Foto og beskrivelse af typerne og sorterne af den mangesidede basilikum
Der er ingen lysere krydret urt i sommerhuset end basilikum, hvis billede af sorterne forbløffer med saftige grønne, lilla og violette toner. Aromaen af friske urter er ikke mindre rig. Afhængig af sorten ligner duften af bladene duften peber og vanilje, kanel, kamfer, citron og fed, karamel og alle mulige kombinationer af disse noter.
Der er flere dusin typer basilikum i verden, men kun få bruges til avl og dyrkning som en have og æterisk olieafgrøde. Læs:basilikum - fordele og skader på mænds helbred!
Basilikumudsigter, fotos og korte beskrivelser
Bladene, blomsterstandene og stilkene fra kamferen eller myntebladet sort er i modsætning til den duftende basilikum dækket af små hår, hvoraf nogle indeholder en duftende æterisk olie, der bestemmer den genkendelige aroma. Varmekærende, som andre typer og sorter af basilikum, har planten længe været værdsat af farmaceuter og parfumeere. Før 2. verdenskrig blev de urteagtige buske i basilikumet vist på billedet i den sydlige del af landet dyrket til industriel produktion af kamfer.
På Krim, Kuban og Nordkaukasus dyrkes eugenol-basilikum, som er næsten dobbelt så stor som dets modstykker og på grund af det høje indhold af eugenol har en lys nellikslugt. Anlægget betragtes højt som en essentiel olieafgrøde og fungerer som råmateriale til produktion af en vanillinsubstitut til parfume og kosmetiske produkter.
I Indien er af alle sorter og typer basilikum særlig hellig eller finfarvet basilikum æret. I et varmt klima har tulasi, som denne plante kaldes, udseendet af en flerårig urteagtig busk, har en skarp lugt af nellike, og bladene kan være både grønne og lilla.
Basilika-aroma bestemmes af kombinationen af essentielle olier, der findes i grønne omgivelser.
Moderne sorter har et utroligt bizart udvalg af lugte, som ikke er tilgængelig for nogen krydderi- og smagskultur.
Samtidig er alle sorter af basilikum dyrket i haver, som på billedet, termofile og kan fryse alvorligt selv ved nul temperatur. Men dette stopper ikke sommerboere med at plante kimplanter eller så basilikum allerede i begyndelsen af sommeren, når tiden for frost og kolde nætter er gået.
Beskrivelser og fotos af sorter af basilikum til indenlandsk markering
Den industrielle dyrkning af basilikum i Sovjetunionen begyndte i 20'erne af det sidste århundrede. Derefter blev kulturen kun anbefalet til de sydlige regioner, herunder Krim og Kaukasus. Voronezh-regionen blev derefter anerkendt som den nordlige grænse for komfortzonen. I dag er fremragende sorter af grøn og lilla basilikum tilgængelige for gartnere i andre områder.
Basilikum sort Anis Aromaen med en frisk, sød-krydret duft af anis kan let genkendes ikke kun ved sin aroma, men også ved kombinationen af grønne, temmelig små blade og rødbrune eller grøn-lilla stængler. En mellemstor busk forgrener sig villigt og forsyner sommerboeren med fremragende krydret urter gennem den varme sæson.
Basilika-sort, afbilledet, Citronaroma til madlavning giver saftige lyse greener med en forfriskende duft af citron om halvanden måned efter spiring. Sorten tilhører storbladede sorter med en karakteristisk, boblende form af bladplader og skiller sig også ud for en høj koncentration af æteriske olier, der giver grønne blade mulighed for at blødgøre hoste, lindre mavekramper og lette behandlingen af inflammatoriske sygdomme og sår.
Opdrættet specielt til elskere af krydret, krydret te danner citronaromaen en lille, op til 35 cm høj busk med lysegrønne blade og hvidgrønne pigformede blomsterstande.
Hele luftdelen af denne tidligt modne citronbasil indeholder mange essentielle olier og kan bruges både friske og til vinteropbevaring, tørring og frysning.
Basil Vanilla aroma skiller sig ikke ud for sin store størrelse. Busken vokser kun op til 35 - 40 centimeter, men sorten med lilla takkede blade og lilla blomster er stadig meget interessant for gartnere. Årsagen er den sødlige duft af vanille, der er usædvanlig for en krydret urt, som gør basilikum uundværlig i desserter og konservering af frugt og bær, i søde kager og frugtsalater. Det krydrede blad vil tilføje en orientalsk karakter til din te.
Varianter med denne bladfarve omtales ofte som lilla eller rød basilikum. Men i dette tilfælde må du ikke forveksle basilikum med perilla, et mindre kendt krydderi med grønt, broget eller lilla løv af en spids hjerteformet eller krøllet form.
