مهم حول الفوائد الصحية ومضار تناول الكرز
عندما ينضج الكرز الحلو مع اللب العصير مع عدم وجود علامات حموضة تقريبًا ، لا تؤخذ الفوائد الصحية والأضرار في الاعتبار في بعض الأحيان. إن الذواقة الكبار والصغار في عجلة من أمرهم للاستمتاع بمذاق أحد أنواع التوت الصيفي الأولى ، لكن لا تنسوا أن المواد المفيدة والمخاطر المحتملة مخفية تحت الجلد الرقيق المتفتت.
في المظهر والهيكل ، الكرز هو الأقرب كرز... لكن أي شخص أتيحت له الفرصة لمقارنة ذوقه يمكنه إخبارك بالعديد من الاختلافات المهمة. الكرز أقل شأنا من الكرز الحلو ، بينما يتراكم المزيد من الأحماض وأكثر عطرية.
يجذب الكرز الحلو مع نضجه المبكر للتوت الكبير ، والذي ، اعتمادًا على التنوع ، يمكن أن يكون بورجوندي كثيف ، قرمزي ، وردي وحتى أبيض.
نظرًا لمذاقه الحلو المعتدل ، فإن هذا التوت أكثر شعبية لدى الذواقة من جميع الأعمار. ولكن إذا كانت الأطعمة الشهية مخصصة للأطفال ، فمن المهم معرفة في أي عمر يمكن إعطاء الكرز للطفل. لمن ، وفي أي الحالات ، سوف يستفيد هذا التوت ، ومتى يكون من الأفضل التخلي عن الحلوى ، حتى لا تؤذي أي فرد من أفراد الأسرة.
اقرأ أيضا:الخرشوف القدس خصائص مفيدة!
القيمة الغذائية ومحتوى السعرات الحرارية للكرز
- 10.5 غرام من السكريات
- 1.1 غرام من الألياف الغذائية
- 0.1 غرام من الأحماض الدهنية المشبعة ؛
- 0.5 غرام من الرماد
- 0.1 غرام من المواد النشوية.
- 0.1 غرام من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ؛
- 85.7 جرام من الرطوبة
- 0.6 جرام أحماض عضوية.
أولئك الذين يهتمون بوزنهم وصحتهم يهتمون بحق بمحتوى السعرات الحرارية للأطعمة في النظام الغذائي. كم عدد السعرات الحرارية في الكرز؟ من المستحيل إعطاء رقم دقيق ، لأن تراكم العناصر الغذائية والطعم وقيمة الطاقة يعتمد على التنوع ودرجة النضج وظروف النمو.
من المقبول عمومًا أن هناك 50-55 سعرة حرارية لكل مائة جرام من الفاكهة الناضجة ، مما يجعل من الممكن التوصية بالكرز لفقدان الوزن. صحيح أنه من الأفضل استخدامه باعتدال مع عدم نسيان الحلاوة.
لحم الكرز العصير الذي يذوب في فمك غني بالألياف. يساعدك على ملء مستويات السكر في الدم بسرعة وبلطف ، وهو أمر مهم عند اتباع نظام غذائي. إن نسبة 10-12٪ من السكر المتراكمة خلال الصيف تحدد كمية الكربوهيدرات في الكرز.
ما هي المعادن والفيتامينات الموجودة في الكرز؟
لا تكمن قيمة الثقافة في المذاق اللذيذ للفاكهة فحسب ، بل تكمن أيضًا في التركيز العالي للفيتامينات والمعادن والمركبات النشطة بيولوجيًا الأخرى. يشمل تكوين الكرز العناصر الدقيقة والكليّة مثل البوتاسيوم والحديد والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والصوديوم.
ما هي الفيتامينات الموجودة في الكرز الأكثر فائدة وإثارة للاهتمام في تنظيم التغذية الوقائية والغذائية والعلاجية؟ القادة هم الفيتامينات PP و E و K و C و B2 و B1 و A وبيتا كاروتين.
حمض الأسكوربيك عنصر مهم في العديد من عمليات التمثيل الغذائي. يمد فيتامين سي الجسم بالطاقة ، ويستجيب للدفاعات المناعية ، وينظف السموم في الوقت المناسب ، والقدرة على التجدد للأنسجة.
فيتامين أ وبيتا كاروتين مسؤولان عن صحة وجمال الجلد والشعر ، وعمل الجهاز التناسلي والمناعة ، والقدرة على التجديد والحماية من العدوى. جنبا إلى جنب مع الأنثوسيانين ، تقاوم هذه المواد الشيخوخة والآثار السلبية للبيئة.
فيتامين ك له تأثير مفيد على امتصاص الكالسيوم ونوعية الأنسجة العضلية والغضاريف والعظام. يشارك هذا المركب في استقلاب الطاقة.
