Fordelene og skaderne ved arugula salat for den menneskelige krop

I dag er fordelene og skaderne ved arugula-salat for menneskekroppen kendt over hele verden. Mest af alt dyrkes det af italienere. Dette er en af ​​de ældste planter, der er kendt siden Romerrigets tid. Derefter var arugula stadig ikke-dyrket og blev ikke brugt i vid udstrækning til mad, men blev kun betragtet som et kraftigt elskovsmiddel. Over tid har folk bemærket og værdsat plantens helbredende egenskaber. Hinduer betragtede arugula som et effektivt middel mod hudlidelser. Det blev også brugt til behandling af skørbug og som et antiseptisk middel.

I dag er arugula en integreret del af yndlingssalater såvel som en fremragende krydderi til kød. Det har en gavnlig virkning på vores helbred, men det har også en række kontraindikationer. Overvej derefter fordelene og skaderne ved arugula for kroppen.

Sammensætning og kalorieindhold

Mange mennesker spekulerer på: er arugula nyttig? Værdien af ​​visse produkter afhænger af, hvilke næringsstoffer de indeholder. Der er masser af dem i denne plante. Arugula indeholder vitaminer i betydelige mængder (A, E, C, hele gruppe B såvel som mere sjældne - K og PP).

Dernæst er makronæringsstoffer:

• kalium;
• fosfor;
• magnesium;
• calcium og andre).

Arugula salat indeholder en enorm mængde sporstoffer:

• zink;
• mangan;
• jern og andre.

Separat fedtsyrer, der er værd at nævne. Så Omega-9 normaliserer kolesterolniveauer, er effektiv forebyggelse af diabetes, blodpropper. Omega-3'er hæmmer aldringsprocessen, er nyttige for nervesystemet, deltager i regenerering hud. Plantekomponenter (phytosteroler) bliver bygninger byggesten af ​​cellemembraner. Flavonoider gør væggene i blodkarrene stærkere og mere elastisk, hvilket reducerer risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde.

Blandt kulhydrater, der er indeholdt i arugula, fiber og pektin, men saccharoseindholdet er ubetydeligt.

Arugula frø er en værdifuld kilde til æteriske olier, og unge stilke og blade er rige på jod.

Med hensyn til fordelene ved arugula for kvinder, der følger figuren, hjælper denne plante med at normalisere stofskiftet, hvilket garanterer en stabil vægt. Samtidig er kalorieindholdet i arugula kun 25 kcal / 100 g frisk produkt. Arugula til vægttab er et meget nyttigt produkt.

Fordelene og skaderne ved arugula salat til kroppen

Som mange andre planter bærer arugula-salat samtidigt både positive og negative komponenter.

Moderat forbrug vil aldrig skade og fylde kroppen med kun nyttige elementer:

1. Fungerer som et fremragende fyldstof til salater. En høj procentdel af fiber får dig til at føle dig mæt, og en relativt lav procentdel af kalorier fører ikke til fylde.
2. K-vitamin forbedrer absorptionen af ​​calcium. Dette gør dine tænder, knogler og muskler stærkere.
3. Ved regelmæssigt forbrug af frisk arugula normaliseres blodtrykket. Væggene i blodkar og myokardiet styrkes, pulsen vender tilbage til normal.
4. Grønne har en gavnlig virkning på hjernens funktion. Næringsstoffer er gode for nervesystemet. De fungerer som et naturligt beroligende middel og hjælper med at bekæmpe stress og depression.
5. Fordelene ved arugula er bevist for mave-tarmkanalen. Det normaliserer maven, forbedrer fordøjelsen. Virker også som et hepatobeskyttende middel.
6. Indikeret for mennesker med svag immunitet, tilbøjelige til alle former for forkølelse.C-vitamin øger kroppens modstand mod vira og bakterier. Afkog fremstilles ud fra bladene. De hjælper med dårlig hoste.
7. Arugula skal indtages af par, der ønsker at blive gravid. Det er videnskabeligt bevist, at det er effektivt til at genoprette reproduktiv funktion hos begge køn.

