ما الذي تبحث عنه عند اختيار الرمان الناضج والحلو
قبل اختيار الرمان الناضج والحلو ، عليك أن تعرف مكان زراعته غالبًا. ثم ابحث بعناية عن بعض خصائص الفاكهة. سيكون المظهر والرائحة ودرجة النعومة بمثابة إرشادات ممتازة لتحديد الثمرة الناضجة. في حين أن الموردين المنتظمين رهان آمن لعملية شراء ناجحة ، فإن الثقة وحدها لا تكفي. من الضروري التحقق باستمرار من جودة البضائع. ما هي أفضل طريقة للقيام بذلك؟
اقرأ أيضًا المقال:كيف تنظف ثمرة الرمان بشكل صحيح بسرعة؟
بلد الزراعة
- جنوب امريكا؛
- الشرق الأوسط (طشقند وجورجيا وأوزبكستان وأذربيجان) ؛
- دول حوض البحر الأبيض المتوسط (القرم أو تركيا).
بناءً على ذلك ، يجب إعطاء الأفضلية لتلك الفاكهة التي يتم تسليمها من المناطق الأقرب إلى المشتري. كلما كان الطعام أقل على الطريق ، كان ذلك أفضل. الذهاب مباشرة إلى كيفية قطف الثمار الناضجة والحلو العقيق، تحتاج إلى النظر في خصائصه الخارجية.
القشرة الصلبة هي أول علامة على تخزين الفاكهة على المدى الطويل. خلال هذه الفترة ، تمكنوا من الجفاف أو حتى البدء في التعفن. لذلك ، عند الاختيار ، يجب أن تأخذ في الاعتبار عوامل الاختيار الأخرى.
لون البشرة وحالتها
ظاهريًا ، يمكن أن تكون الثمار جميلة جدًا ورائعة. ومع ذلك ، هذا ليس دائمًا مؤشرًا على الجودة الممتازة. علاوة على ذلك ، هناك عدد من التفاصيل الدقيقة التي يجب مراعاتها. أول ما يجب مراعاته هو لون الثمرة الملكية:
- يجب أن تكون صلبة وذات لمعان خفيف.
- يعتمد نطاق ألوان الفاكهة إلى حد كبير على التنوع ، لذلك يمكنك العثور على عينات حمراء وبنية ناري ، وبعضها يأتي بلون وردي أو برتقالي. تعتبر الفاكهة الخضراء والصفراء أصنافًا حصرية ولكنها مطلوبة بشدة.
- مؤشر نضج الثمرة وحالتها الممتازة هو عدم وجود بقع بنية اللون. هذه المناطق المصطبغة هي التي تشير إلى وجود العفن في الداخل.
من المهم الانتباه إلى تبسيط القنبلة. إذا كان القشر يغطي الفاكهة بحيث يمكنك رؤية منحنيات كل حبة ، فهذا يعني أنها ناضجة بدرجة كافية.
يجب أن يكون القشر خشنًا وجافًا جيدًا. تشير الأضرار الصغيرة أو الكبيرة إلى الإهمال في النقل وظروف التخزين غير المناسبة. أي ضرر هو المرحلة الأولى من تلف البضائع.
الإزهار
سيخبر ذيل الرمان الكثير عن النضج. تبدأ الحبوب في النضج فقط عندما يذبل الإزهار. يتحدث "تاج" (أعلى) الثمرة المجففة تمامًا عن نضجها. في هذه الحالة ، يجب أن تكون الزهرة مفتوحة تمامًا. بتلاتها مثلثة اللون البني الفاتح. ومع ذلك ، غالبًا ما يجادل البائعون بخلاف ذلك لأسباب مقنعة. صدقوا أو لا تصدقوا - عمل شخصي للجميع. لكن وجود براعم خضراء على الذيل يثبت ببلاغة أن الثمرة لا تزال مخضرة.
التقييم عن طريق اللمس والرائحة
بالإضافة إلى التحليل المرئي ، من المفيد أيضًا ربط حاسة اللمس لديك. بمساعدة الأيدي ، يمكن للمشتري بسهولة اختيار الرمان في كل من المتجر والسوق التلقائي.
لهذا ، من المهم معرفة أن الثمرة الناضجة يجب أن تكون:
- خشن وليس سلسًا تمامًا ؛
- شركة ومرنة
- ثقيل بالرغم من أبعاده المتواضعة (بعض الأصناف يصل وزنها إلى 0.7 كجم).
يمكنك التحقق من النضج عن طريق الضغط الخفيف على الفاكهة. إذا تم تجميع الحبوب معًا وسمع صوت قرمشة طفيفة ، فهذا يعني وجود الكثير من العصير فيها ، والفاكهة نفسها لا تحتوي على مناطق فارغة.
يتم تلقي معظم الأضرار التي لحقت بالطعام أثناء النقل. يمكن خفق الثمار أو تجميدها ، ثم تصبح طرية وتفقد شكلها.
خصوصية الرمان أيضا أنه ليس له رائحة. إذا كان هناك نوع من البخور أو رائحة حادة متناقضة ، فمن المرجح أن هذه المجموعة من البضائع قد تمت معالجتها جيدًا بالمواد الكيميائية. بالطبع ، لا يمكنك الاستغناء عنها ، لأن هذه المنتجات اللذيذة والصحية هي لقمة لذيذة للآفات والحشرات. ومع ذلك ، يجب أن تكون المناولة معتدلة.
ذوق
من أجل تحديد واختيار الرمان الحلو الذي يريده الكثيرون ، من المهم تذوقه. هذه الممارسة التجارية المقبولة بشكل عام لا غنى عنها ببساطة. بالطبع ، لا يوفر كل البائعين هذه الفرصة. إذا سقطت مثل هذه الفرصة ، فأنت بحاجة إلى الاستفادة منها. سيكون مذاق الحبوب حلوًا مع ملاحظات خفيفة من الحموضة ، وعند العض ، ستنتج الكثير من العصير.
تتميز الأصناف التركية بلون فاتح جدًا من الحبوب. ومع ذلك ، هذا لا يعني أنها ليست ناضجة. غالبًا ما لا يكون اللون علامة على النضج.
كما ترون ، فإن اختيار الرمان الناضج والحلو ليس حفلًا شاقًا ومعقدًا للغاية. لكن القليل من الصبر ، وكذلك فهم جوهر الأمر ، سيساعدان في التعامل مع المهمة في غضون دقائق.