Com cuinar unes costelles aromàtiques de fajol per a un esmorzar abundant
Els aficionats als aliments saludables intenten diversificar el seu menú mitjançant receptes originals. Els experts culinaris ofereixen cuinar costelles de blat sarraí inusualment saboroses. El plat resulta força satisfactori, tot i que es considera un producte dietètic. A més, les costelles emanen un agradable aroma. Semblen apetitosos, cridant l’atenció cap a ells mateixos. Fins ara, hi ha moltes maneres de crear un plat d’aquest tipus. Alguns d’ells requereixen un enfocament especial. Però, en general, les receptes estan disponibles fins i tot per a mestresses de casa inexpertes i novelles. Considerem les opcions més populars a la nostra àrea.
Costelles tradicionals de blat sarraí sense farciment
Un conjunt de productes:
- blat sarraí (fregit);
- tubercles de patata;
- oli vegetal;
- sal;
- pebre negre (mòlt);
- aigua;
- Farina de blat.
Passos de cocció:
- Per a les costelles de blat sarraí, els cereals crus es renten a fons en un petit recipient. Si es troben les restes d’una closca negra, intenten recollir-ho tot. A continuació, el blat sarraí es transfereix a una cassola. Aboqueu-hi aigua i deixeu-ho coure fins que s’infli del tot.
- Es pela els tubercles de la patata. Esbandiu bé amb aigua. Assecar i fregar sobre el ratllador més fi.
- Les patates es col·loquen en blat sarraí bullit. S'afegeix sal i pebre. Barrejar bé. A partir de la massa resultant es formen boles petites.
- L’oli vegetal s’aboca en una paella calenta. A continuació, col·loqueu espais en blanc rodons, prèviament els haureu submergit en farina de blat. El producte es fregeix per les dues cares fins que estigui daurat.
- Les apetitoses costelles de patata i blat sarraí se serveixen en un plat pla. A més, s’utilitza qualsevol salsa o mostassa. Els fans de les verdures mengen un producte amb cogombres tomàquets cherry.
Perquè els espais en blanc quedin ben fregits, primer es couen a foc fort. A continuació, reduïu-lo i tapeu la cassola amb una tapa.
Els ingredients addicionals no faran mal
Si voleu fer un esmorzar abundant, no haureu d’utilitzar carn. S’utilitzen ingredients senzills per crear excel·lents àpats dietètics. Penseu en una recepta popular amb una foto de costelles de fajol, que satisfaran plenament les necessitats dels amants d’un esmorzar abundant.
Per cuinar necessitareu:
- blat sarraí pelat;
- Xampinyó;
- fresc col;
- ceba blanca;
- pastanagues sucoses;
- ous de gallina;
- galetes o farina;
- sal;
- una barreja de pebrots;
- verds;
- oli vegetal.
Passos per crear un esmorzar abundant:
- Cebes pelades. Tallat a trossos petits. Esteneu-les en una paella i fregiu-les.
- Les pastanagues es ratllen i s’afegeixen a la ceba.
- La col es trosseja. Amasseu-lo amb les mans i, tot seguit, envieu-lo a verdures daurades. Guisar durant uns 15 minuts.
- Els xampinyons es renten bé. Tallat a trossos iguals. Es fregeix en oli vegetal fins que estigui daurat.
- El fajol es bull en aigua lleugerament salada. El producte acabat es barreja amb bolets, verdures, ous de gallina. S'afegeix sal i espècies. Es formen palanques rodones. Espolvoreu amb pa ratllat.
- Fregiu-los en oli vegetal no més d’un minut pels dos costats.
- Les costelles de fajol resultants amb bolets es col·loquen en una safata de forn i s’envien al forn durant 15 minuts.Es couen a 180 ° C.
La delícia se serveix com a plat principal per esmorzar. Opcionalment amb crema agra.
Per comoditat, quan es formen costelles, és aconsellable humitejar-se les mans amb aigua.
Excel·lent combinació de cereals amb formatge dur
Els cuiners experimentats no tenen por d’experimentar, per tant, sempre hi ha menjar deliciós a la taula. Saben cuinar cuinetes de blat sarraí amb formatge dur per sorprendre a la seva llar. El plat resulta amb un gust exquisit, sucós i amb bona olor.
