وصف خطوة بخطوة لوصفة صنع الكفاس من ورق العنب

ماذا يمكن أن يكون أفضل من صنع مشروب غازي من نباتات الحديقة بيديك. يمكن أن تكون إحدى هذه التحف عبارة عن كفاس مصنوع من ورق العنب ، وصفة سهلة وليست معقدة. تحضير مثل هذا المزيج الذي يروي العطش ، لا تحتاج إلى أي تكاليف مالية ، وهو أمر مهم في عصرنا. يمكنك صنع الكفاس من أي فاكهة حديقة أو حديقة تقريبًا. لا يمكن أن تكون مجرد خضروات وفواكه ، ولكن حتى مقرمشات الجاودار. إنه لأمر مؤسف أن يفقد مثل هذا المشروب الصحي شعبيته بين الناس المعاصرين (انظر. دولما في ورق العنب - وصفة كلاسيكية خطوة بخطوة مع صورة).

الكفاس من ورق العنب: فوائده وأضراره

هذا الإكسير الواهب للحياة ليس ضروريًا للجميع ، لذلك يجب عليك بالتأكيد التفكير في فوائد ومضار الكفاس من أوراق العنب. تشمل مزايا هذا الدواء تأثيره الإيجابي على الكبد والبنكرياس والأمعاء والمعدة. في الطب الشعبي ، من المعروف أن أوراق العنب تحارب الدوالي والصداع النصفي والتهابات الجهاز التنفسي العلوي والمسالك البولية. هناك العديد من الوصفات لمغلي أوراق العنب للتغلب على هذه الأمراض. يمكن أن يؤذي مشروب هذا النبات الأشخاص المصابين بالقرحة والتهاب المعدة. كفاس من ورق العنب حسب أي وصفة هو بطلان لمن يعانون من السمنة المفرطة. أيضا ، لا تحتاج إلى التورط في مشروب للأمهات المرضعات والنساء الحوامل. يجب على مرضى السكر استخدام هذا الكفاس بحذر.

أي kvass يعمل على تطبيع الأيض في الجسم ، ويستقر العمليات في الجهاز الهضمي ، وما إلى ذلك. يكتسب كل هذه الخصائص الإيجابية في مرحلة التخمير ، عندما تلعب الكائنات الحية الدقيقة التي يمكنها علاج dysbiosis وتحسين عملية الهضم. ولكن ، إلى جانب المزايا ، هناك أيضًا عيوب لهذا الرحيق المنعش. تشمع الكبد ، والنقرس ، والتهاب المعدة ، والتهاب المسالك البولية ، والحموضة سوف تشتد فقط إذا تم إدخال kvass في النظام الغذائي.

كفاس من العنب

وفقًا لوصفة كفاس العنب ، يجب أن تأخذ كيلوغرامًا واحدًا من العنب. بالنسبة للعجين المخمر ، ستحتاج إلى 4 لترات من الماء ، حيث يتم تخفيف 200 جرام من السكر.

عملية المبتدئين:

1. اغسل التوت وتحويله إلى عصيدة. يمكن أن يتم الطحن بخلاط أو سحق منتظم.
2. يسخن الماء ويذوب السكر فيه.
3. صب هذا المحلول في كتلة التوت وقم بتغطيته بشاش أو ضع غطاء. في هذه الحالة ، اترك لمدة يوم عند درجة حرارة +20 درجة.
4. يجب ترشيح الخليط الناتج في اليوم التالي. يمكنك استخدام نفس الشاش أو المصفاة.
5. تصب في زجاجات أو علب وتذوق مشروبًا لطيفًا بعد أسبوع.

كفاس من ورق العنب و براعم

لجعل kvass من أوراق العنب وسوف تستغرق عمليات التصوير حوالي أسبوع. لمثل هذا المشروب ، لا تشارك الأوراق فحسب ، بل أيضًا براعمها. فهي ليست أقل فائدة ولذيذة ، فلماذا لا تضيفها إلى المجموعة العشبية العامة. يستغرق تحضير المكونات من 20 إلى 30 دقيقة فقط ، وإجراء التخمير الطويل يجعلك تنتظر قليلاً للحصول على نتيجة لذيذة. لذلك ، للطهي ، تحتاج إلى وعاء تخمير 3 لتر وزجاجات لتخزين إضافي للكفاس.

عملية المبتدئين:

1. اغسل أوراق وبراعم العنب. يمكن أن تكون إما نباتات صغيرة أو ذابلة قليلاً.
2. توضع الأوراق في الخلاط وتُطحن حتى تنضج.
3. انقل الخضار المطحونة إلى برطمان سعة 3 لتر وأضف 200 جرام من السكر. يخفف كل شيء بالماء بدرجة حرارة الغرفة ، بكمية 1.5 لتر. وبالتالي ، فإن السائل الذي يحتوي على المكونات سيشغل نصف علبة ، ويجب أن يكون حجم أوراق الأرض 75٪ ، والماء 25٪.
4. يوضع في مكان دافئ مغطى بغطاء لمدة 3 أيام. بعد 3 أيام ، انزع الغطاء واتركه ليومين. بعد الوقت المخصص ، ستظهر رائحة مميزة ولون أصفر للسائل - وهذا يعني أن kvass جاهز.
5. استمتع باستهلاكك للكفاس من ورق العنب وفق وصفة سهلة!

يُسكب الماء حتى نصف الجرة حتى لا يمزق الغاز الغطاء أثناء التخمير.

بعض النصائح لعمل kvass:

1. أساسيات صنع الكفاس بسيطة ، يكفي الجمع بين أربعة مكونات: الماء والمواد الخام والسكر والخميرة.
2. بدلاً من الخميرة ، من الأفضل استخدام أقماع القفزات.
3. عند صنع الكفاس من العنب ، من الأفضل عدم غسلها. توجد بكتيريا تخمير النبيذ على سطح الفاكهة ، والتي يمكن غسلها بالماء ، وهو أمر غير مرغوب فيه للتخمير.
4. بدلا من السكر يمكنك استخدامه عسل.

ليس من الصعب طهي الكفاس من ورق العنب في المنزل ولا داعي للجوء لتخزين الكفاس. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تكون متأكدًا من خصائصه المفيدة. لذلك ، إذا كان لديك كرم ، فلا تفوت اللحظة وقم بإعداد الكفاس من أوراق شجيرة العنب. أتمنى لك وجبة شهية!