Fordelene ved tørrede gulerødder og den mulige skade ved tilberedning af grøntsager

Jeg kan godt lide at lave forskellige forberedelser til vinteren og især - at tørre frugter. I år købte jeg endda en særlig tørretumbler og besluttede at prøve at lægge grøntsager i den. Jeg har lige indsamlet så mange gulerødder, at jeg ikke ved hvad jeg skal gøre. Men jeg er interesseret i et spørgsmål: vil det bevare sin smag og egenskaber efter tørring? Og jeg hørte også fra en nabo, at hun brygger denne "tørrede grøntsag" og drikker i stedet for te. Han siger, det hjælper maven. Hvad er fordelene ved tørrede gulerødder?

Alle sommer beboere og gartnere ved, at dyrkning og høst af en god høst af gulerødder stadig er halvdelen af ​​kampen. Nøglen er at holde de orange rødder så længe som muligt. Gulerødder begynder at spire og rådne meget hurtigere end andre afgrøder, der opbevares i kælderen. Naturligvis kan grøntsager altid reves og frosne. Men at købe en fryser specielt til gulerødder er på en eller anden måde ikke logisk. Men hvis du tørrer rødderne, tager de meget mindre plads. Sådanne emner kræver stadig ikke særlige opbevaringsforhold og er ikke kun velsmagende, men også sunde. At kende fordelene ved tørrede gulerødder kan bruges ikke kun i køkkenet, men også som et middel.

Næringsværdi af tørrede gulerødder

Sammenlignet med friske gulerødder med lavt kalorieindhold (kun 32 kcal i 100 g grøntsager) er tørret rodgrøntsag meget mere nærende og har 221,1 kcal. Der er dog intet overraskende i dette. Tæl bare hvor meget du skal rive gulerødderne for at få 1 kg af det færdige produkt efter tørring. Der er flere andre elementer i det:

• fedt (0,6 g vs. 0,1 g);
• kulhydrater (49,2 g versus 6,9 g);
• og endda proteiner (7,8 g versus 1,3 g).

Sådan tørrer du gulerødder derhjemme

Det er ikke svært at lave nyttige lagre. Det er nok bare at vaske frugterne, skrælle, rive og tørre på en af ​​følgende måder:

• i ovnen;
• i tørretumbleren;
• bare spredt ud på pergament på bordet.

Før tørring anbefales det at forkoge gulerødderne i et par minutter. Dette hjælper med at bevare flere næringsstoffer, især caroten.

Fordelene ved tørrede gulerødder

Om fordelene ved gulerod Juice selv børn ved det. I tørret form bevarer den orange rodgrøntsag også næsten al sin vitaminsammensætning og nyttige egenskaber. Nogle øger endda deres effekt. Lad os ikke tale om, hvordan gulerødder bruges i køkkenet, fordi de kan føjes til næsten enhver skål. Men for menneskekroppen har en sådan blank også terapeutiske fordele. Tørrede gulerødder, ligesom friske, hjælper med at opretholde synet og genopfylde vitaminmangler.

Som et middel er en infusion lavet af gulerod, der "tørrer" ved at hælde kogende vand over den og holde den i 30 minutter. Denne gulerodste er i stand til:

• hjælp til at klare inflammatoriske processer i tarmene
• fjerne toksiner og toksiner
• forhindre aflejring af salte i nyrerne og leddene;
• eliminere kløe og afskalning af huden
• hjælp til behandling af lungesygdomme.

Behandlingsforløbet bør ikke være mere end 2 uger, mens du drikker 1 spsk. sådan te om natten.

Glem dog ikke, at du ikke kan spise gulerødder, hvis du er allergisk. Det anbefales heller ikke at tage gulerodste i tilfælde af øget surhedsgrad, gastritis og nyreproblemer.

Video om, hvordan man forbereder sund gulerodste