Gulerødder - et middel mod hundrede sygdomme

En toårig havegrøntsag kaldes en gulerod, som i det første år giver en person en nyttig rodfrugt rig på vitaminer og makronæringsstoffer, og i det andet - en frøbuske. I vores land blev gulerødder, hvis nyttige egenskaber er skrevet mange specialbrochurer, bragt fra Middelhavslandene. I moderne grøntsagsdyrkning er der mere end 70 hovedvarianter af grøntsager, medregnet ikke eksperimentet og sorter med et begrænset dyrkningsareal.

En orange rodgrøntsag, der er meget udbredt i køkkenet, er lav i kalorier - kun 33 kcal pr. 100 g frisk grøntsag.

Næringsværdi af gulerødder: et rigt sæt næringsstoffer og vitaminer

Hver, selv den mindste rodgrøntsag indeholder mange stoffer, der er presserende nødvendige for den menneskelige krops normale funktion. Så hvad er rig på gulerødder:

• Phytoene.
• Fitofluene.
• Lykopen.
• Ascorbinsyre og pantothensyre - i små mængder.
• Grupper af anticyanidiner og flavonoider.
• Essentielle olier.
• Fede olier.
• Lysin.
• Histidin.
• Asparagine.
• Methionin.
• Gruppe B-vitaminer.
• Calcium, magnesium og fosfor.

Der er så mange vitaminer i gulerødderne, at det er den ubestridte leder blandt de ti mest nyttige grøntsager. Den høje koncentration af caroten gør det muligt for gulerødder at blive en værdifuld kilde til biologisk aktive plantepigmenter. Samtidig er det meget billigt, uhøjtideligt vedligeholdende, i stand til at vokse på enhver jord og er tilgængeligt hele året rundt. Det humane daglige behov for caroten er 6 mg, hvilket svarer til 200 g friske gulerødder.

Gulerodssaft indeholder glukose og adskillige andre typer sukker samt stivelse, pektinsubstanser, en stor mængde fiber-, lecithin- og fosfatidgrupper. Hvis vi taler om mineraler og deres salte, er gulerødder mættet med kalium. Og udover dette: vitaminer i gruppe B og D, folinsyre og nikotinsyre, pyridoxin.

Alt hvad du behøver at vide om de sundhedsmæssige fordele ved gulerødder

Gulerødder kan behandles for en lang række sygdomme. Det bruges til anæmi, bronkitis, huddermatitis, hjertesygdomme og blodkar, til oftalmiske problemer og til ardannelse i åbne sår og nedskæringer.

Mennesker i ældre pensionsalder udvikler ofte den såkaldte natblindhed, der opstår på grund af manglen på vitaminer i gruppe A. Med en sådan sygdom ser en person næsten ikke noget i skumringen. For at processerne med vitaminsyntese i leveren og galdeblæren skal finde sted på det rigtige niveau af reaktivitet, skal det huskes, at vitaminer i gruppe A absorberes bedst af alt sammen med fedt. Du kan tilberede retter ikke kun med selve rodgrøntsagen, men også med gulerodstoppe, der ikke er mindre rige på næringsstoffer. Den mest acceptable i dette tilfælde er salater klædt med vegetabilske olier eller hjemmelavet creme fraiche med en høj procentdel af fedt.

Gulerødder kan virke på vores krop som et antiseptisk, anthelmintisk, koleretisk, smertestillende middel, slimløsende og antiinflammatorisk middel. Friskpresset juice stimulerer peristaltik og øger antallet af muskelsammentrækninger i mave-tarmkanalen. Du kan drikke gulerodssaft enten hel eller blandet med andre grøntsager.En sådan cocktail vil lindre muskel- og nervespændinger, forbedre appetitten, forbedre synet og svække de negative virkninger af lægemidler ved langvarig brug.

Masker lavet af gulerodsmasse lindrer post-acne og lyser huden i ansigtet. Om vinteren gulerod det er nyttigt at bruge det som et middel, der kan øge kroppens generelle modstand og anspore immunitet. Og også for at styrke negle og hår i vinterkulde.

Hvad er nytten af ​​gulerødder - alle ved, men kan det skade kroppen? Læs også om sund gulerodsgryde!

Fordel og skade - hvordan man ikke forstyrrer balancen

Men som i enhver virksomhed er moderering også nødvendig i brugen af ​​gulerødder til forebyggende formål. Fordelene ved gulerødder er bevist ikke kun af urtelæger og traditionelle healere, men også af seriøse lægemiddelvirksomheder, der bakker op om deres resultater med ensartede forskningsmetoder. Men ikke alle mænd på gaden er fortrolige med kontraindikationer, selvom de findes, og ingen er immune over for konsekvenserne af en overdosis af vitamin A.

Hvis du ikke overholder moderering, kan det i store mængder provokere:

• Døsighed;
• Øget træthed
• Migræne
• Muskel slaphed;
• Kvalme og opkastning
• Bivirkninger på huden.

For at undgå en overdosis kan en frisk grøntsag medtages i kosten med en hastighed på 100 g for en voksen og 50 g for et barn under 12 år. Det er nødvendigt at forberede salater eller mono-retter, som det er ønskeligt at spise på tom mave eller før det første kursus. En person, der spiser netop en sådan mængde gulerødder reducerer risikoen for at lide af sygdomme i det kardiovaskulære system, tuberkulose, bronkialastma, gastritis, lav syreindhold, lever- og nyresvigt.

En fremragende effekt kan opnås, hvis du inkluderer revet og kogt gulerødder i fedtmælk i din daglige diæt. Det korrekte forhold er 1: 1. Ved lungebetændelse, hvæsende vejrtrækning, langvarig hoste og kronisk bronkitis er dette det første middel.

Nyttige kvaliteter af gulerødder til vægttab

Ernæringseksperter forpligter sig ikke til entydigt at oplyse, om gulerødder er egnede til optagelse på listen over diætprodukter, da sukkerindholdet i det er ret højt. Og alligevel - den er rig på fiber, og på grund af den grove kostfiber kommer følelsen af ​​fylde hurtigere.

A-vitamin, der findes i grøntsagen, hjælper med at bekæmpe hængende hud og muskler, strækmærker efter vægttab samt diæt bleghed under processen med at slippe af med ekstra pund.

Gulerodssaftens evne til at fungere som en antioxidant hjælper med at forbedre kvaliteten og fyldningen af ​​blodet, hvilket betyder, at hæmoglobinniveauet i det øges. Dette er en garanti for, at fysisk aktivitet, vist som en måde at bekæmpe vægt på, giver flere fordele.

Den søde smag af gulerødder kan erstatte manglen på desserter, og at tabe sig bryder ikke ned efter at have set en chokoladekage eller en saftig honningkage.

Video om fordelene ved gulerødder til kroppen