Sådan dyrkes hvidløg (det er meget let!)
Jeg har planlagt at dyrke min hvidløg i lang tid. Og ikke kun fordi jeg regelmæssigt bruger det i køkkenet. Frisk hvidløg kan også føjes til kyllingernes kost og hele fedter til drikkeren. Derfor er der ikke nok hvidløg hele tiden.
For flere år siden forsøgte jeg endelig at gøre det, jeg havde afskrækket hele tiden, og jeg blev så båret af det, at jeg nu ikke længere kan forestille mig min have uden hvidløg. Det viser sig at være ret let at dyrke. Alt hvad du skal gøre er at stikke hvidløgsklyven ned i jorden om efteråret (5-6 uger før den første frost i din klimazone), og hele hoveder vokser ud af dem om foråret.
En af fordelene ved at dyrke hvidløg er, at insekter og de fleste dyr som rådyr, harer og muldvarper ikke rører ved det.
Plantning af hvidløg
I princippet kan du plante almindelig købt hvidløg, men jeg vil foreslå at kigge efter økologiske løg eller lokalt dyrket hvidløg. Dette hjælper dig med at sikre, at det er fri for skadelige pesticider og kemikalier. Opdel hovedet i separate skiver, og vælg de største til plantning. Fjern ikke beskyttelsesskallen fra tænderne.
Hvidløg foretrækker solrige steder og godt drænet jord, så vælg passende plantningssteder.
Plant hvidløgsklyven med den spidse ende op, 10-15 cm fra hinanden, så toppen er ca. 5 cm under jordoverfladen. Hvidløg er et fantastisk naturligt fungicid og pesticid, så det afviser bladlus fra tomater og roser. Det er også en god ledsager til frugttræer, jordbær, kål og blomkål, broccoli. Med sin skarpe lugt er hvidløg ikke bange for muldvarper, harer og hjorte.
Du kan dække din nyplanterede hvidløg med et lag hakket halm, tørre blade eller hø - ca. 10 cm tyk. Barkflis hjælper med at opretholde en jævn jordtemperatur hele vinteren, hvilket igen hjælper med at bevare rødder, bevare fugt og beskytte mod ukrudt.
Om foråret, når skud begynder at bryde gennem jorden, kan resterne af mulken fjernes.
De "stilke", der er dukket op ved slutningen af foråret, skal afskæres. De vokser fra midten af fedterne og optager den nødvendige energi til at dyrke nye pærer.
Smid dem ikke væk! De er lækre, når de skæres og kastes i en forvarmet støbejerns stegepande og derefter krydres med lidt olivenolie, salt og peber.
Høst
Hvidløg er klar til høst, når bladene bliver gulbrune og begynder at falde. Brug dine hænder eller en lille spatel til forsigtigt at øse pærerne op.
Ryst forsigtigt snavs fra hvidløg og lad pærerne tørre på et godt ventileret, skyggefuldt sted i to uger.
Du kan flette bladene eller binde dem i klaser for at tørre. Alternativt kan du bare trimme rødderne og de fleste stængler af og placere hvidløg på et tørrestativ eller ovnbakke.
Efter et par uger, når skallen er tør, kan du trimme topene helt op og opbevare hvidløgsløgene i spisekammeret eller hænge de vævede løg i et skab og afskære et hoved ad gangen efter behov.
Husk at gemme nogle af de største fedter til efterplantning til høst om foråret.