Datosirup: nyttige egenskaber, påføringsmetode, kalorieindhold

Datosirup er kendt i europæiske, arabiske, asiatiske lande. Det kaldes silan i Israel, doshab i Armenien, pekmez i Tyrkiet, sharab i Egypten og Pakistan. En sund dessert tilberedes på basis af naturlige datoer, der sammenligner dens egenskaber med bi honning. Produktet indeholder gavnlige næringsstoffer, aminosyrer og antioxidanter. Modtagelse af sirupen er nyttig til diæt, sportsernæring, den kan bruges af gravide kvinder, svækket under sygdom, børn for at forhindre sygdomme og øge immuniteten. Dog kan overdreven forbrug føre til negative konsekvenser.

Datosirup bevarer fuldt ud vitaminsammensætningen i den frugt, hvorfra den ekstraheres. Samtidig er dets kalorieindhold lidt lavere: i tørrede datoer er der 274 kcal, i pekmez - 271 kcal.

Hvilken dato sirup er lavet af

Energiværdi pr. 100 g produkt er:

• kulhydrater - 57 g;
• fedt - 0,5 g;
• proteiner - 1,1 g

Det høje niveau af kulhydrater er forbundet med tilstedeværelsen af ​​glucose og fruktose i sammensætningen, hvilket gør det muligt for produktet at blive brugt som en naturlig erstatning for sukker i desserter og drikkevarer.

Natural Pecmez indeholder følgende næringsstoffer:

Når du vælger et færdigt produkt i en butik, anbefales det at være opmærksom på sammensætningen, der er angivet på etiketten, og sørg for, at der ikke er sødestoffer, konserveringsmidler og smagsstoffer. Naturlig sirup har en tyktflydende konsistens, der danner en kontinuerlig tråd, når den hældes. Lugten er udtalt (behagelig, frugtagtig). Farven kan variere fra rødbrun til chokolade.

Nyttige egenskaber og kontraindikationer

Datosirup, hvis kalorieindhold er ret højt, anbefales at indgå i kosten. Et lignende paradoks er forbundet med en lille daglig sats, der kan indtages (højst 25 ml).

Fordel

Produktet bidrager til vægttab på grund af følgende gavnlige egenskaber:

• acceleration af metaboliske processer i celler;
• genopfyldning af energireserver;
• fjerner unødvendig væske til kroppen.

Ved at tilføje sirup til havre, hytteost og te fjerner atleter kunstigt sukker fra deres kost og får også følgende fordele:

• forbedret hjertefunktion
• styrkelse af fysisk sundhed og udholdenhed
• nedsat nervøsitet, øget aggressivitet
• acceleration af muskelmasse gevinst.

Børn og vordende mødre tilbydes en lille naturlig dessert, idet de observerer manifestationen af ​​mulige allergiske reaktioner.

Ved normal assimilation observeres følgende virkning:

• normalisering af graviditetsforløbet
• rettidigt udseende af fosteret under fødslen;
• generel styrkelse af immunsystemets beskyttende egenskaber;
• kariesforebyggelse og tyggegummisundhed;
• en stigning i antallet af blodlegemer og hæmoglobin;
• øger kroppens modstand mod patogene bakterier, herunder Staphylococcus aureus.

Date pekmez er godt for mænd, da det er et naturligt elskovsmiddel.

Skade

Eksperter insisterer på, at brugen af ​​dadelsirup, hvis fordele og skader direkte afhænger af den daglige sats, skal bruges i moderation.

Med overdreven entusiasme provokerer produktet forekomsten af ​​følgende sygdomme:

• fedme
• migræne
• gastrointestinale problemer.

Datosirup, hvis glykæmiske indeks når rekord 165 enheder, er kontraindiceret ved progressiv fedme, diabetes mellitus og tarmdysfunktion.

Sådan bruges dadelsirup

Mættet dadelsirup, hvis brugsanvisning er placeret direkte på etiketten, kan helt erstatte sukker.

På grund af dette bruges det til madlavning på forskellige måder:

• hælde pandekager, pandekager, cupcakes i form af topping;
• føjet til bagværk (boller, småkager);
• brugt i stedet for sukker under tilberedningen af ​​te, kaffe, kakao;
• serveret som en sauce til is;
• sæson hytteost, havregryn eller semuljegrød til morgenmad.

Da dadelsirup ikke kun kan bruges til kulinarisk, men også til medicinske formål, er den aktivt inkluderet i menuen i følgende tilfælde:

• til forkølelse, 1 tsk. tilsat til varm morgen om morgenen (helst kamille, lind eller fra timian);
• tilsæt 2 tsk som et antitussive middel. et glas varm mælk
• for at forbedre immuniteten, tag en drink fra varmt kogt vand med tilsætning af 2 spsk i to uger hver morgen på tom mave. l. citronsaft og 2 tsk. sirup.

Mens du tager pecmez til medicinske formål, anbefales det at overvåge dit velbefindende.

Når en konstant hovedpine, kvalme, svimmelhed vises, anbefales det at stoppe med at bruge sirupen. I tilfælde af akutte manifestationer af symptomer ledsaget af rødme i huden, udslæt, anbefales det at gå til hospitalet, da sandsynligheden for en allergisk reaktion er høj.

Hjemmelavet opskrift

Hvis du ikke kan finde færdiglavet sirup til salg, kan du gøre det hjemme fra tørrede datoer. Dette vil kræve ca. 800 g tørret frugt og 2 liter vand. Tilberedningsprocessen tager cirka 3 timer.

Tilberedningsmetode:

1. Knoglerne fjernes fra dadlerne, papirmassen vaskes under rindende vand og tørres på et håndklæde.
2. Tørrede frugter overføres til en metalskål og hældes med kogende vand.
3. Dæk beholderen med et låg, læg blandingen på svag varme.
4. Kog i ca. 2 timer, omrør lejlighedsvis.
5. Den resulterende væske hældes gennem en sigte og koges indtil den er tyk i yderligere 20 minutter.
6. Den afkølede sirup hældes i en steriliseret rullende krukke og anbringes i køleskab til opbevaring.

Videoopskrift til fremstilling af dadelsirup derhjemme