من أهم مضادات الأكسدة توكوفيرول أو فيتامين إي ، فهو لا يمنع الشيخوخة فحسب ، بل مع فيتامين ك يمنع تكون الجلطات الدموية في الأوعية الدموية ، وله تأثير إيجابي على العضلات. بسبب وجود هذا الفيتامين ، فإن الكرز مفيد لجسم المرأة ، مما يثير اهتمام أولئك الذين يعانون من صعوبات في الحمل وحمل الطفل. سوف يساعد التوت الحلو في النظام الغذائي على إثبات الفاعلية لدى الرجال وعمل نظام الغدد الصماء.
الثيامين والريبوفلافين كفيتامينات ب وجزء لا يتجزأ من الخصائص المفيدة للكرز ضروريان لتجديد الخلايا في جميع أنحاء الجسم. تستجيب هذه المركبات لعمل الجهاز الهضمي والجهاز العصبي والأوعية الدموية والقلب.
خصائص الكرز مفيدة في علاج الأمراض والوقاية منها
الفيتامينات والحديد وغيرها من المواد النشطة بيولوجيا في تكوين الكرز لها تأثير مفيد على جودة الدم:
- زيادة محتوى الهيموجلوبين ، وتحسين إمداد الدم بالأكسجين ، وبالتالي منع تطور فقر الدم ؛
- منع تكوين الجلطات التي يمكن أن تتحول إلى جلطات دموية.
بالإضافة إلى ذلك ، من بين الخصائص المفيدة للكرز تقوية جدران الأوعية الكبيرة والصغيرة ، وهو أمر مهم للغاية مع زيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين ودوالي الأوردة وغيرها من أمراض الجهاز الوعائي والقلب.
الكرز ليس فقط مصدر غني بالفيتامينات والمعادن. يحفز اللب الغني بالألياف الهضم بشكل مثالي ، وينشط الأمعاء ، ويساعد الجسم على التخلص بلطف وطبيعي من النفايات والسموم الضارة.
إذا لم تكن هناك موانع ، يمكن استخدام عصير الفاكهة الحلو لمتلازمة الأمعاء الراكدة. أخذ ملعقة كبيرة ثلاث مرات في اليوم سيساعد على تطبيع الوضع.
ما يفيد الكرز هو قدرته على تسريع إعادة التأهيل بعد العمليات الجراحية أو الإصابات أو المرض المنهك. لا يقوم التوت فقط بتجديد احتياطيات الجسم من الفيتامينات والأحماض الأمينية والمعادن. أنهم:
- تحسين الشهية
- التنغيم وتحسين الحالة المزاجية ؛
- لها تأثير مسكن خفيف.
- تخفيف التورم
- محاربة الالتهابات.
يختلف لون ثمار الكرز من أصناف مختلفة. إذا كان التوت الوردي والأصفر والأبيض يقدره الأشخاص الذين يميلون إلى الحساسية ، فإن الفواكه ذات اللون الأحمر الفاتح والبورجوندي هي هبة من السماء لأولئك الذين يسعون إلى الحفاظ على الشباب لفترة طويلة ، والتعامل مع الأرق وعواقب الإجهاد الأخرى.
كيف يفيد الكرز الحلو جسم المرأة؟
بإدراج الكرز في النظام الغذائي ، فإن المرأة "تقتل عصفورين بحجر واحد". أولاً ، يتم تجديد القائمة بحلوى لذيذة ، وثانيًا التوت يساعد في الحفاظ على الجمال والصحة بشكل مثالي.
يشار إلى الكرز ذو اللون الداكن لفقر الدم ، وهو أمر خطير بشكل خاص أثناء انتظار الطفل وخطر الإجهاض. في سن أكبر ، سوف يخفف هذا التوت مسار انقطاع الطمث ، ويؤخر الشيخوخة ويمنع تطور ارتفاع ضغط الدم. الكرز:
- له خصائص ملين ومدر للبول خفيف.
- يزيد الهيموجلوبين.
- يقوي الأوعية الدموية
- يخفف التوتر العصبي.
ما هو الكرز الحلو أيضا جيد لجسم المرأة؟ يمكن استخدام التوت العصير ليس فقط للطعام ، ولكن أيضًا خارجيًا ، مما يجعل أقنعة محلية الصنع للوجه والشعر منها. يعتبر الكرز مصدرًا للرطوبة وأحماض الفاكهة والفيتامينات ومضادات الأكسدة المضادة للشيخوخة الضرورية للبشرة. ينظف اللب البشرة من الشوائب والجزيئات المتقرنة وإفرازات الجلد. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد الكرز في القضاء على التورم والقضاء على آثار الالتهاب دون التعرض لخطر الجفاف.
هل يمكن أكل الكرز أثناء خسارة الوزن؟ نعم ، لاحتوائه على الألياف والقليل من الكربوهيدرات ، لن يؤدي التوت إلى زيادة الوزن ، ودعم المزاج ، والنغمة ، وتوفير الطاقة والفيتامينات.
في أي عمر يمكن للطفل أن يأخذ الكرز؟
بالنظر إلى وفرة العناصر الغذائية وحب الأطفال العالمي للكرز الحلو ، يقوم الآباء بتدليل الأطفال بهذه التوت العصير في أول فرصة. ومع ذلك ، فإن ما هو مفيد للبالغين لا يكون دائمًا جيدًا لجسم الطفل غير الناضج.