Arugula olie og kosmetologi

Natur giver os en masse naturlige produkter til personlig pleje. Arugula frøolie lindrer betændelse, nærer og fugter huden. Tilsæt det et par dråber i cremer og masker.

For beskadiget og tørt hår er dette en ægte frelse. Olien trænger dybt ind i hårstrukturen og gør den stærk og skinnende.

Her er opskrifterne til de mest nyttige masker:

1. Arugulaolie (2 spsk) + hvid ler (40 g) + et par dråber æterisk olie (dit valg). Bland grundigt og påfør på let fugtigt hår.
2. Lige dele af arugulaolie og paprika tinktur + spsk. l. balsam til hår.

Bemærkelsesværdig effekten kan opnås ved at forbruge olie med mad, for eksempel ved at fylde den salat.

Kontraindikationer

På Fordelene og skaderne ved arugula-salat påvirkes i høj grad af jorden, hvor den vokser. Hvis i jorden har fået pesticider, så arugulaens blade og stilke vil være høje koncentration af kviksølv. Det er bedst at dyrke det selv eller købe det fra dokumenterede placeringer.

Allergikere bør være meget forsigtige med denne plante. Det er et stærkt allergen. Især dette bekymringer mennesker, der ikke tåler majroer eller radiser. Arugula allergi kan opstå med et lille udslæt, der forsvinder efter at have taget antihistaminer. Men du kan tjene og alvorlig forgiftning af kroppen.

Også ikke blive båret med arugula for dem, der har problemer med galdeblæren, leveren, nyrer, mavesår og problemer med bugspytkirtlen blev diagnosticeret. Også gælder også hjerterne og tager systematisk medicin. Konsultation af en kardiolog er påkrævet.

Mange kvinder undrer sig over, om arugula er mulig under graviditeten. Der er mange meninger om dette. Men eksperter anbefaler gravide og ammende mødre at afstå fra salater med denne plante. Risikoen for allergi hos moderen eller barnet er høj.

Hvis greenerne absorberes i store mængder, vil det fremkalde uteruskontraktion. Hvis orgelet allerede er i god form, kan dette føre til for tidlig fødsel.

Høst og opbevaring af blade

Ung bladene skal indsamles inden blomstringsperioden. Husk de er hurtige visne. Det er bedre at placere dem i en forseglet pose med en lås med det samme. Passer og papir. Dette holder greenerne friske i flere dage. Kan læg et glas vand i køleskabet og læg en flok arugula i den. Det vil vise sig original spiselig buket.

Til længere opbevaring bliver nødt til at ty til frysning. Men efter optøning det smager ikke så godt længere. Råvarer er finhakket, let saltet og pakket i små poser eller plastikbeholdere. Det er tilladt at fryse hele blade. Før det vaskes de og blottes med et papirhåndklæde.

Tørret arugula er en fremragende krydderur. Rene og tørre blade hakkes og tørres på et bageplade i ca. en uge. Derefter hældes de i glasbeholdere. På denne måde bevarer arugula sin smag og aroma indtil næste år.

For at spise friske urter året rundt skal du købe frø fra en specialbutik. Aflever dem regelmæssigt blomsterkrukke eller en kasse. Vand din lille køkkenhave regelmæssigt og pas på planterne, som du ville dild eller persille.

Der har altid været en masse kontroverser om fordelene og farerne ved arugula-salat, men hvis sundheden tillader det, skal du regelmæssigt medtage dette produkt i din kost. Det er en kilde til ungdom og energi for kroppen. Med det glemmer du problemer med overvægt, hypertension og kronisk træthed.Arugula kombinerer lette noter af møtrik (typisk for unge planter med små blade), peber og sennep (i høje eksemplarer med store blade). De laver pasta med hende pizza, alle slags salater og lette saucer. Men at stege det i fedt eller krydre det med mayonnaise anbefales ikke, det smager ikke godt. Arugula serveres med kød, fisk og skaldyr. Prøv at tilføje det til en tærtefyldning eller en omelet for en ægte delikatesse.

Indsamling og tilberedning af arugula-salat - video