S'utilitza un conjunt d'aquests components:
- blat sarraí bullit;
- formatge dur de qualsevol tipus;
- ceba;
- ous;
- mantega;
- farines o galetes;
- verds d’anet;
- sal;
- espècies al gust;
- oli vegetal per fregir.
El procés d’elaboració de costelles de fajol bullit comença amb la preparació de productes. En primer lloc, peleu, trossegeu i salteu la ceba amb mantega. El formatge dur es tritura sobre un ratllador gruixut. I l’anet es trosseja finament amb un ganivet esmolat.
Aboqueu les farinetes en un bol ample. Hi introdueixen ous, hi posen formatge, anet. Condimentat amb espècies. Salat. La massa es barreja a fons. Es formen costelles.
Els espais en blanc s’escampen amb farina de blat o pa ratllat. Untar en una paella. Es fregeix en oli vegetal fins que aparegui una escorça marró. A continuació, reduïu el foc, tapeu la cassola i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts més. El plat acabat se serveix amb una amanida de verdures.
Si les farinetes d’ahir s’utilitzen per a costelles, poseu una mica menys de sal a la carn picada.
Una delícia pressupostària feta de productes senzills
Els preus alts animen moltes mestresses de casa a gastar les seves finances amb prudència. No tenen pressa per llençar el menjar que sobrava del sopar d’ahir. Donant-los una "nova vida", els xefs creatius preparen elegants costelles de fajol sense carn per esmorzar.
Per al plat necessitareu:
- patates bullides;
- blat sarraí;
- farina de civada instantània;
- sèmola;
- sal;
- oli vegetal;
- espècia.
La seqüència de creació de costelles:
- El blat sarraí s’ordena acuradament eliminant les restes de la pell. Cuinar a foc moderat i passar a un bol perquè es refredi. Després tritureu amb una batedora.
- El puré de patates s’escalfa al microones per estovar el producte. Barrejat amb farinetes de blat sarraí.
- La civada es fa passar per un molinet de cafè per obtenir un producte en pols. Afegiu-lo al fajol barrejat amb puré de patates. La massa es sal i condimentada amb espècies.
- Formeu petites empanades. Espolvoreu amb sèmola i envieu-les a una paella amb oli vegetal escalfat. Fregiu-ho a foc mitjà fins que estigui daurat.
Per esmorzar, les costelles de blat sarraí se serveixen amb crema agra o cogombres en vinagre.
Costelles de fajol i carn picada
El ritme de vida modern requereix molt de temps i energia de les persones. La resolució de problemes sovint distreu allò més important: un àpat abundant. Per tant, les mestresses de casa assenyades preparen originals costelles amb blat sarraí i carn picada per esmorzar.
Per crear-los s’utilitzen ingredients senzills:
- qualsevol tipus de carn (pollastre, vedella, porc);
- gra de blat sarraí;
- ous de gallina;
- cebes sucoses blanques;
- pastanaga;
- sucre granulat;
- Farina de blat;
- espècia;
- sal;
- salsa de tomàquet "Ketchup";
- oli vegetal.
El blat sarraí refredat es posa en un recipient espaiós.
Afegiu-hi carn picada, ceba picada, ous de gallina, pastanagues. Condimentar els ingredients amb espècies. Salat. La massa es barreja a fons, es formen petites boles.
L’oli vegetal s’escalfa en una paella. Els espais en blanc es submergeixen en farina de blat i es fregeixen de diferents costats. Les costelles de blat sarraí es col·loquen en un cassó.
Les cebes picades es salten fins que es daurin. A continuació, combineu-ho amb pastanagues ratllades. Remeneu-ho i guiseu-ho durant uns minuts. Aboqueu "Ketchup" a la barreja, salpebreu-ho amb sucre granulat, sal i pebre. La salsa es bull durant uns 5 minuts, després d’això s’aboca en un cassó amb costelles. Feu-ho coure a foc mig durant uns 40 minuts. Les costelles se serveixen com a plat d’esmorzar independent.