Les receptes més delicioses per cuinar verdures al forn
Les verdures al forn són una part essencial d’un estil de vida saludable. Un plat preparat d’aquesta manera és molt més sa. Pot ser utilitzat tant per adults com per nens. Les verdures al forn són la millor solució per mantenir-se en forma i tenir un aspecte saludable. Molta gent es pregunta com coure les verdures al forn amb paper d'alumini perquè quedin sucoses i saboroses. De fet, tot és molt senzill. Per tal que el plat resulti deliciós, n'hi ha prou amb complir les recomanacions i les normes.
Una recepta ràpida de verdures en paper d'alumini
Ingredients:
- albergínia mitjana;
- carbassó;
- 5 tomàquets;
- 2 pebrots;
- cinc grans xampinyons;
- dos grans d’all mitjans;
- sal marina;
- dues cullerades d’oli de gira-sol;
- un petit ram de julivert;
- espècia;
Perquè el plat no només sigui saborós, sinó també bonic, no s’ha de triturar tots els components, sinó tallar-los a trossos grans.
Rentar i assecar les verdures. Talleu el carbassó i l'albergínia a trossos grans. Tothom a qui no li agradi el carbassó el pot substituir per una altra albergínia.
Després de picar les verdures, podeu començar a preparar els bolets. Talleu cada fong en 4 trossos. Si no aconseguíeu comprar xampinyons grans, hauríeu de tallar-los en dues meitats iguals.
Dividiu els tomàquets en 4 parts. Per evitar que el plat resulti aquós, és millor utilitzar tomàquets crema. Tenen poc suc i carn força densa.
Pebrot s’ha de comprar amb parets gruixudes i preferiblement de color vermell. Al plat, adquirirà un gust dolç i quedarà molt suau. És millor no utilitzar la varietat Belozerka per coure verdures en paper d'alumini.
Peleu-los, renteu-los i talleu-los en tascons de mida mitjana.
Poseu totes les verdures en un bol profund, salpebreu-les amb espècies. Cobreixi amb una petita quantitat d’oli vegetal i barregi bé. A continuació, poseu-los en una llauna amb paper d'alumini. El recobriment s'ha de col·locar de manera que sobresurti almenys 5 cm per un costat i, per l'altre, la longitud de la capa inferior. Això és necessari perquè pugueu tapar les verdures al damunt.
Coure els plats durant 60 minuts a una temperatura de 2000C. Les verdures cuites es consideren quan són toves. Al final del temps, traieu-los del forn i obriu el paper d'alumini. En aquest estat, mantingueu-lo a l’armari 20 minuts més. Això és necessari perquè es daurin una mica. Si les verdures es couen més d’una hora, es tornaran encara més tendres. En aquest cas, el més important és assegurar-se que no es cremin.
S'han de servir calents com a guarnició de carn i peix. Els podeu embellir amb herbes ben picades.
Si voleu que el plat resulti acolorit, es recomana utilitzar diferents tons de pebre.
Aquesta recepta de verdures cuites al paper d'alumini al forn no deixarà indiferent a cap hoste.
Delicioses verdures al forn amb formatge
Aquesta recepta és molt senzilla i saludable. Cuinar verdures d’aquesta manera és la millor oportunitat per alimentar tota la família amb un plat de vitamines. Les verdures al forn amb formatge són molt tendres i aromàtiques.
Per preparar aquest plat, haureu de prendre:
- dues patates grans;
- 2 pastanagues;
- 400 g bròquil;
- 100 grams de pèsols verds frescos;
- 1 ceba;
- 100 g de formatge dur (és millor utilitzar parmesà);
- 3 cullerades soperes de crema agra;
- 2 ous de gallina;
- sal fina;
- picada picada;
- espècia.
Aquestes verdures s’han de coure al forn a 1800C. Abans de col·locar-los a l'armari, cal escalfar-lo bé. Haureu d’iniciar el procés de cocció preparant patates i cebes. Renteu i peleu les verdures. El mateix procediment s’ha de fer amb les pastanagues.
El bròquil i els pèsols es poden utilitzar congelats. Si són frescos, cal esbandir-los bé sota aigua corrent i assecar-los. Talla tots els components en trossos mitjans de la mateixa mida. Salpebreu-les amb pebre i condiments, barregeu-les bé.
