الفروق بين العسل الطبيعي والمقلد
عند شراء العسل في المعرض ، لا تتردد في التحقق من جودته. تحت ستار العسل الطبيعي ، يمكنك بيع منتج عسل أو عسل مزور تمامًا. المزيف أرخص بكثير ، ويكاد يكون من المستحيل التمييز بينه وبين ذوقه.
الحصول على العسل في مايو عملية شاقة للغاية. لذلك يقوم العديد من النحالين بضخ العسل من أمشاط غير محكمة الغلق ، ويخففونه بشراب السكر أو النشا أو الدقيق ، ويبيعون العسل غير الناضج الذي يتدهور بسرعة.
علامات العسل الطبيعي
يمكنك تذوق العسل في المعارض. غالبًا ما تستخدم ملاعق صغيرة يمكن التخلص منها لهذا الغرض. إذا كنت تتذوق كميات كبيرة من العسل ، فلن تتذوق براعم التذوق إلا الحلاوة ولن تتمكن من معرفة ما إذا كان العسل طبيعيًا. استخدم ملعقة للتحقق من تناسقها فقط.
اغرف بعض العسل وارفع الملعقة فوق الوعاء. يجب أن يتدفق العسل بالتساوي. المنتج الطبيعي يشكل شريحة على السطح. يمكن ملاحظة ظاهرة مماثلة إذا تم استخدام الحليب المكثف بدلاً من العسل.
إذا كان العسل مزيفًا ، فسيكون سائلًا جدًا أو كثيفًا. سوف يتدفق التزييف إلى الحاوية في قطرات منفصلة.
هناك العديد من علامات العسل الطبيعي:
- المنتج الطبيعي لا يترك البقع الرطبة على منشفة ورقية ؛
- يمتص العسل الرطوبة جيدًا ؛
- العسل ليس له تاريخ انتهاء الصلاحية و GOST.
طبيعي >> صفة عسل جرب باستخدام مسواك. من خلال دحرجة قطرة من العسل في فمك ، يمكنك أن تشعر بالطعم المميز للنبات الذي يتواجد رحيقه في العسل بأكبر قدر.
فحص بمنديل ورقي
ضع قطرة من العسل على منشفة ورقية. إذا كان العسل طبيعيًا فلن يترك بقعة مبللة على المنديل بعد عشر دقائق. هذا يرجع إلى حقيقة أن العسل يحتوي على محتوى رطوبة منخفض للغاية - 17٪ ، لذلك لا يطلق الرطوبة.
فحص الخبز
يمتص العسل الرطوبة جيدًا. إذا قمت بوضع الخبز في العسل ، الذي سبق لك تشبعه بالماء ، فسوف تجف قطعة الخبز تمامًا بعد عشر دقائق. إذا تم العبث بالعسل ، فمن المحتمل أن ينتفخ الخبز أكثر.
العسل الطبيعي ليس له تاريخ انتهاء الصلاحية. لا يمكن العثور على GOST إلا في الجرار التي تحتوي على منتجات العسل - الرحيق المصطنع ، على سبيل المثال ، أزهار الفراولة. العسل المصطنع ليس صحيًا مثل العسل الطبيعي لأنه لا يحتوي على دنج.
منتج العسل هو عسل مع إضافات: مكسرات أو توت أو فواكه. لا تشتري مثل هذا العسل ، ربما كان التوت مزيفًا.