Amaranth - en almindelig ukrudt bliver et lægemiddel

En sund livsstil er blevet så populær, at den med succes introduceres i det moderne liv. Så amaranth har fundet bred anvendelse i mange områder af menneskeliv. En vild slægtning til denne urt er blæksprutte. Opdrættere har taget sig besværet med at udvikle vidunderlige sorter fra det, som langt overgik selve ukrudtet.

I dag dyrkes det ikke kun af enkeltpersoner, men også af iværksættere. Udbyttet af hybrid-sorten er flere tusinde gange højere end nogen af ​​dens slægtninge. Små frø er gule, røde eller hvide. Hver del af planten har unikke sundhedsmæssige fordele.

Korn sås i slutningen af ​​marts efter overflademetoden (de begraves til 1-2 cm), når jorden opvarmes så meget som muligt. Før dette løsnes jorden samvittighedsfuldt og fugtes også grundigt for at skabe passende betingelser for kulturen til spiring.

Amaranth: fra plantning til høst

Ved plantning presses frøene tæt ned i jorden, eller stedet er let stampet, så de ikke spreder sig i vinden, men tværtimod rodfinder sig meget hurtigt. De sås i en afstand på 7 cm, og rækkeafstanden er ca. 45 cm. De første skud vises i form af sarte blade. Men så vil de straks vokse, og i august strækker de sig i luksuriøse ører på op til 50 cm. Det anbefales da at plukke friske amaranthblade og lave mad fra dem:

• salater;
• marinader;
• vegetabilske retter;
• te og kompotter.

I hele denne tid lukkes sengene ukrudt og mætter således rødderne med ilt. Om efteråret rives panikerne af, omsluttes og sendes til tørring under en lille, men godt ventileret baldakin. Derefter er de syltede eller frosne. Nogle er tilbage til næste år. Kulturen forbliver levedygtig i op til 4 år.

Amaranth anbefales til vegetarer og bodybuildere, da det fungerer som et alternativ til kød. Dets protein og andre typer proteiner hjælper med at opbygge muskler på kort tid.

Anvendelsesområde

Urtefrø betragtes som en skat af protein. Traditionelle medicinarbejdere spire korn og tilskriver derefter spirerne til patienter med komplekse sygdomme. Blandt andet laver de medicinsk olie, der bruges til medicinske, kulinariske og kosmetiske formål. De aktive stoffer i det helbreder utroligt sår og regenererer også døende hudceller.

Mel bruges meget ofte til fremstilling af bagværk og til panering af koteletter eller grøntsager. Fuldkorn bruges til at fremstille vidunderlige sprøde kager. De spises med vegetabilsk olie eller honning. Amaranth kombineres utroligt med frugt og grøntsager. Mange mennesker forbereder tinkturer fra det, knuser stilkene, bladene og frøene og hælder derefter alt med kogende vand eller alkohol. Uanset hvilket stof der fremstilles af det, kan det have en gavnlig virkning på en syg persons helbred.