Agafeu una plata de forn, envieu-la amb paper d'alumini. Si es desitja, es pot untar amb una petita quantitat d’oli vegetal. Poseu les verdures preparades en un motlle i, damunt, poseu-hi cebes tallades en anelles.
Per assegurar-vos que totes les verdures es coïn de manera uniforme, utilitzeu una safata plana per coure, a partir de la qual s’evaporarà el líquid per igual.
Trenqueu un ou en un bol profund i barregeu-lo bé amb crema agra. Per a això, podeu utilitzar una forquilla i una batedora. És millor utilitzar un broquet per obtenir una consistència uniforme. Aboqueu per sobre les verdures amb la barreja resultant.
Tapeu el paper de forn amb una tapa o un tros de paper d'alumini.
Mantingueu el plat al forn durant una hora. Mentre es cou, podeu començar a ratllar el formatge. Per fer-ho, utilitzeu només un ratllador fi.
Per evitar que les verdures es desfacin i quedin cruixents, es recomana que, quan les poseu sobre una safata de forn, deixeu una mica d’espai lliure entre les peces.
Al final del temps, traieu el motlle del forn i escampeu-lo generosament amb formatge.
A continuació, torneu a posar-lo a l’armari durant 10 minuts. Aquest hauria de ser el temps suficient perquè el formatge es fongui i revesteixi les verdures de manera uniforme. Podeu servir aquest plat en porcions, si ho desitgeu, decoreu-lo amb llavors de sèsam per sobre.
Les verdures tindran un aspecte atractiu i una deliciosa escorça marró daurat si les remeneu de tant en tant.
Delicioses verdures al forn amb instruccions pas a pas
Aquest plat no deixarà indiferents tant els adults com els nens. Podeu utilitzar diversos tipus de verdures per preparar una recepta.
Per preparar aquest plat cal prendre:
- 6 trossos de patata (mida mitjana);
- petit carbassa;
- un carbassó o carbassó;
- dos pebrots grans;
- 5 grans d'all;
- formatge dur;
- sal al gust;
- quatre cullerades d’oli vegetal.
La seqüència de cuinar una recepta de verdures al forn amb una foto:
- Totes les verdures s’han de rentar bé. Peleu la carbassa, talleu-la per la meitat i traieu la polpa amb les llavors.
- Renteu i peleu les patates. Cal deixar el carbassó i els pebrots a la pell.
- Talla tots els components en trossos, el gruix dels quals no superi els 2 cm, i el carbassó n’és una excepció. S'han de tallar en cercles.
- Piqueu els grans d'all en trossos petits amb un ganivet esmolat. Això trigarà un mínim de temps i les verdures adquiriran un sabor ric.
- Un cop preparats tots els ingredients, podeu començar a triar la forma. El millor és fer servir un recipient de 30 * 20 cm. El fons s’ha de cobrir amb paper d’alumini. Amb un pinzell, recobriu el recipient amb cura.
Com que totes les verdures tenen el seu propi període de cocció, les haureu de dividir en dues parts. Primer cal enviar les dures al forn. Aquests inclouen patates, carbassa i pastanagues. Poseu-los en un bol, rectifiqueu-los de sal i espècies. Barregeu-ho tot bé. Realitzeu el mateix procediment amb el segon lot de verdures, per al qual es requereix el temps mínim requerit.
Les patates, les pastanagues i la carbassa s’han de mantenir al forn durant 10 minuts. Després d’això, traieu el paper de forn i traieu la segona part de les verdures. Torneu a posar el recipient al forn i coeu-ho durant 25 minuts a la mateixa temperatura.
Les verdures cuites al forn al forn segons la mateixa recepta no són menys saboroses.
Es consideren verdures preparades quan es pot perforar fàcilment un tros de patata amb una forquilla. 5 minuts abans de la cocció, haureu de ratllar el formatge sobre un ratllador fi. Escampeu el plat calent amb encenalls i poseu-ho un o dos minuts més. Això permetrà que el formatge s’estengui uniformement per la superfície i donarà al plat un aroma i un gust increïblement agradables. S'ha de servir calent amb qualsevol tipus de farinetes o carn.
Les verdures al forn són un plat increïblement saborós i saludable. L'ús diari d'aquests aliments saturarà el cos amb tots els components necessaris. Perquè tot funcioni correctament, heu d’adherir-vos a la seqüència d’accions.