نزيل الفجل الأسود للتخزين في الوقت المحدد
لا يعتبر الفجل الأسود ضيفًا متكررًا في أسرة الحديقة نظرًا لمذاقه المر ، ولكنه لا غنى عنه في علاج أمراض الجهاز التنفسي العلوي. لكي تحتفظ الخضار بجميع خصائصها المفيدة ، من المهم حفرها في الوقت المناسب وتخزينها بشكل صحيح.
يعتمد وقت حصاد الفجل الأسود بشكل مباشر على تنوعه ، وبالتالي على وقت البذر. يزرع الفجل من أصناف أوائل الصيف للاستهلاك ، وأصناف الخريف في منتصف الموسم وأواخر الشتاء أكثر ملاءمة للتخزين.
حصاد الأنواع المبكرة من الفجل الأسود
يتم زرع الفجل الصيفي للشتلات في البيوت البلاستيكية في نهاية أبريل. ينمو بسرعة كبيرة ، ويمكنك حصاده في نهاية شهر مايو. في الوقت نفسه ، لا يتم حفر جميع الخضروات مرة واحدة ، ولكن بشكل تدريجي ، أثناء نضجها. على الخضروات الجذرية ، يتم قطع الأوراق والجذور بعناية.
الأصناف المبكرة من الفجل ليست مناسبة للتخزين طويل الأجل ؛ فهي تزرع حصريًا للاستهلاك. في درجة حرارة الغرفة ، يمكن أن يبقى الفجل طازجًا لمدة أسبوع فقط. يمكن تمديد فترة الصلاحية إلى ثلاثة أسابيع كحد أقصى عن طريق وضع الفجل في الثلاجة (كان ملفوفًا مسبقًا بغشاء بلاستيكي أو وضعه في كيس بلاستيكي به ثقوب)
متى يتم حصاد الفجل في منتصف الموسم؟
يُزرع فجل الخريف الأسود في أوائل الصيف ليبدأ الحصاد في أغسطس. في المتوسط ، تستغرق فترة النضج 80 يومًا. تشمل الأصناف الأكثر شعبية في منتصف الموسم ملكة البستوني ، تشيرنوشكا ، نوتشكا ، هيلر.
على عكس الأصناف المبكرة ، يتم استخراج فجل منتصف الموسم في وقت واحد. يتم تنظيف المحاصيل الجذرية من التربة الزائدة ، ويتم قطع القمم والجذور الصغيرة وتجفيفها قليلاً في الظل. يتم تخزين أصناف منتصف الموسم لمدة 1.5 شهر في المتوسط في القبو.
من أجل زيادة العمر الافتراضي ، يُنصح بوضع الفجل في طبقات في صندوق أو حاوية ، مع رش كل طبقة بالرمل.
حصاد الأصناف المتأخرة من الفجل
أصناف الشتاء الفجل الأسود تزرع مثل تشيرنافكا ومورزيلكا أيضًا في بداية الصيف ، ولكنها ستحتاج إلى حوالي 100 يوم لتنضج. لذلك ، يبدأون في حصاد الفجل في موعد لا يتجاوز نهاية سبتمبر. أهم شيء هنا هو إيجاد حل وسط.
سيؤدي حفر فجل الشتاء مسبقًا (قبل أن ينضج تمامًا) إلى تقصير مدة صلاحيته. سيؤدي الحفر بعد فوات الأوان إلى تجاويف الفاكهة.
على الرغم من حقيقة أن أصناف الفجل الشتوي تزرع حتى أواخر الخريف ، فمن المهم منع أضرار الصقيع للمحاصيل الجذرية. سيفقد مثل هذا الفجل مذاقه وصفاته المفيدة ويصبح غير مناسب للتخزين.
يتم تجفيف الجذور المجمعة وإزالة الأوراق وقطع الجذر الطويل. قبل إنزال الفجل الأسود في الطابق السفلي للتخزين ، يقوم بعض البستانيين بدفنه في حفرة لبضعة أيام حتى يجمع الكمية المطلوبة من الرطوبة ويكذب بشكل أفضل.