Madlavning en fantastisk drink - tranebær tinktur derhjemme
“Spis, drik, vær glædelig, russisk sjæl” - denne sætning minder om den gamle tradition for at komme sammen og have det sjovt. I mange regioner er tranebærtinktur særlig populær. Den er tilberedt af friske eller frosne bær. Måneskin, vodka eller alkohol fungerer som en alkoholbase.
Tranebær modnes tidligt på efteråret, men bærene kan forblive på grenene under den første frost. De bevarer dog hele sæt nyttige elementer.
Grundlæggende regler for fremstilling af en hoppy drink
For at få en tranebærtinktur af god kvalitet, skal du være opmærksom på bærens udseende. De skal være fuldt modne, fri for synlige skader og purulente pletter. 
Selv frosne frugter er egnede, da papirmassens indre struktur ændrer sig dramatisk. Som et resultat lader produktet juice bedre.
Før du forbereder tranebærtinkturen, anbefaler eksperter at fryse bærene i fryseren i ca. 24 timer.
Inden du bruger den bedste tranebærmåneskinopskrift, skal du forberede de nødvendige værktøjer:
- træskubber (rustfrit stål kan bruges);
- beholder til bæropslæmning;
- gasfilter til filtrering af juice;
- banker;
- smukke flasker.
Når alt er klar, og du kender opskriften på, hvordan man insisterer på måneskin på tranebær, kan du sikkert komme i gang. For det første sorterer de frugterne og kasserer de rådne og slagne. Derefter vaskes de grundigt i flere farvande og spredes på køkkenoverfladen for at tørre ud. Dernæst er hvert bær gennemboret med en nål på flere punkter for hurtig frigivelse af juice. Takket være denne operation vil drikken vise sig at være meget mere gennemsigtig med en lys skygge. Hvis du bare undertrykker frugten, vil væsken være let overskyet.
Oftest opbevares en sådan helbredelsesdrink i ca. 16 måneder, så du bør ikke udsætte smagningen i lang tid.
Traditionel godbid - tranebær måneskin
En velsmagende og aromatisk tinktur opnås fra måneskin, som renses fra forskellige fuselolier og urenheder. Til dette er det nødvendigt at foretage en dobbelt destillation af produktet. På fæstningen skal den ikke være mere end 45 grader.
For at forberede tranebærtinktur på måneskin skal du bruge følgende komponenter:
- måneskin oprenset fra urenheder (2 l);
- tranebær (400 gram);
- granuleret sukker (300 g);
- vand (1 glas).
Arbejdsordre:
- Bærene vaskes grundigt i flere farvande. Pierce skrælen med en syl eller bare male den. Læg i en ren krukke (3 l), dæk med sukker og bland.
- Beholderen er dækket med gaze og holdes varm i 3 dage. Derefter hældes måneskin i beholderen, så den helt dækker bærene. Derefter forventes de første tegn på gæring.
- Når processen er startet, tilsæt resten af den brændbare væske. Krukens indhold blandes godt og dækkes derefter med et tæt låg. Insister måneskin på tranebær i ca. 2 uger.
- Efter udløbet af den planlagte periode hældes den dannede væske i en ren skål og sendes til køleskabet. De resterende frugter hældes igen med måneskin og opbevares i 2 uger.
- På den bestemte dag filtreres den nye væske og blandes med den, der blev opbevaret i køleskabet. Det resulterende produkt hældes i en krukke eller flasker.
Hvis tranebærmåneskin ifølge denne opskrift viser sig at være let overskyet, filtreres den flere gange gennem ren osteklud.
Stærk alkoholholdig drik
Ofte foretrækker elskere af tinkturer harmonisk at kombinere bær og forskellige urtetilskud. For eksempel stimulerer roten af Potentilla erect (galangal) galdevejens arbejde. Derfor kan du få en nyttig potion ved at lægge den i en drink. For at forberede tranebærtinktur til alkohol har du brug for et simpelt sæt produkter:
- tranebær (ca. 800 g);
- alkohol (250 g);
- hakket rod Potentilla (1 tsk);
- kogt vand (250 g)
- sukker (350 g).
Erfarne kokke laver en stærk drink som denne:
- Tranebær knuses, indtil der opnås en homogen væske. Potentilla rod tilsættes, bland godt.
- Blandingen anbringes i en ren krukke og hældes over med alkohol. Luk låget tæt og hold det varmt (helst uden lys).
- Sukker anbringes i kogt vand og koges, indtil det er helt opløst. Når det køler ned, hæld det i en krukke med bær. Insister 7 dage i varmt og mørkt.
- Når den angivne periode er forbi, filtreres tinkturen gennem 4 lag gaze for at opnå en klar væske.
- Det færdige lægemiddel hældes i krukker eller smukke flasker. Opbevares et køligt sted væk fra direkte sollys.
For at give drikken en lys farve tilføjer eksperter lidt citronsaft.
Kendere af alkoholholdige drikkevarer bør vide, at du uden en afbalanceret tilgang kan falde i fælden. Ifølge ekspertens observationer er den dødelige dosis alkohol for en person: en halv liter flaske vodka, drukket på kort tid, 4 liter skyld og 10 liter øl. Derfor skal man huske den grundlæggende sandhed: ”Se ikke på vinen, når den gnistrer i koppen. I sidste ende vil det svi som en hugorm. " Rimelig tilgang til alkoholholdige drikkevarer fører til sjov og glæde i hjertet. Det er godt, når de styrker venskaber og ikke ødelægger familieforhold.
Skarlagenrød russisk vodka
Kendere af alkoholholdige drikkevarer af høj kvalitet vil sandsynligvis ikke nægte en udsøgt skarlagensdrink. Det tilberedes let derhjemme ved hjælp af en opskrift på tranebærvodka-tinktur. Overvej først listen over ingredienser:
- god kvalitet vodka (0,5 l);
- friske eller frosne tranebær (250 g)
- sukker (en og en halv kop)
- kogt vand (2 spsk).
Liste over grundlæggende handlinger:
- Modne bær undersøges nøje og vælger kun god kvalitet. De vaskes i en bred beholder og skifter vand flere gange. Den tørres, hvorefter hver frugt er gennemboret med en nål.
- Frugterne sættes i en krukke, hældes med vodka, dækket med et låg. Derefter vendes beholderen i forskellige retninger og placeres på et mørkt, men varmt sted i 14 dage.
- Når den fastsatte tid udløber, hældes den resulterende væske i en flaske ved at filtrere gennem et gasfilter.
- For at forsøde drikken lidt skal du forberede sirup. For at gøre dette skal du smide sukker i kogende vand, omrøre indtil det er helt opløst. Når det køler ned, hældes det i en brandfarlig væske og blandes forsigtigt.
- De lukker krukken med et tæt låg, sender det til køleskabet og venter på det rigtige øjeblik til et behageligt måltid.
Tranebærtinkturen tilberedt på vodka serveres som en fremragende godbid til festbordet. Derudover bruges den skarlagenrøde drik som et lægemiddel til forebyggelse af visse sygdomme. Hvis du drikker det i moderation og på forretningsrejse, kan du ikke kun få behagelige fornemmelser, men også forbedre dit helbred.
Nogle kokke tilføjer tinkturen lidt flydende honning for at øge sødmen.