Encara que brillant, però comestible i saborós: fila, foto i descripció de peu lila
Els bolets Ryadovka poden presumir d’una gran varietat, però molts boletaires eludeixen immerescudament aquest tipus. Conegut popularment com el peu blau, la fila de potes liles, la fotografia i la descripció de la qual estudiarem avui, espanta tothom amb el seu color brillant. L’opinió que només els bolets verinosos poden tenir colors de colors rics és errònia en el cas d’aquesta fila. Aquesta varietat és completament comestible, es cuina correctament i és molt saborosa. El bolet té un avantatge més important. Es tracta d’una polpa carnosa d’olor afruitat i agradable que es redueix força. Tot i això, val la pena conèixer-lo "a la vista" per un motiu més, per no confondre'l amb bolets no comestibles similars.
Fila de potes liles: foto i descripció
Una característica distintiva de la filera brillant, gràcies a la qual es pot distingir entre espècies similars, és l’augment de la resistència a les baixes temperatures. A finals de tardor, quan ja hi ha glaçades lleugeres al carrer i altres bolets s’han “allunyat” des de fa temps, el peu blau continua creixent.
Els bolets joves són de mida petita, "grassos", el diàmetre de la vella gorra pot arribar als 25 cm. La gorra és llisa i convexa, com un coixí, de color groguenc amb un lleuger to lila. La pell és seca, coberta d’una floració enganxosa només després de les pluges. Diverses plaques estan molt densament disposades i són prou amples, de color crema. La polpa és gruixuda, fa olor de fruita i fins i tot de gust lleugerament dolç.
Totes les fileres de peu lila tenen les potes curtes, de 5 a 10 cm, però gruixudes i pintades de color lila. El color pot canviar lleugerament cap al blau o el morat, però sempre està present. En realitat, va ser ell qui va donar nom a l’espècie. En els fongs joves, les potes són fibroses, poden tenir restes del cobrellit a la part superior. Els remers adults creixen sobre potes perfectament llises.
Quins bolets comestibles semblen uns peus blaus
El ryadovka morat pertany a la quarta categoria de classificació d'aliments, però de fet és molt saborós. La polpa no es bull molt, roman carnosa i dolça. Té un gust de xampinyons, encara que més dens. La filera és bullida, estofada, però és especialment saborosa en escabetx.
Alguns altres tipus de bolets comestibles tenen un color brillant similar en tons porpres, per exemple:
- ryadovka de color porpra amb un capell de color porpra brillant, creix sobre la ventrada de fulles caduques en descomposició en boscos de coníferes i mixtes;
- ryadovka violeta amb carn blanca, però de color rosa a la part superior, creix només en zones obertes;
- la tapa web és de color porpra amb una tapa de color porpra fosc coberta d’escates;
- vernís lila amb una tija llarga i fibrosa i una capa fina de color porpra, que s’esvaeix en bolets vells.
Fila de peus liles: foto i descripció de bolets no comestibles que ho semblen
Tot i això, no heu de perdre la vigilància, ja que entre les espècies de color similar n’hi pot haver de perilloses. Entre ells, hi ha una capa web de cabra amb un gran casquet morat, que s’il·lumina amb l’edat i es torna gris. A diferència del bluefoot, que fa una olor agradable, la teranyina desprèn un aroma desagradable, de manera que és fàcil distingir-los.
També s’assembla a una mica de riadovka de potes morades i a una tela d’aranya de color porpra blanc. Tampoc té una olor molt agradable, com la humitat, i el barret té un to lila només a una edat primerenca. Als bolets vells, és de color groc ocre.