فوائد ومضار اليوسفي
يمكن تمييز اليوسفي عن ثمار الأنواع الأخرى من الحمضيات من خلال شكلها المسطح إلى حد ما ، صغير الحجم ، مقارنة بالبرتقال أو الجريب فروت ، في الحجم ومحتوى السكر العالي في اللب العصير ، مقسمة إلى 8-12 شريحة حسب التنوع. يبرز اليوسفي لقشره البرتقالي اللامع ، والذي يمكن فصله بسهولة في معظم الثمار الناضجة ، وأحيانًا يتخلف عن اللب.
تعتبر الصين موطن هذه الفاكهة الحلوة ، ولكن منذ القرن التاسع عشر ، عندما تم جلب اليوسفي لأول مرة إلى العالم القديم ، ظهرت حدائق اليوسفي في دول البحر الأبيض المتوسط وشمال إفريقيا. أصبحت ثمار الحمضيات العصير معروفة جيدًا لسكان معظم البلدان في آسيا وأمريكا الجنوبية. وتقع معظم المزروعات الشمالية لأشجار اليوسفي في شمال القوقاز وإقليم كراسنودار.
في الوقت نفسه ، هناك العديد من أوجه التشابه بين اليوسفي ، على سبيل المثال ، من أبخازيا واليابان ، ولكن هناك أيضًا اختلافات ، على سبيل المثال ، في حجم وظلال الرائحة ، وعدد البذور والشرائح ، ومحتوى السكر والأحماض. .
ومع ذلك ، فإن جميع اليوسفي عبارة عن مخزن للمواد المفيدة والكثير من المتعة للذواقة من الشباب والبالغين.
ما هي فوائد اليوسفي ، وهل هناك ضرر من تناول فاكهة البرتقال المليئة بالعصير؟
اقرأ أيضا:الخرشوف القدس خصائص مفيدة!
ما فائدة اليوسفي؟
- 88.5 جرام من الرطوبة
- 0.8 غرام من البروتين
- 0.2 غرام من الدهون
- 7.5 جرام من الكربوهيدرات ممثلة بالسكروز والفركتوز والجلوكوز.
الجرامات المتبقية هي الأحماض والألياف والبكتين والرماد ما هي فوائد اليوسفي الأخرى؟
بالإضافة إلى حقيقة أن الفاكهة الحلوة البرتقالية هي تروي العطش ومصدر ممتاز للكربوهيدرات ، فإن اليوسفي غني بالمغذيات الكبيرة.
من بين هذه المواد الكالسيوم ، الذي لا يضمن فقط قوة العظام والأسنان ، ولكنه أيضًا لا يمكن الاستغناء عنه في آلية تقلص العضلات ، وعمل الجهاز العصبي ، وهو المسؤول عن تخثر الدم. يوفر البوتاسيوم الموجود في شرائح اليوسفي أيضًا وظيفة الأعصاب ، ويوفر إلى حد ما معدل ضربات القلب والأكسجين للدماغ. الماندرين غني بالعناصر مثل المغنيسيوم والصوديوم والفوسفور وعدد من المواد الأخرى التي تتطلب نفس القدر والتي تعتبر ذات قيمة للجسم.
يتم تمثيل العناصر النزرة في تكوين الفاكهة بالحديد ، وهي مادة لا غنى عنها لتخليق الهيموجلوبين. ما فائدة اليوسفي هو كمية مجموعة متنوعة من الفيتامينات. مثل هذه المجموعة ، التي تضم حمض الأسكوربيك وفيتامين PP وبيتا كاروتين ، B1 ، B2 ، B6 و E ، ستكون موضع حسد من مجمعات الفيتامينات الحديثة. يحتوي القشر والبذور واللب جزئيًا على مركبات الفلافونويد والمبيدات النباتية والزيوت الأساسية وتانجريتين الجليكوزيد ، والذي سمي على اسم أحد أصناف اليوسفي المزروعة.
خصائص وقواعد مفيدة لاستخدام اليوسفي
تأتي أكبر فائدة من استخدام الفواكه الطازجة ، والتي تعتبر بحد ذاتها حلوى ممتازة أو فاتح للشهية ، ويمكن أن تصبح مواد خام للحصول على عصير الفيتامينات ، المتضمن في جميع أنواع الوجبات الخفيفة والسلطات ، إضافة إلى الأطباق الجانبية الخاصة بلحم الخنزير والدواجن. بعد الغسيل الشامل ، ستعطي نكهة اليوسفي نكهات الحمضيات الطازجة للمخبوزات والشاي وأطباق الأرز وأسماك البحر.
لا يمكن إنكار القيمة الغذائية والطهوية للفاكهة ، ولكن كيف يكون اليوسفي مفيدًا كعامل علاجي وقائي؟ تجعل الفيتامينات والمواد الأخرى الموجودة في اللب من الممكن الاستنتاج حول الاستخدام الفعال لليوسفي لنزلات البرد كعامل طبيعي خافض للحرارة ومنشط ومضاد للالتهابات.
