Decoració calenta d’estiu: varietats d’amanida de tomàquet

Totes les varietats de tomàquets existents són adequades per al consum fresc. Però quan s’esmenten varietats d’enciam de tomàquet, encara signifiquen les fruites més tendres, dolces i sucoses.

Varietats de tomàquet amb amanides de fruita gran

Molt sovint, els tomàquets de fruita gran es classifiquen en varietats d’amanida, que per la seva mida i pell fina no són aptes per salar o conserves, però són ideals en combinació amb altres verdures fresques.

Filet

Els arbusts alts d’aquest tomàquet requereixen una lligacama i l’eliminació de fillastres. Els fruits que maduren pesen fins a 400 grams, tenen un color vermell brillant i una polpa tendra i de poca llavor. La forma dels tomàquets és plana. La pell és prima, però no propensa a esquerdes. Els tomàquets tenen un sabor excel·lent, però amb una capacitat d’emmagatzematge no massa pronunciada, de manera que les fruites s’han d’utilitzar immediatament en amanides o per fer suc aromàtic dolç.

Raspberry Giant

Una de les primeres varietats de fruits grans coneguda per l’excel·lent sabor dels tomàquets, amb un bell color rosa-gerd i que pesa entre 300 i 1000 grams. Els fruits es formen en arbustos de fins a 70 cm d’alçada Les plantes necessiten suport i eliminació moderada dels fillastres. Una opció ideal per als amants de les amanides, el tomàquet fresc i el suc de vitamines.

Mikado

Els fruits rosats molt grans de la varietat Mikado contenen poques llavors, es distingeixen fàcilment per la seva pell fina i la seva delicada polpa agredolça. Indeterminat arbustos alts cal lligar i treure els fillastra. El pes d’un tomàquet mig rodó pla és de 400-600 grams, mentre que les primeres fruites poden pesar aproximadament un quilogram.

Els tomàquets gairebé no s’emmagatzemen, però són ideals tant per al consum fresc com per obtenir sucs deliciosos i elaborar salses.

Es poden obtenir fins a 8 kg de productes aromàtics d’un arbust.

Cor de bou

Les varietats de tomàquet enciam en forma de cor són autèntics clàssics. Gràcies a la seva polpa ensucrada, al seu sabor ric i a una petita quantitat de llavors, són estimades per moltes generacions de jardiners. La varietat Bull Heart forma arbusts alts, de fins a 1,8 metres, sobre els quals maduren grans fruits rosa-carmesí que pesen fins a 500 grams. Amb un bon rendiment, certa elegància de la mata és un desavantatge. Podeu superar-lo amb l'ajuda d'una lliga oportuna i transferir el punt de creixement al fillastre superior.

Bisons de sucre

El cultiu d'aquesta varietat garanteix rendiments elevats i una excel·lent qualitat dels tomàquets frescos. Els arbustos alts poden suportar fins a 7,5 kg de fruites, de 200 a 550 grams cadascun, de manera que necessiten una lligadura i un model adequats. Els tomàquets en forma de cor es distingeixen per l’excel·lent sabor, la consistència ensucrada densa i la bona resistència a l’esquerda.

Príncep Negre

Entre les varietats de tomàquet amanides de fruita gran, dolces, amb menys acidesa que les varietats vermelles, els tomàquets negres ocupen un lloc especial. Aquests híbrids i varietats mostren un gran gust, un aspecte excel·lent i un rendiment decent. Una de les més famoses és la varietat Príncep Negre amb fragants i sucosos fruits de tonalitat rosa marró. Els tomàquets que pesen entre 200 i 300 grams tenen una polpa sucosa tendra, en què són ben visibles les cambres amb llavors verdoses.

Els tomàquets són ideals per elaborar amanides, salses i sucs amb un alt contingut de sucre i un sabor poc habitual.

Toro daurat

Les plantes de mida mitjana formen fruits molt grans d’un to groc clar brillant, que pesen de 650 a 1200 grams. Els tomàquets destaquen per la consistència de la polpa ensucrada, la dolçor i un matís rosat inusual al mig de la fruita. La mateixa taca es forma al fons del tomàquet. Una excel·lent varietat per a persones amb dieta, així com per a aquells que són propensos a al·lèrgies als tomàquets de color vermell.

Rosa salvatge

Una de les conegudes varietats de grans fruits agrada als jardiners amb delicioses fruites de gerds que pesen uns 400 grams. Els tomàquets es formen en plantes altes de fins a 2,5 metres d’alçada que necessiten treure els fillastres i la lliga obligatòria.

Comptant amb una bona collita, el resident estiuenc ha de recordar que les varietats d’amanides de fruits grans necessiten una atenció i una cura especials. Les plantes sobre les quals s’aboca un ovari sucós necessiten una alimentació addicional i un reg competent més abundant de l’habitual.

Els tomàquets carnosos de fruits grans són una delícia a la segona meitat de l’estiu. Si voleu menjar amb tomàquets aromàtics abans, haureu de tenir cura de les primeres varietats de plàntules. No són tan dolces i ensucrades com les varietats de finals d’estiu, però són perfumades i sucoses. Els aficionats a plats poc habituals i una ració espectacular estaran interessats tomàquets cherry diferents formes i colors.

Les millors varietats de tomàquets dolços: vídeo