Les micro-pantalles casolanes són el producte perfecte per a la vostra dieta

Durant molt de temps, les micro-pantalles a les condicions de cultiu de casa no van despertar gaire interès per les mestresses de casa i els jardiners. Més aviat, es considerava una característica de moda dels restaurants cars. I avui assistim a un autèntic auge de les plàntules. I està bé, perquè ja és hora. Microgreens va guanyar una immensa popularitat entre el públic nord-americà als anys 90, i a l'Est va passar molt abans.

Les proves científiques extenses i concretes sobre els beneficis absoluts de les primeres plantules encara són insuficients. Volen que el que ja se sap parli del seu efecte positiu sens dubte sobre el cos.

Per què conrear microverda

Les micro-pantalles són una font natural i fàcil d’obtenir de vitamines, minerals, enzims i aminoàcids.

Són necessaris per a tot tipus de metabolisme, augmentant les defenses del cos, una bona digestió, eliminant les acumulacions de greixos i alentint el procés d'envelliment. Aquestes substàncies es troben en quantitats màximes en brots verds joves.

El professor Zekeli va argumentar que el 25% de la ingesta diària d’aliments d’una persona hauria de ser de plantes germinades joves. Són capaços de produir antioxidants per si mateixos i prevenir els danys causats pels radicals lliures al cos. El professor va anomenar els brots verds "aliments que revifen la vida".

Quines llavors es conreen per obtenir microgreen

Per obtenir micro-verds, es planten llavors de diversos tipus de plantes: a partir de verdures d’amanida (o vegetals): purlan, créixens, mostassa, espinacs, bròquil, ruca, naps, remolatxa, a llegums (soja, pèsols, mongetes, llenties) i cereals (blat, civada, fajol). Cadascuna d’aquestes plantes té la seva pròpia composició única d’elements traça.

Els primers brots es mengen quan la planta encara no ha adquirit les primeres fulles veritables o no en té més de dues. Això passarà uns 7 dies després de plantar el material. Són aquests greens que seran especialment valuosos pel que fa al contingut de nutrients.

Realment útil i segura és la inclusió a la dieta de només mini-plantes verdes, el mateix gra o mongeta, de la qual ha crescut el brot, que no es consumeix.

Les mini-plantes són un producte natural obtingut de manera natural sense cap efecte que en canviï les propietats. Les micro-pantalles no es processen a casa, no es fan malbé ni s’alteren mitjançant un tractament mecànic o tèrmic. Per convertir-se en brot, el gra sec només necessita unes condicions adequades per a això: humitat, ventilació natural i temperatura. De fet, aquesta és la seva destil·lació.

Mètodes de cultiu

Avui en dia s’utilitzen 2 mètodes per obtenir microgreen: cultivar microgreen a casa sense terra (hidroponia) i la versió clàssica, quan les llavors es sembren al sòl. En qualsevol cas, es compren llavors que no han estat tractades amb productes químics.

Els substrats són:

1. Torba neutralitzada del cavall. És un producte de descomposició de parts d’arbres morts i molsa. Les micro-pantalles que s’hi conreen tenen un color i un sabor brillants i rics, però en aquest cas controlen atentament els regs, evitant l’embassament excessiu del sòl, en cas contrari la planta es podrirà.
2. Sòl de bricolatge, format per torba, vermicompost, humus i sòl fèrtil del jardí.És en un sòl tal que les micro-pantalles mostraran el seu millor sabor.
3. Amb l’ús prolongat d’un substrat hidropònic, les seves propietats físiques i químiques es deterioren. Això afecta negativament les plantes conreades. Per tant, la base de nutrients s’ha de canviar periòdicament.
4. Base nutritiva que substitueix el sòl - vermiculita, fibra de coco, llana mineral, catifes de fibra de fenc, jute, lli.

Amb l’ús prolongat d’un substrat hidropònic, les seves propietats físiques i químiques es deterioren. Això afecta negativament les plantes conreades. Per tant, la base de nutrients s’ha de canviar periòdicament.

Els brots pràcticament no estan exposats a la floridura quan es cultiven en contenidors amb forats de drenatge per drenar l’excés d’aigua. A casa, utilitzeu olles, safates, altres contenidors adequats o emmagatzemeu brots per a micro-pantalles. Són còmodes i fàcils d’utilitzar.

Es tracta d’un recipient ordinari amb una cistella a la part inferior de la qual es col·loquen les llavors. S'hi aboca aigua fins al nivell d'aquesta cistella. El recipient es tanca i es col·loca en un lloc càlid fins que neixen les llavors. Després es treu la tapa i es col·loca la planta al davall de la finestra. L’aigua es canvia un cop al dia. Els germinadors estan equipats amb una mini-bomba especial per enriquir les plantes amb oxigen

Com es conreen les micro-pantalles a casa

Cal tenir en compte que la concentració de substàncies essencials en les varietats de plantes cultivades varia molt. Per exemple, les plàntules de col vermella jove són riques en vitamina C, mentre que els brots de coriandre i de llenties són rics en vitamina E. De vegades, les diferències en la composició de les substàncies són molt importants (15-20 vegades). Per tant, poques persones continuen sent monògames d’un tipus de minigreen. Com a regla general, els aficionats diversifiquen diligentment el seu menú, plantant diverses varietats alhora (comprar barreges).

La tecnologia per al cultiu de micro-pantalles és bastant senzilla. En aquest cas, la planta no necessita apòsit, ja que la llavor o el gra tenen grans reserves internes i és capaç d’estimular el creixement d’una plàntula de 5-8 cm d’alçada.

Per obtenir bons resultats, feu el següent de manera constant:

1. Col·loqueu terra o un substrat de iute al recipient.
2. Humitegeu el sòl o l'estora de fibra amb aigua tèbia.
3. Les llavors remullades amb antelació durant 1-2 dies es distribueixen uniformement per tota la zona. Les petites sembren seques.
4. Tota la superfície es torna a ruixar lleugerament amb aigua.
5. Les llavors es premsen des de dalt perquè el seu contacte amb el substrat sigui prou dens. Un altre contenidor amb microverda es convertirà en aquesta càrrega. Aquest bastidor sol estar format per 3-6 contenidors idèntics, apilats uns sobre els altres.
6. S’aboca una pila de bastidors diàriament pel contenidor superior per permetre que la humitat flueixi cap avall i humitegi totes les catifes.

Després de la germinació de les llavors, els contenidors es col·loquen en safates separades, es reguen lleugerament amb aigua i es col·loquen en un lloc brillant.

Quan apareixen les primeres fulles veritables al contenidor de microbredatge, la collita es recol·lecta tallant els brots tendres amb tisores.

El lideratge entre les microgreen pertany merescudament a la col vermella, l’amarant (schiritsa), el daikon, el bròquil, el coriandre i el créixens. Els seus brots es distingeixen per un alt contingut de carotenoides (luteïna, zeaxantina), vitamines E i C. Per tant, és aconsellable tenir-los a la taula tot l’any, especialment durant el període hivern-primavera.

Les micro-pantalles de casa tenen un aspecte molt decoratiu, creixen sans i saboroses. Aquest és un producte capaç no només de donar a la gent, sinó també de donar-li salut, bellesa i joventut.

Com cultivar micro-pantalles a casa: vídeo