم الإنسان!
تحضير الفول السوداني للتخزين
بعد الحصاد ، يجب غسل الفول السوداني لإزالة التربة والحطام بالماء الدافئ. ثم يتم وضع الفول السوداني في صناديق شبكية بلاستيكية حتى يجف. توضع الصناديق التي تحتوي على الفاكهة في مكان جيد التهوية على تل حتى يتمكن الهواء من تهوية الثمار من جميع الجوانب. ثم يتم إحضار الفول السوداني إلى غرفة دافئة ووضعه على حافة النافذة بالقرب من المبرد للتجفيف النهائي. يجب أن يقضي الفول السوداني أسبوعًا إلى أسبوعين على حافة النافذة.
لا تضع أبدًا الصواني التي تحتوي على قرون الفول السوداني في الفرن ، وإلا ستخبز الفاكهة داخل القشرة ولن تكون مناسبة للزراعة. إذا قمت بضبط درجة حرارة عالية ، فلا يمكن تناول الفول السوداني ، لأن المواد المسرطنة تتشكل فيه.
بعد التجفيف ، يتم تقشير الفول السوداني المعد للاستهلاك الآدمي من القشرة ووضعه في الثلاجة. بعد يومين من التبريد ، سيكون الفول السوداني جاهزًا للأكل طازجًا ويمكن قليه.
إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بالفول السوداني للزراعة في الموسم المقبل ، قشر الفول السوداني وجففه مرة أخرى. ثم توضع الثمار في أكياس قماشية وتخزن في درجة حرارة الغرفة في الخزانة أو المطبخ. قبل زراعة الربيع ، ينقع الفول السوداني. بعد ترطيبها وإنباتها ، تنبت الفاصوليا جيدًا.
قم بإعداد مخزون الزراعة للحصول على فول سوداني عالي الجودة كل عام. إذا قمت بحصد البذور الخاصة بك ، فاحفظ جميع الخصائص المتنوعة للفول السوداني.