لذيذ وصحي - تحضير مربى الويبرنوم لفصل الشتاء
ليس من قبيل الصدفة أنهم يقولون إنه إذا جربت الطيور أو الديدان الفاكهة أو التوت ، فيمكن للإنسان أن يأكلها. هذا هو الحال مع الويبرنوم - فالطيور ببساطة تلتهم شجيراتها النظيفة في الخريف. ونقوم بإعداد مربى الويبرنوم الصحي واللذيذ لفصل الشتاء. يحتوي التوت القرمزي المر على مخزون كامل من الفيتامينات. لذلك ، سيكون لهذه الحلوى ضخمة المنفعة الجسم في الشتاء ، لأنه يقوي المناعة. كما أنه يساعد في محاربة نزلات البرد ويزيل السموم ويخفض ضغط الدم ويفيد أمراض المعدة. سيحظى مربى الويبرنوم أيضًا بتقدير الذواقة - فهو يتميز بلون جميل وملمس دقيق وطعم أصلي.
من الأفضل جمع الويبرنوم للفراغات بعد الصقيع الأول. ثم تختفي فيه المرارة المميزة ويصبح التوت حلوًا. إذا كانت لديك الفرصة لتخزينها فقط في سبتمبر ، ضع الويبرنوم في الفريزر ، وسيصبح حلوًا.
يعتبر مربى الويبرنوم الخام مصدرًا للفيتامينات وأفضل علاج للوقاية من نزلات البرد
كثير من الناس لا يحبون حقيقة أن الويبرنوم المسحوق يحتوي على عظام تتداخل مع الاستمتاع بطعمه ، ولكن يمكن حل هذه المشكلة. يكفي فرك التوت ببساطة من خلال غربال أو عصره في كيس من القماش أو عدة طبقات من الشاش.
مربى الويبرنوم لفصل الشتاء مع شاي "Pyatiminutka"
وصفة أخرى لتحلية صحية توفر المعالجة الحرارية ، ولكن الحد الأدنى. نظرًا لحقيقة أن قطعة العمل يتم غليها لمدة لا تزيد عن 5 دقائق في عدة تمريرات ، فلا يزال هناك المزيد من الفيتامينات فيها.
لعمل المربى:
- تحضير التوت وفرزه وشطفه ؛
- يغلي شراب السكر من 1 كجم من السكر و 350 مل من الماء ؛
- صب التوت في الشراب ، واغليهم لمدة 5 دقائق ؛
- دع الشغل يبرد قليلاً ؛
- يغلي مرة أخرى
- رتب في الجرار ونشمر.
من الأفضل أيضًا تخزين هذا المربى في الثلاجة أو في القبو.