الألياف والأحماض الموجودة في اللب ووفرة الكربوهيدرات وخاصة المواد المسببة للحساسية يمكن أن تسبب تدهورًا في الصحة في سن مبكرة.
يصنف الكرز الحلو مع التوت الخفيف والأصفر والأبيض على أنه طعام ذو مخاطر مسببة للحساسية منخفضة. لأكل الكرز مع الاستفادة وبدون الإضرار بالجسم ، يجب أن يكون عمر الطفل 8 أشهر على الأقل.
من المرجح أن يتسبب الكرز ذو اللون الداكن ، مثل الكرز والتوت الأحمر الآخر ، في حدوث ردود فعل غير مرغوب فيها. لذلك ، يمكن إعطاؤه لطفل يتراوح عمره بين 10 و 12 شهرًا.
يجب تضمين التوت في النظام الغذائي بعناية ، 2-3 قطع يوميًا ، مع ملاحظة استجابة جسم الطفل.
غالبًا ما تتساءل الأمهات الشابات عما إذا كان الكرز يقوى أم يضعف. من خلال تحفيز الأمعاء ، يكون للتوت تأثير ملين خفيف. ومع ذلك ، قد يكون الانزعاج المعوي عند الطفل علامة على وجود حساسية. في هذه الحالة ، يمكن التعبير عن رد فعل سلبي على الكرز:
- في أعراض الجهاز التنفسي ، على سبيل المثال ، احتقان الأنف والحنجرة واحمرار العين والعطس.
- في احمرار وتورم وتهيج وحكة في الجلد.
- في اضطراب في الجهاز الهضمي يتكون من الإسهال ، والإفراط في إنتاج الغازات ، والتشنجات ، والألم.
مجموعة المخاطر الرئيسية هي الأطفال الذين تظهر عليهم بالفعل علامات الحساسية تجاه أنواع أخرى من الأطعمة. إذا لم تكن هناك تغييرات ملحوظة في سلوك ورفاهية الطفل ، فقم بزيادة الحصة تدريجياً.
تناول الكرز لمرض السكري من النوع 2
نظرًا لخصائص رفاههم ، يولي مرضى السكر اهتمامًا جادًا لنظامهم الغذائي. في مرض السكري من النوع 2 ، ينتج الجسم كمية زائدة من الجلوكوز ، ويمكنك التعامل مع العواقب السلبية لذلك من خلال اتباع نظام غذائي خاص.
مؤشر نسبة السكر في الدم الكرز تبلغ من العمر 22 عامًا ، بينما لا يحتوي التوت على الكثير من الكربوهيدرات ، إلا أنه غني بالألياف والأنثوسيانين. تعمل الألياف الغذائية على إبطاء عملية الهضم وامتصاص السكريات. وتحفز الأنثوسيانين ، وهي مضادات أكسدة طبيعية ، إنتاج الأنسولين الخاص بالشخص. لذلك ، يُسمح باستخدام الكرز لمرض السكري من النوع 2 ، ما لم يكن لدى الطبيب المعالج سبب آخر يمنعه.
يمكن تناول التوت الطازج أو المجمد بدون تحلية بعد نصف ساعة من الوجبة الرئيسية ، مع مراقبة مستوى السكر بعناية.
باعتدال ، لا تكتفي الفواكه العصيرية بتنويع القائمة. إذا كان الحصة اليومية لا تتجاوز 100 جرام ، فإن التوت سيدعم الجسم ، ويشبعه بالفيتامينات ، ويحسن المزاج وينشط عمليات الهضم.
موانع لاستخدام الكرز
على الرغم من وفرة الخصائص المفيدة ، فإن استخدام الكرز الحلو يمكن أن يؤدي إلى تفاقم الأمراض وتدهور الصحة. لا يمكنك تناول الفاكهة الطازجة إذا كان لديك:
- الحساسية لهذا النوع من الفاكهة ذات النواة ؛
- التهاب البنكرياس في المرحلة الحادة.
- التهاب المعدة الحاد والتهاب القولون وعسر الهضم أو تفاقم أي من أمراض الجهاز الهضمي.
إذا كانت الأمراض في حالة هدوء ، يمكن إدراج الفاكهة في النظام الغذائي بعد استشارة الطبيب وتخضع للمعايير الموصى بها. من المهم للغاية بالنسبة للنساء مراقبة التدبير أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية.
من أجل تناول الكرز مع الفائدة ودون الإضرار بالصحة ، تحتاج إلى الانتباه إلى موانع الاستعمال الحالية والالتزام بتوصيات خبراء التغذية. ينصح الأطباء بعدم تناول الفاكهة الطازجة على معدة فارغة وبعد تناول وجبة دسمة مباشرة. حتى الأشخاص الأصحاء يتم تقديمهم بشكل أفضل مع التوت بعد نصف ساعة. في هذه الحالة ، سوف يجلبون أقصى قدر من المتعة والاستفادة ، ويدفعون الأمعاء.