وصفة البقلاوة الكلاسيكية بالجوز والعسل
في بعض الأحيان تريد شيئًا غير عادي للحلوى ، وتتبادر إلى الذهن الحلويات الشرقية المعروفة. وصفة البقلاوة مع الجوز والعسل تجذب خبراء الطهي ذوي الخبرة وأولئك الذين بدأوا للتو في إتقان هذه الحرفة. لكن الكثيرين يرفضون طهي الطبق ، مبررين ذلك بتعقيده. وهذا ليس صحيحًا على الإطلاق!
في البلدان الشرقية ، هذه الحلوى هي ضيف متكرر على طاولة الأسرة. يمكن لكل ربة منزل صنع حلوى مثل البقلاوة محلية الصنع مع الجوز. مكونات الوصفة بسيطة بما يكفي ويمكن العثور عليها على أرفف أي متجر. وستفاجأ الأسرة بشكل كبير بمثل هذه المفاجأة غير العادية للحلويات. وتجدر الإشارة إلى أن هذه الحلوى ستكون طبيعية وصحية أكثر بكثير من أي ملفات تعريف الارتباط من السوبر ماركت.
يمكنك صنع عجينتك الخاصة لتحلية ، أو يمكنك صنع بقلاوة بالجوز من عجين الفطير المشتراة من المتجر.
لنفكر في كلا الخيارين. بالطبع ، سيكون من الأسهل القيام به من خلال اختبار جاهز. ولكن إذا كنت تريد أن تبذل قصارى جهدك - فلا تكن كسولًا وتعجن العجين بنفسك.
وصفة بسيطة للبقلاوة بالجوز
مكونات:
- 700 غرام من عجين الفطير الجاهز ؛
- كوب ونصف من الجوز.
- 90 غرام من الزبدة
- نصف كوب من الماء
- ربع زجاج عسل;
- 170 جرام من السكر الحبيبي
- القرفة حسب الرغبة.
طريقة طهو:
- طحن معظم المكسرات في الخلاط. يمكنك قليها مسبقًا ، هذا اختياري. و أجمل أنصاف الجوز ما زلنا نحتاجها لوصفة البقلاوة بالجوز و العسل. سوف نستخدمها بالفعل كديكور.
- دهن صينية الخبز بالزبدة ثم أضف قطعتين من عجين الفطير. دهنهم بالزيت مرة أخرى ورشهم بالمكسرات المفرومة والقرفة. استمر في هذه العملية حتى تنفد قطع العجين. توضع العجينة على الطبقة العلوية.
- قم بتقطيع عجين الفطير المرتجل. يمكنك إعطاء البقلاوة أي شكل ، ولكن تقليديا يتم تقطيعها إلى الماس.
- نقوم بتزيين كل قطعة بنصف جوز.
- سخن الفرن على 180 درجة واخبز حلاوتنا الشرقية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يستغرق هذا حوالي 30 دقيقة.
- لكن البقلاوة لدينا تحتاج إلى شراب العسل والسكر ، لذلك عندما تتحول إلى اللون البني ، فلنبدأ في صنعها. للقيام بذلك ، اغلي الماء وأضف السكر هناك.
- أضف العسل 4 دقائق بعد الغليان. يُطهى المزيج على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق.
- نخرج البقلاوة المخبوزة من الفرن ونسكب عليها القطر.
فويلا ، الحلاوة الشرقية الشهيرة على طاولتك الآن!
وإذا كنت ترغب في ممارسة مهاراتك في الطهي وتحضير عجينة البقلاوة مع الجوز والعسل بنفسك ، فلا تتردد في البدء في صنعها!
مكونات العجين:
- 3 أكواب دقيق
- حول كوب من الماء
- نصف كوب من زيت عباد الشمس.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة طهو:
- اخلط جميع المكونات في وعاء.
- بأيدينا نشكل كرة من العجين.
- نقسم الكرة الكبيرة إلى العديد من الكرة الصغيرة. يجب أن يكون هناك ما تريد لعمل طبقات للبقلاوة.
- اتركي العجين ليرتاح لمدة 20 دقيقة.
- لف الكتل إلى طبقات رفيعة جدًا باستخدام شوبك. الشيء الرئيسي هنا هو الحرص على عدم تمزيق العجين.
معجنات نفخة محلية الصنع جاهزة! اتضح أنه أفضل من الشراء ، ولم يستغرق الأمر وقتًا طويلاً ، كما أنك قمت بتوفير المال.بعد ذلك ، نتبع الوصفة الموضحة أعلاه.
كما ترى ، اتضح أن صنع البقلاوة في المنزل ليس مهمة صعبة. عليك فقط أن تحاول وتفعل كل شيء بروحك! وفي المساء ، ستسعد أحبائك بحلوى شرقية حلوة بشكل غير عادي ، والتي سيحبونها بالتأكيد!