Per a què serveix, quan i com és la persecució del raïm
La persecució del raïm és un pas important en la cura de la vinya, que consisteix a tallar la part superior dels brots. Un procediment realitzat correctament ajuda a augmentar els rendiments, a accelerar el creixement de la mata de raïm i a millorar la qualitat dels raïms madurs.
Què és perseguir el raïm?
Els sarments es redueixen a les primeres fulles normals. Cal tenir en compte que la poda massa curta, en què queden 4-6 fulles, no pot enriquir completament el raïm i saturar-lo de nutrients. Això afecta negativament el rendiment del cultiu.
Després del procediment, 13-16 fulles sanes i completament desenvolupades haurien de romandre al brot.
L’objectiu principal de l’encunyació del raïm és alentir els processos de creixement actiu entre 20 i 30 dies, contribuint a la redistribució dels nutrients entre els diferents òrgans de la planta.
Perseguir el raïm: regles i beneficis bàsics
Abans d’encunyar el raïm, heu de familiaritzar-vos amb les principals característiques i subtileses del procediment, ja que els errors comesos afecten negativament el creixement de la vinya i el rendiment. La tècnica de persecució és similar a la de pessigar, però a diferència d’ella, les branques es tallen molt més temps, la part distant del brot és sensiblement més gran.
Per augmentar la mida del raïm dels raïms, també es persegueix; ajuda a evitar la sobrecàrrega de la planta amb una collita madura. Com a resultat d’aquest procediment, els fruits es formen i maduren a la vinya de manera oportuna.
Durant el procediment, s’eliminen els brots que han crescut al tronc perenne central. També hi ha branques a les fletxes de fruits i branques substitutives.
Els principals avantatges d’encunyar raïm:
- redistribució de nutrients als brots i raïms "adormits";
- protecció de la planta contra formacions putrefactives i infeccions per fongs;
- ventilació completa i il·luminació uniforme de la vinya amb llum solar;
- maduració accelerada dels brots joves;
- preparació de branques joves per hivernar.
En la majoria dels casos, l'encunyació es realitza en raïms amb una durada mitjana de maduració. Aquestes varietats es distingeixen per la seva capacitat per acumular ràpidament massa verda. La màxima concentració de nutrients es gasta en el fullatge en creixement, cosa que provoca una maduració lenta dels raïms, que es poden estendre fins a la primera gelada.
Condicions d’encunyació del raïm
Abans de gravar raïm, cal determinar el moment del procediment. El resultat obtingut en depèn. La poda es realitza en la fase de suspensió del creixement principal de la vinya jove.
El principal signe de desacceleració del creixement es pot considerar el redreçament de la part superior dels brots. Amb un creixement actiu, els brots comencen a doblar-se i a inclinar-se cap avall, ja que per un costat el brot és més fort i sa.
El moment de l'encunyació depèn de la varietat de raïm específica:
- d'hora: del 15 de juliol al 10 d'agost;
- mitjan temporada: de l'1 al 15 d'agost;
- tard: del 10 al 20 d'agost.
Si es cultiva un raïm en un hivernacle o hivernacle, és millor encunyar-lo a mitjan i finals de juliol per a brots de més de 90-100 cm d'alçada i només si cal.
La posterior poda dels brots es realitza la segona quinzena d'agost i la primera setmana d'octubre. El seu objectiu és compactar eficaçment el pilar del raïm.
Realització de l'encunyació
Abans de podar, heu de tenir en compte com s’encunyen els brots de raïm. La majoria de jardiners i viticultors amb experiència utilitzen una podadora.
Les principals etapes de la podai:
- elimineu la part superior de cada brot, que té 17-19 fulles veritables a tota la longitud;
- la secció eliminada del brot ha de contenir fins a 5-7 fulles;
- després de la poda, arrossegueu les fulles per sobre del pinzell superior en diverses passades; això proporcionarà una mida més gran i un color ric de les baies.
12-15 dies després de l'encunyació, comença l'etapa de creixement actiu dels fillastres. Això condueix a l'acumulació de nutrients i sucs necessaris per al desenvolupament i el creixement actius de brots latents, així com la formació d'inflorescències per a l'any següent.
Si els raïms es conreen massa d'hora, els fillastres comencen a créixer massa ràpidament i fan servir tot el subministrament de nutrients fins a la primavera. Això provoca una ruptura de brots massa primerenca, un debilitament de la planta i una disminució del nombre d’ovaris de fruita.
Quan es formen 5-7 fulles madures del fillastre, és necessari pessigar els fillastres, cosa que assegurarà el control del seu creixement. Cadascun ha de deixar 2-4 fulles.
Aquesta quantitat es considera òptima perquè la planta pugui produir i acumular una concentració suficient de sucs de nutrients i mantenir brots inactius fins a la primavera.
Característiques del procediment
En alguns casos, quan s'encunyen algunes varietats de raïm vigoroses, la manipulació s'ha de dur a terme de 2 a 4 vegades durant la temporada de creixement. La primera manipulació es realitza abans del començament de la fase de floració. En aquest moment, es formaran fins a 10-13 fulles veritables a cada cep podat.
La poda posterior del raïm no afecta els brots, sinó només els fillastres, que surten dels brots superiors, fins a una alçada de 7-8 cm. Aquest escurçament per a les varietats de creixement ràpid té un efecte positiu sobre la maduració dels raïms. Ajuda a preparar els brots de les plantes per a les gelades.
Els brots podats es poden utilitzar en benefici de la trama personal: es cremen i es fertilitzen amb cendra arbusts de fruites i baies i arbres. Si les branques del raïm han estat infectades per fongs o altres infeccions, s’han de treure del jardí i cremar-les. D’aquesta manera s’evitarà la propagació de la infecció.
Contraindicacions de la moneda
El relleu de vinya no sempre té un efecte positiu sobre el creixement, el desenvolupament i la productivitat d’una planta. En alguns casos, no es recomana aquest procediment.
Principals contraindicacions:
- Estiu calorós i sec. L’escurçament dels brots en aquest cas pot provocar cremades solars superficials de fullatge i raïms.
- Varietats de raïm de vi: sovint aquestes varietats són petites, amb un mínim de massa verda. Les varietats de taula són més adequades per a l’encunyació.
- Plantacions de vinya joves. Els brots d'una planta així no estan prou madurs per escurçar-se. És possible que no tinguin prou nutrients per a l’hivern.
- La vinya creix sobre un arc especial o mirador... No cal encunyar aquestes plantes. Ja tenen brots forts i forts. Il·luminat uniformement per la llum solar i produeix una collita estable.
- El cultiu es veu debilitat pels atacs de plagues d'insectes, infeccions per fongs o altres malalties.
La persecució del raïm és un procediment beneficiós que té un efecte positiu sobre el creixement de les plantes, la maduració dels fruits i el rendiment global. A l’hora de dur-lo a terme, cal tenir en compte els principals matisos. Entre ells hi ha la varietat de raïm, el lloc i les característiques del seu creixement, així com la presència de contraindicacions.