كومبوت الكوسا والخوخ الكرز المتنوع لفصل الشتاء
عندما يمل طعم الكبوت النقي الممل ، يمكنك إضافة فاكهة أو خضروات أخرى عند تحضيره. كومبوت الكرز والكوسا لفصل الشتاء هو بالضبط مشروب غير عادي يجب أن تجربه مرة واحدة على الأقل. يبدو أن الجمع بين الخضار والفاكهة ، وحتى الكوسة مع برقوق الكرز ، فكرة مطلقة. لذا ، يبدو للوهلة الأولى ، لأن النتيجة لا تضاهى. يتم تخفيف الطعم الحلو النشوي للكوسة تمامًا مع حموضة البرقوق الكرز.
اقرأ أيضا:راوند كومبوت - وصفة مع الصورة!
الخصائص الإيجابية للكوسة؟
إنها أطباق القرع التي يصفها أخصائيو التغذية لمرضاهم. بعد تناول بضع جرامات من هذه البطاطس المهروسة ، يأتي الشعور بالشبع ، لذلك لا توجد رغبة في الاستمرار في استخدام مجموعة من الأطعمة عالية السعرات الحرارية. تعمل حمية الكوسة في المرضى على تطبيع نشاط الجهاز الهضمي. لا يضاف هذا الخضار إلى أغذية الأطفال فحسب ، بل يوصى به أيضًا لكبار السن. يمنع تطور تصلب الشرايين ، ويحسن الوظيفة الحركية للمعدة ، وينشط الجهاز الهضمي. كمدر للبول كوسة قادرة على تخفيف التورم ، وليس فقط لبها ، ولكن أيضًا بذور الزهور.
يعاني من ارتفاع ضغط الدم والتهاب الكبد والتهاب الكلية والتهاب المرارة والسكري ، فمن المستحسن استخدام الكوسة بأي شكل من الأشكال كل يوم. لزيادة كفاءة القلب والأوعية الدموية والمعدة والكلى والكبد ، تحتاج أيضًا إلى تناول الكوسة.
لماذا يجب دمج الكوسة مع الكرز البرقوق؟
مجموعة متنوعة من الخوخ مفيدة ليس فقط طازجة ، بل تترك مزاياها أثناء المعالجة. يتم تخزين الفيتامينات والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد والمغنيسيوم والصوديوم في الفاكهة في أي حالة.
البرقوق الكرز ، مثل الكوسة ، له تأثير مفيد على المعدة. سيخلق مزيجهم مشروبًا علاجيًا لتخفيف الآلام في هذا الجزء من الجسم. ستساعدك العديد من الوصفات لتحضير كومبوت الكرز مع الكوسة على تخزين الخليط الطبي لعدة أشهر. محتوى البوتاسيوم الوفير لهذين المكونين له تأثير مستهدف على عمل القلب وتقوية عضلة القلب. الهضم والشهية الممتازان هما مكونان من مكونات المدخول المنتظم لأطباق الكوسة والكرز البرقوق. حسنًا ، وبطبيعة الحال ، فإن طعم الكبوت الناتج سوف يترك لك مذاقًا جيدًا ستعود إليه أكثر من مرة.
لا ينصح بتعاطي البرقوق الكرز للقرحة.
كومبوت الكرز مع الكوسة لفصل الشتاء بدون تعقيم
وصفة خطوة بخطوة مع الصورة:
- اغسل البرقوق والكوسا جيدًا.
- قشر الكوسة وأزل البذور وقطّعها إلى قطع.
- عقم البرطمانات والأغطية باستخدام غلاية أو فرن.
- ضع قطع الكوسا والكرز في برطمان. يجب أن تأخذ المكونات حوالي نصف علبة أو ثلثي الحجم.
- اغلي الماء في قدر.
- صب الماء المغلي على عبوات زجاجية تحتوي على محتويات ، وقم بتغطيتها بغطاء. اتركيه جانباً لمدة 5 دقائق لإخراج عصير الفاكهة والخضروات في الماء.
- صفي الماء المشبع في القدر مرة أخرى. أضف السكر حسب الرغبة واغلي مرة أخرى.
- صب ملعقة صغيرة من حامض الستريك في وعاء واحد سعة ثلاثة لترات.
- صب الشراب فوق البرطمانات ولفها. اقلب ولف وانتظر يومًا. في اليوم التالي ، ضعيه في الوضع المعتاد وضعيه في المخزن.
- بعد شهرين ، سيكون كومبوت الكرز والبرقوق والكوسا جاهزين لفصل الشتاء.
عند صب السائل الساخن في جرة باردة بالفواكه ، قم بهذا الإجراء تدريجيًا حتى لا يتشقق البرطمان من انخفاض درجة الحرارة.
كومبوت برقوق الكرز مع حلقات كوسة مقطعة
وصفة خطوة بخطوة مع الصورة:
- اغسلي 4 قطع من الكوسا الصغيرة وقطعيها إلى أنصاف حلقات. لا تحتاج الخضار إلى التقشير.
- اغسل 0.5 كجم من الفاكهة دون إزالة النوى.
- عقم البرطمانات.
- صب البرقوق والكوسا في الجرة إلى أعلى.
- اغلي الماء في إبريق الشاي وقم بتغطية البرطمانات بالأغطية. بعد 5 دقائق ، صفي الماء في قدر معدة. كرر هذا الإجراء مرتين حتى تنضج الكوسة مع البرقوق قليلاً وتترك العصير يتدفق. أيضا ، هذا الإجراء ضروري لتجنب انفجار قشر البرقوق الكرز.
- في المرة الثالثة ، في الماء العطري المصفاة ، أضف حوالي 1.5 كوب من السكر لكل زجاجة واغلي مرة أخرى.
- صب الجرار مع الشراب الناتج وختم. اقلب البرطمانات ولفها ليوم واحد.
- شهية طيبة وتحضيرات لذيذة!
كومبوت البرقوق الكرز الأحمر مع الكوسة (كوسة)
وصفة خطوة بخطوة مع الصورة:
- تحضير 500 جرام من البرقوق الكرز الأحمر للتعليب.
- اغسلها وحفرها وقطّعها إلى 4 مكعبات صغيرة من الكوسا.
- تُسكب المكوّنات المحضّرة في ماء مغلي ويُغلى لمدة 20 دقيقة ، ثم يُضاف حوالي كوب من السكر ويُغلى لمدة 5 دقائق أخرى.
- يُسكب المزيج الساخن المغلي في البرطمانات ويُلف الأغطية.
- المشروب جاهز.
إذا أعطت أشجار الكرز البرقوق الكثير من الفاكهة ، وكان التعليب القياسي للكومبوت والمربى متعبًا بالفعل ، فإن كومبوت البرقوق الكرز مع إضافة الكوسة لفصل الشتاء هو الطريقة الأكثر عقلانية ولذيذ لاستخدام المحصول. يمكن استكمال الوصفات المقدمة بابتكاراتك الخاصة ، على سبيل المثال ، يمكنك تقديم خضروات أو فاكهة أخرى.