إذا كان البرد مصحوبًا بسعال قاسي وسواس ، فإن لب اليوسفي أو العصير الطازج سيساعد على:
- تليين الحلق
- تسهيل مرور البلغم.
- تطهير الغشاء المخاطي وتخفيف الالتهاب.
اليوسفي قادر على تخفيف أو منع حتى مظاهر الربو.
بعد التخلص من نزلات البرد والتهاب الشعب الهوائية والأمراض الأكثر خطورة ، يجب ألا تتخلى عن اليوسفي ، الكشمش والفواكه والتوت الأخرى. شرائحهم الحلوة ، ليست أسوأ من مستحضرات الفيتامينات باهظة الثمن ، تساهم في استعادة الجسم ، وتجديده بالعناصر النزرة والفيتامينات ، والعناية بالمناعة والعودة الأسرع للقدرة على العمل.
اضطرابات الجهاز الهضمي المرتبطة بعمليات الهضم البطيئة ، وانخفاض الحموضة أو عسر الهضم هي على وجه التحديد تلك الحالات التي يكون فيها اليوسفي مفيدًا ويمكن أن يحسن الرفاهية.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن ثمار الحمضيات تحفز الشهية ، ولها تأثيرات مضادة للطفيليات ، ومضادة للفطريات ، ومطهرة. علاوة على ذلك ، لا تمتد هذه الخاصية إلى الجهاز الهضمي فقط. تعتبر الكمادات أو المستحضرات المصنوعة من لب أو عصير اليوسفي فعالة في حالات العدوى الفطرية.
يساعد الاستهلاك المنتظم والحذر لمغلي قشر اليوسفي مرضى السكر على التحكم في مستويات السكر لديهم وبالتالي تحسين رفاهيتهم.
الماندرين أثناء الحمل
مسألة ما إذا كان من الممكن للمرأة الحامل أن تأكل اليوسفي لم تفقد أهميتها لعدة عقود. يؤكد المشككون على المخاطر العالية المزعومة لتطور تفاعلات الحساسية لدى الأم الحامل والطفل.
اليوم هناك رأي آخر. ووفقا له ، فإن كمية مسببات الحساسية توجد في بيض الدجاج والفول السوداني والكافيار في العديد من أنواع الأسماك أكثر من اليوسفي. في الوقت نفسه ، يحتوي اليوسفي على الكثير من الخصائص المفيدة التي تعتبر ذات قيمة كبيرة لصحة المرأة وتطور الجنين:
- الفواكه الحلوة ، خاصة في غير موسمها ووقت الشتاء ، لها تأثير واضح ضد البرد.
- عندما يتم تناول اليوسفي باعتدال ، فإنه يحمي من الالتهابات المعوية.
- توفر الكربوهيدرات والأحماض الموجودة في الفاكهة ، بما في ذلك حمض الأسكوربيك ، تجديدًا سريعًا للطاقة.
- من المهم أن تخفف الوذمة المصاحبة للحمل بسبب احتوائها على نسبة عالية من البوتاسيوم أو عصير اليوسفي أو شرائح قليلة تؤكل
- وزيادة مخاطر التسوس وتدهور جودة العظام من الكالسيوم والفوسفور.
- حتى التوتر العصبي والاكتئاب الذي يحدث أثناء الحمل ، يمكن أن يخفف اليوسفي بسبب وجود عنصر مثل المغنيسيوم.
في الوقت نفسه ، يجب ألا تنسى خطر الحساسية. إذا تسبب استهلاك المرأة لليوسفي في مشاكل صحية قبل الحمل ، فيجب التخلي عن الفاكهة.
إذا لم تكن هناك أعراض مزعجة ، فإن تناول كمية صغيرة من العصير ، واحد أو اثنين من اليوسفي ليس ضارًا ولكنه مفيد.
من يضر اليوسفي الصحي؟
موانع استخدام اليوسفي بأي شكل من الأشكال هي أمراض الجهاز الهضمي مثل التهاب المعدة ، مصحوبة بإفراز كميات زائدة من الحمض أو قرحة المعدة أو الاثني عشر والتهاب الأمعاء والتهاب القولون.
تعتمد كل من فوائد ومضار اليوسفي على وجود مركبات كيميائية حيوية نشطة للغاية في لبها.
لذلك ، في هذه الحالة ، فإن وفرة الأحماض الخاصة بها في الفاكهة لن تؤدي إلا إلى تفاقم الحالة. يمكن أيضًا توقع تفاقم المرض لمن يعانون من أمراض الكلى والتهاب البنكرياس والتهاب المرارة. بسبب التركيز العالي للسكريات ، يحتاج مرضى السكر إلى الحذر في استخدام الفيتامينات. ومع ذلك ، فإن كل هذه المحاذير تنطبق على الكميات الزائدة من الحمضيات.بكميات معقولة ، يمكن للجميع تناول اليوسفي باستثناء الأطفال دون سن الثالثة.