Sort gulerod - hvad er det, og hvad er dets funktioner

Da jeg købte frø til plantning, stødte jeg på en sort gulerod. Hvad er det, og vil rødderne virkelig være sorte? Såede frø til sjov, kun en seng for at se, hvad planten er. Hvad er forskellen mellem sorte gulerødder og almindelige, orange?

Plump små børn eller lange istapper - sådan en gulerod vokser oftest i vores senge. I de fleste tilfælde er den orange i farve, nogle gange kan gule eller sorte frugter findes. Det handler om sidstnævnte, som vi vil tale om i dag: sorte gulerødder, hvad er de? Mange gartnere går bevidst forbi, når de ser en taske med et usædvanligt foto på disken. Og det er helt forgæves, fordi de originale frugter ikke er dårligere i smagen. Og de har også mange nyttige egenskaber.

Sorte gulerødder - hvad er det?

Faktisk er dette det populære navn for den flerårige plante scorzonera, der tilhører Aster-familien. Dens frugter er spiselige rodfrugter i form af en almindelig orange gulerod, kun sort. Dette gav kulturen et sådant navn. Det kaldes også den spanske ged. Forresten er det i dette land, at scorzonera længe har været brugt til medicinske formål, især til slangebid.

Sorte gulerødder vokser oftest som en urteagtig busk, hvis højde afhænger af den særlige sort. I gennemsnit er den 30 cm, men der er rigtige kæmper over 70 cm høje. Nogle sorter ligner endnu mere en busk. Ovate eller lancetformede mørkegrønne blade danner en tæt roset. I slutningen af ​​foråret stiger store blomsterstande over det. Og om efteråret modnes saftige cylindriske frugter i jorden. De er sorte på toppen, men indeni er der en lækker hvid kerne. Det er saftigt, sprødt med en let bitter eftersmag, men moderat sød. Hver gulerod vejer ca. 200 g og er 15 til 30 cm lang.

Funktioner ved landbrugsdyrkning

Scorzonera vokser ofte som en ukrudt under naturlige forhold. Det var hendes uhøjtidelighed, der gjorde det muligt at "temme" kulturen. Med minimal vedligeholdelse kan der opnås gode udbytter. Sorte gulerødder vokser, hvor de fleste haveafgrøder ikke overlever. Men de mest lækre frugter vil være i det område, hvor der tidligere var tomater, agurker eller løg. Og også efter indførelsen af ​​mineralgødning og aske.

En anden fordel ved planten er, at frøene kan sås næsten hele året:

1. Scorchonera plantet om foråret vil give en høst i efteråret.
2. Sommer- og efterårsplantning flytter indsamlingen af ​​rodafgrøder til næste sæson. Men fra sådanne planter vil det allerede være muligt at samle både frugt og frø.

Sorte gulerødder blomstrer kun, hvis de dyrkes som en toårig periode.

Scorzonera kan spises frisk såvel som bruges til at forberede retter. Det er også en kilde til mange vitaminer og mikromineraler. Sorte frugter forbedrer synet, reducerer blodtrykket og absorberes generelt godt af kroppen.

Funktioner af sort gulerod eller sort rod - scorzonera

https://www.youtube.com/watch?v=Po4SVDYTGHo