Basil Grøn duftende efter såning vokser hurtigt og danner en godt forgrenet busk med en højde på 40 til 50 centimeter. Det store løv er lysegrønt, har en glat sprød overflade og en pikant krydret aroma. Basilika-sort, afbildet, passer godt til friske tomater, cottage cheese og ost, kan bruges i kødretter og marinader.
Basilika-variation En vidunderlig dag vil glæde gartneren med en frisk anisduft og en krydret, behagelig smag. Bladene af denne sort er små med dybe lilla vener. Stænglerne er anthocyaninfarvede, forgrener sig godt og når en højde på 40-50 cm.
Kanelaromaen af basilikum Den duftende skønhed og dens lyse grøn-lilla blade gjorde sorten til en af lederne blandt sommerboere i Rusland. En usædvanlig tilføjelse til frugt, desserter, varme og kolde drikke vil glæde både voksne og unge gourmeter.
Karamelsorten hører til mellemsæsonens sorter. Halvanden eller to måneder efter såningen danner planten en busk 40-50 cm høj med glat mørkegrøn løv. Kulturens hovedfunktion afsløres i sortens navn. De grønne har en behagelig karamelsmag, der uden tvivl vil tilføje en krydret note til desserter, bagværk, frugtsalater og hjemmelavede produkter.
Basil Purple aromatic - en uerstattelig tilføjelse til ristet og bagt kød, friske salater og marinader. En basilikumbusk med lilla løv, de samme stængler og lyserøde-lilla blomsterblomster pr. Sæson giver op til 230 gram fremragende duftende grønt og grene hurtigt, når de klemmer toppen.
Basil Violet duftende med store lilla-røde blade og crimson eller lilla blomster har en rig peberaroma. For at bevare lugten anbefales det, at bladene tilsættes friske og også bruges i marinader, hjemmebevarelse til fremstilling af aromatiske vegetabilske olier og eddike.
Sorten hører til de tidlige sorter, og i løbet af sommeren kan du få op til 250 gram frisk løv fra planten.
Basilika-sort Smuglyanka vil glæde elskere af krydret lilla løv med en lys pebret lugt og syrlig smag, uundværlig i pickles og salater med modne tomater eller spaghetti.
En af de mest berømte og yndlingsvarianter af basilikum, på billedet, betragtes med rette som Ararat med lilla blomster, lilla-violette stængler og grønne blade, generøst dekoreret med lilla, lilla støvning og vener. Greens af Ararat basilikum har en klassisk peberet aroma, behagelig smag, og planterne er helt værdsatte for deres produktivitet, hurtige vækstrater og god smag.
For elskere af planter, der vokser på vindueskarmen, er Basilisk basilikum vist på billedet med mellemstore grønne blade og en busk, der kun er 20 centimeter høj, velegnet.Derhjemme vokser greener med peberfedtslugt uden problemer hele året rundt. Du kan endda transplantere en voksen plante, der er dyrket til havebede, i en gryde.
Tidlige krydrede urter giver sommerboende basilikum smag af kanel. Bladene af denne sort har ikke kun en kanelaroma, der er usædvanlig for kulturen, men vil også dekorere enhver skål takket være de lilla eller violette vener, der trænger igennem hele bladpladen.
Et sortiment af grøn basilikum Gourmet Clove i midten af sæsonen er en virkelig alsidig plante, hvis lækre løv passer lige så godt til grøntsager og kød, ost og fisk. De rigeligt voksende greener er velegnede til frisk konsum og mister ikke deres fedtsnagelugt efter tørring. I løbet af sæsonen giver en busk op til 60 cm høj ca. 800 gram saftige elliptiske blade.
Den lilla basilikum af Yerevan-sorten, der er velkendt for russiske gartnere, danner hurtigt en sprudlende, godt forgrenet busk op til 60 centimeter høj. Bladene af denne sort har en peberaroma med varme te nuancer og mister ikke deres egenskaber efter tørring eller frysning.
Vegetabilsk tonus, som giver en krydret fed aroma og en hjemmekonserveret smag, er en af de mest populære sorter blandt beboere om sommeren, efterspurgt på grund af dets høje udbytte og lyse fed duft af grønt. I løbet af sæsonen giver hurtigt voksende buske fra en kvadratmeter op til tre kg krydret løv til universel brug.
Selv på billedet af den thailandske dronning basilikum sort kan du tydeligt se, hvor original og lys denne plante ser ud. Sorten, der med rette modtog den kongelige titel, forbløffer ikke kun med sine usædvanlige lilla-lilla blomsterstande og aflange grønne blade. Greens af denne sort har en klassisk pebret lugt og en krydret smag. Denne type basilikum, der blomstrer i to måneder, vil blive værdsat af elskere af prydplanter såvel som dem, der holder urtepotter hjemme, på en vindueskarm eller altan.