كيف تختار البطيخ اللذيذ؟
يرضي الصيف ليس فقط بالدفء ، ولكن أيضًا بمجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات الصحية التي لا يمكن العثور عليها على الرفوف في الشتاء. البطيخ ينتمي إليهم أيضًا. لكي لا تصاب بخيبة أمل من المنتج الذي تم شراؤه عندما تعود إلى المنزل ، عليك أن تعرف كيفية اختيار البطيخ اللذيذ المناسب.
بادئ ذي بدء ، من الأفضل شراء البطيخ من موردين موثوقين يبيعون في متاجر الخضار أو في السوق. الأسواق العفوية على طول الطريق ليست مناسبة لهذا الغرض ، لأن الخضار تمتص غازات العادم والمواد الضارة الأخرى جيدًا. مثل هذا البطيخ سوف يضر الجسم فقط.
بعد تحديد مكان الشراء ، يجب عليك فحص البطيخ بعناية والانتباه إلى هذه العلامات الخارجية:
- لون وكثافة القشرة.
- رائحة البطيخ
- وزن وشكل الجنين.
- حالة السويقة.
لون قشر البطيخ وكثافته
ناضجة البطيخ سيكون أصفر خالص (أو برتقالي). يجب أن تكون البقعة الموجودة على جانب الثمرة التي تلامس الأرض صفراء أيضًا. إذا سادت نغمات أفتح في لون البقعة ، فهذا يعني أنه تم قطف الثمرة قبل أن تنضج.
لن يكون من غير الضروري الضرب على البطيخ: فالصوت الباهت المنبعث عند الضرب على القشرة الصلبة يشير إلى النضج. ولكن إذا كانت القشرة نفسها تنثني عند الضغط عليها وكانت ناعمة الملمس ، فهذا يعني أن البطيخ قد نضج منذ فترة طويلة جدًا. يتضح هذا من خلال وجود تشققات يمكن من خلالها اختراق البكتيريا المختلفة.
نكهة البطيخ
يُنصح بشراء البطيخ في الأيام الحارة وحتى الحارة. في درجات الحرارة المرتفعة ، تبدو رائحة البطيخ الناضجة الحلوة أفضل من الطقس البارد. إذا كانت حلاوة الرائحة تفوق رائحة العشب ، فالبطيخ لا يزال أخضر وغير مناسب للاستهلاك.
وزن وشكل الجنين
يزن البطيخ "الطبيعي" ، الذي ينمو في الحديقة دون استخدام مواد كيميائية غير محدودة ، في المتوسط حوالي 3 كيلوغرامات. إذا أظهرت المقاييس أكثر ، فهذا يعني أن البطيخ إما مستورد أو تمت معالجته بعناية. بالتأكيد لا يستحق شراء مثل هذه الفاكهة ، فمن غير المرجح أن تكون لذيذة.
يجادل عشاق البطيخ ذوو الخبرة بأنه يجب اختيارهم أيضًا على أساس جنسهم ، لأن فتيات البطيخ ألذ. إذا كان شكل البطيخ بيضاويًا ، مسطحًا في الأسفل - فهذه "فتاة" ، علاوة على ذلك ، فإن البقعة الجانبية على مثل هذه البطيخ ستكون أكبر وأكثر وضوحًا من "الأولاد".
حالة الساق
عند اختيار البطيخ ، ينبغي إيلاء اهتمام خاص لحالة الساق. البطيخ الناضج اللذيذ جاف تمامًا. إذا كان الذيل ذابلاً قليلاً وأخضر ، فإن الثمرة نفسها ستكون بلا طعم ، حيث لم يكن لديها الوقت لتنضج.
والنصيحة الأخيرة: عند اختيار البطيخ ، يجب ألا تشتري فواكه مقطعة. قد يكون النصف المغلف بالفيلم لذيذًا وناضجًا ، لكن ليس حقيقة أنه مفيد. من خلال سكين متسخ أو يد البائع غير المغسولة ، يمكنك شراء مفاجأة غير سارة بالبطيخ.